| Da-wen Sun | |
|---|---|
| 孙大文 | |
| Data nașterii | 18 decembrie 1960 (61 de ani) |
| Locul nașterii |
|
| Țară | China |
| Sfera științifică | biotehnologie |
| Loc de munca | Colegiul Universitar din Dublin |
| Alma Mater | |
| Cunoscut ca | specialist în tehnologie alimentară |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Da-Wen Sun ( chineză孙大文, pinyin Sūn Dàwén ) , cunoscut sub numele de Da-Wen Sun , este profesor de tehnologie alimentară și biotehnologie la University College Dublin, Universitatea Națională a Irlandei.
Originar din China de Sud , profesorul Da-Wen Sun este cunoscut ca un expert global în cercetarea și educația tehnologică alimentară [1] . Principalele sale domenii de cercetare includ refrigerarea, uscarea, procesele și sistemele de refrigerare, calitatea și siguranța alimentelor, modelarea și optimizarea bioproceselor și sistemele de viziune computerizată. În special, cercetările sale inovatoare privind refrigerarea în vid a cărnii gătite, inspecția vizuală computerizată a calității pizza și ambalajele comestibile pentru depozitarea pe termen lung a fructelor și legumelor au fost prezentate pe scară largă în mass-media naționale și internaționale [2] [3] [4] . Rezultatele muncii sale sunt prezentate în peste 180 de articole de jurnal și în peste 200 de prezentări la conferințe.
Înainte de a lucra la diferite universități din Europa, a primit o educație de primă clasă în China, inclusiv o diplomă de licență cu distincție și o diplomă de master în inginerie și o teză de doctorat în tehnologie alimentară. A devenit primul chinez angajat permanent de Universitatea din Irlanda ca lector de colegiu la Universitatea Națională a Irlandei , Dublin (University College Dublin) în 1995, unde în curând a devenit profesor principal , profesor asociat și profesor . Dr. Sun este în prezent profesor titular în Tehnologia Alimentară și Biotehnologie și Director al Centrului de Cercetare pentru Refrigerarea Alimentelor și Tehnologia Alimentară Computerizată de la University College Dublin.
În calitate de educator de frunte în domeniul tehnologiei alimentare, profesorul Sun a adus contribuții semnificative în domeniu. El a produs mulți doctori care au contribuit la dezvoltarea industriei și a educației. El a susținut în mod repetat prelegeri despre tehnologiile alimentare moderne și prezentări principale la conferințe internaționale. Ca autoritate recunoscută în tehnologia alimentară , el a primit titlul de profesor la zece universități de top din China, inclusiv Universitatea Zhejiang, Universitatea din Shanghai, Institutul de Tehnologie Harbin, Universitatea Agricolă din China, Universitatea Tehnologică din China de Sud, Universitatea Yannan etc. contribuție semnificativă la dezvoltarea tehnologiei alimentare la nivel mondial și conducerea sa remarcabilă în acest domeniu, Comisia Internațională pentru Tehnologia Agricolă (CIGR) l-a premiat în 2000 și din nou în 2006, în 2004 Institutul de Ingineri Mecanici (IMechE) l-a recunoscut drept „Food Inginerul tehnologic al anului”, iar în 2008 a primit Premiul de excelență CIGR ca unul dintre cei mai buni oameni de știință agricoli din lume [5] [6] .
Este membru al Institutului de Ingineri Agricoli . De asemenea, a primit numeroase premii pentru cercetare și educație și a primit de două ori premii pentru excelență în cercetare de la președintele University College Dublin. Este membru al Comitetului Executiv și Vicepreședinte Onorific al Comisiei Internaționale pentru Tehnologia Agricolă ( CIGR ), redactor șef al Revistei Internaționale de Tehnologie și Biotehnologie Alimentară ( Springer ), editor al Modern Food Technology , o serie de publicații ( CRC Press / Taylor & Francis ), fost editor Journal of Food Technology ( Elsevier ), Membru al consiliului editorial al Journal of Food Technology ( Elsevier ), Journal of Food Processes and Technology ( Blackwell ), International Journal of Sensors and Instruments for Quality Control și Siguranța Alimentelor ( Springer ) și Jurnalul Ceh de Știința Alimentară. El este, de asemenea, Chartered Engineer, înregistrat la Consiliul Inginerilor din Marea Britanie.