Superaliment sau „ superaliment ” [1] este un termen de marketing pentru alimente care se presupune că oferă beneficii pentru sănătate ca urmare a densității excepționale de nutrienți. Cel mai adesea, astfel de produse includ alimente de origine vegetală, dar uneori sunt incluse ouă [2] , unele tipuri de pește și produse lactate . Termenul nu este folosit în mod obișnuit de experți, dieteticieni și nutriționiști, dintre care mulți nu sunt de acord că anumite alimente au beneficiile pentru sănătate pe care susținerii termenului. Chiar și fără dovezi științifice ale conținutului nutrițional excepțional, multe fructe noi, exotice și străine sau semințe „vechi” devin realitate sub termenul de superfruct sau suprasemință.
În 2007, Uniunea Europeană a introdus o interdicție privind vânzarea alimentelor ca „superalimente”, cu excepția cazului în care acestea erau însoțite de dovezi specifice, susținute de cercetări științifice de încredere [3] .
Nu există criterii științifice clare pentru recunoașterea unui produs ca superaliment, iar evaluarea unui anumit produs este foarte subiectivă. Cu toate acestea, pe internet puteți găsi liste uriașe de super-alimente, uneori câte 100 de articole fiecare.
Organizația olandeză pentru siguranța alimentară Voedingscentrum raportează că beneficiile consumului de fructe de goji, semințe de cânepă, semințe de chi și germeni de grâu nu au fost dovedite științific [4] Organizația a avertizat că persoanele care consumă astfel de alimente în cantități mari pot avea ca rezultat un „restricționat”. , dieta unilaterală” [5] .
Boabele rămân în cercetare și nu au dovezi că oferă beneficii pentru sănătate care sunt diferite de alte fructe proaspete. În special, afinele nu sunt deosebit de dense în nutrienți (o caracteristică a superalimentelor); are un conținut moderat de doar trei nutrienți esențiali: vitamina C, vitamina K și mangan [6] .
Superalimentele includ adesea:
Mulți cercetători [17] consideră acest termen „un truc de marketing, slab susținut de cercetarea științifică”. Medicii au dovedit că algele marine conțin toxine care, dacă sunt consumate în exces, pot provoca cancer. Semințele de cacao crude, adesea denumite superaliment, pot provoca boli cardiovasculare [18] [19] .