Tala este un fel de mâncare tradițional al unui număr de popoare indigene din Orientul Îndepărtat rus . Acest fel de mâncare este făcut în mod tradițional din sturion crud, crap, știucă și altele, iar somonul din Pacific nu a fost niciodată folosit pentru acest fel de mâncare.
O rețetă mai modernă de preparare a talei este să amesteci carnea de pește tăiată în fâșii subțiri cu esență de oțet , să adaugi ceapa tăiată în jumătate , sare și piper după gust. Se amestecă, se lasă 20 de minute, se amestecă din nou - vasul este gata.
Tala de cartofi se face după același principiu - tocată mărunt, dar apoi se toarnă cu apă clocotită, astfel încât cartofii să nu se transforme într-o masă „zdrobită”, ci să rămână la fel - paie. De regulă, la cartofi se adaugă somonul afumat, tăiat în bucăți mici. Această opțiune are loc atât iarna, cât și vara.
Consumul frecvent al acestui fel de mâncare poate contribui la răspândirea bolii, periculoasă pentru sănătate, opistorhiază . [unu]