Casa de comerț Blandov este o mare întreprindere de produse lactate a Imperiului Rus, creată de frații Vladimir și Nikolai Blandov .
Prima inițiativă în fabricarea brânzeturilor în anii 1860. a fost realizată de un ofițer de marină în retragere, fratele celebrului artist N.V. Vereshchagin , care în 1865 a plecat împreună cu soția sa în Elveția pentru a studia producția de brânză. Din călătorie și-a făcut convingerea că este necesar să se organizeze producția pe bază de artel. La întoarcerea în patria sa, cu un împrumut primit de la Societatea Economică Liberă (capitala Mordvinov și Yakovlev), a încercat să organizeze producția de brânzeturi în provincia Tver . Datorită caracteristicilor climatice ale zonei, calitatea brânzei s-a dovedit a fi foarte scăzută. În 1868, doi colegi din flotă i s-au alăturat: V. I. Blandov și G. A. Biryulev . Vereshchagin însuși a mers „în Anglia pentru a învăța cum să gătească chester, domnul Blandov - în Olanda pentru a se familiariza cu prepararea brânzeturilor Edam și Limburg și a untului Holstein, domnul Biryulev - în Suedia pentru a studia o nouă metodă de decantare a laptelui conform sistemul Schwartz”. După ce Blandov și Biryulov s-au întors din străinătate, s-a hotărât organizarea unei „fabricate de brânzeturi artel” țărănească în provincia Iaroslavl , în Poshekhonye , unde țăranii „au crescut o rasă bună de vite de lapte”. În acest scop, au venit în satul Koprino și au selectat muncitori dintre săteni, dintre care cei mai capabili au primit ulterior o educație specială: V. I. Smirnov, frații Nikolai și Ivan F. Blazhin, A. P. Shataev, V. P. Shataev, A. V. Chichkina . Producția de brânză olandeză a început aici încă din 17 martie 1870. În 1870, au mai fost deschise mai multe artele: Palkinskaya (în districtul Rybinsk ), Grigorievskaya și Ermakovskaya (în districtul Poshekhonsky ), Khlestovskaya (în districtul Lyubimsky ). Până în 1873, au fost deschise 14 artele, dar până la sfârșitul anului 1870. în districtul Rybinsk au rămas doar trei artele: Koprinskaya, Mogiletskaya și Arefinskaya, precum și Kazitsynskaya și Ananyinskaya [1] .
În 1872, Vladimir Ivanovici Blandov a fondat Casa de comerț V. Blandov. În 1875, fratele său mai mare Nikolai Ivanovici , care se retrăsese din Marină, sa alăturat și el activităților sale .
În 1879, frații Blandov s-au alăturat comisiei pentru organizarea celei de-a 2-a expoziții de lapte și produse lactate din Moscova în Manege. La expoziția internațională a produselor lactate de la Londra din 1880, brânza olandeză produsă în districtul Rybinsk a primit trei premii.
Frații Blandov s-au stabilit la Moscova , deschizând un magazin de brânzeturi și produse lactate pe strada Tverskaya . Expoziția de artă și industrială din 1882 , organizată la Moscova, a demonstrat succesul întreprinderii Blandov.
Devenind negustori ai celei de-a doua bresle, în februarie 1883 au creat primul parteneriat comercial și industrial „Frații V. și N. Blandov” [2] (mai târziu, după moartea lui V. I. Blandov în 1906 - „N. I. Blandov și Co. ») ; pentru calitatea atinsă a carcasei, soților Blandov li s-a permis să înfățișeze emblema statului pe produsele companiei. Consiliul Parteneriatului era situat în pasajul Lubyansky de la Poarta Ilyinsky din casa lui V. I. Blandov la primul etaj (al doilea etaj era rezidențial). Înainte de înființarea Asociației pe acțiuni, acolo se afla biroul fraților Blandov. Conacul, construit în 1896, avea pivnițe uriașe pentru depozitarea untului și a brânzei.
Până în 1890, familia Blandov deținea 25 de fabrici de brânzeturi în șase provincii. Numai la Moscova, frații au deschis 60 de magazine de lactate (în Okhotny Ryad , pe Lubyansko-Ilyinskaya , Tverskaya, Dolgorukovskaya [3] , Bolshaya Lubyanka , Bolshaya Nikitskaya și alte străzi). Laptele era livrat pe calea ferată de la fermele țărănești artel pe o rază de aproximativ 400 de mile de Moscova. [4] În Rusia existau 12 sucursale ale companiei. S-a înființat fabricarea de mici fabrici de unt și accesorii pentru producția de lactate. Soții Blandov au sprijinit oamenii întreprinzători cu împrumuturi, literatură specială și recomandări tehnice, contribuind la dezvoltarea industriei lactatelor din Rusia [5] . Firma soților Blandov din anii 90 se numea: „Casa de comerț br. V. și N. Blandov, un depozit pentru fabricile de brânză artel.
La Moscova pe st. Stara Bozhedomka The Blandows a deschis o fabrică de produse lactate, care are 118 angajați. Au fost produse bidonuri de unt, echipamente de prelucrare a untului, ustensile de oțel conservate cu staniu pur, precum și echipamente excelente pentru fabricile de brânzeturi. Departamentul de fabrică și comerț a vândut și separatoare străine ale diferitelor sisteme.
Frații Blandov și-au extins constant afacerile în toată Rusia. Odată cu dezvoltarea industriei lactatelor și a producției de unt în Siberia, biroul casei de comerț a fost deschis în 1897 în Kurgan și apoi în Barnaul .
Frații Blandov au înființat ansamblul de mini-fabrici de unt din echipamente importate, au acordat împrumuturi oamenilor de afaceri promițători pentru a cumpăra tehnologie, echipamente și a-și deschide propriile firme. Toată literatura tehnologică și publicitară, estimările, recomandările de producție au fost distribuite gratuit. Odată cu aceasta, soții Blandov au cumpărat petrol de la muncitori artel și i-au depanat exportul. În districtele Kurgan și Ishim din provincia Tobolsk , soții Blandov au deschis opt astfel de fabrici: în 1898 în volost Ilyinsky, care procesa 5 mii puds de lapte pe an, în volost Uktuz (7 mii puds), în 1896 în Belozerskaya ( 33 de mii de puși) și volosturile Brylinskaya, în 1896 în volost Ikovskaya (20 de mii de puși), în satul Buzan al volostului Ikovskaya (13 mii de puși), în 1897 în volost Tebenyakskaya (37 de mii de puși), în Ust- Suersky volost (32.142 de lire sterline). Managerul acestor fabrici a fost Alexander Petrovici Shataev.
O parte semnificativă a produselor producătorilor siberieni a fost exportată. Organizat în același 1897 la Kurgan, departamentul 1 Tobolsk al Societății Imperiale de Agricultură din Moscova, s-a angajat în asigurarea livrării neîntrerupte a produselor perisabile în porturile Mării Baltice [6] . Bazându-se pe autoritatea lui N. V. Vereșchagin și V. I. Blandov, departamentul le-a cerut în mod privat să solicite Ministerului Căilor Ferate să crească numărul de trenuri săptămânale „petrol”. Pentru a îmbunătăți transportul feroviar și maritim în 1899, a fost aprobat „Acordul privind comunicarea internațională de peste mări de nord” cu participarea companiilor de căi ferate și de transport maritim. La Congresul Fermierilor și Producătorilor de Unt, V. I. Blandov, în calitate de fost marinar, a fost inclus în numărul celor autorizați să reprezinte interesele furnizorilor în instituțiile statului.
Calitatea excelentă a multor tipuri de produse din brânză Blandov a fost distinsă cu Marele Premiu al Expoziției Mondiale de la Paris în 1900. La expozițiile All-Russian din Sankt Petersburg, untul sărat „parizian”, produs în Siberia, a primit o mică medalie de aur și bronz - unt de export.
În 1903, Blandov a construit prima fabrică de produse lactate din Rusia , care era situată pe strada Novoslobodskaya . Au existat, de asemenea, fabrici de cârnați și paste care produceau faimosul cârnați „Moscova” și paste „Noble” - această marcă comercială a supraviețuit până în zilele noastre. „Imperiul” lor de lactate s-a răspândit în toată Rusia europeană, ajungând în Siberia și în Caucaz.
I. I. Mechnikov le-a sugerat soților Blandov să înceapă să producă lapte cașat special cu microfloră vindecătoare. I. T. Sakharova a lucrat la întreprinderea Blandov , care, la instrucțiunile lor, după ce au vizitat moșia bogatului Karachai uzden Bekmurza Baichorov [7] , au adus ciuperci de chefir de la Kislovodsk, iar soții Blandov au fost primii care au stabilit producția de chefir la Moscova [8] ] .
La începutul secolului al XX-lea, soții Blandov s-au stabilit în Kislovodsk , unde au achiziționat moșii cu clădiri în Piața Pieței și au construit în curând case noi cu magazine pe ele. Au creat mai multe fabrici de brânzeturi mici și un depozit mare de brânzeturi. În documentele din 1911, frații Vladimir și Nikolai Blandov sunt enumerați printre proprietarii de case care locuiau în Piața Catedralei și doreau să se conecteze la canalizarea grupului Kislovodsk [9] .
Până în 1914, când a fost achiziționată fabrica de paste din Moscova, conducerea afacerilor din N. I. Blandov și Co. ”de fapt a trecut la economistul N. F. Blazhin [10] .
La mijlocul anilor 1920, principala producție de lactate a Blandovs de pe strada Novoslobodskaya din Moscova a fost naționalizată și redenumită Fabrica de soia din Moscova nr. 1, care producea lapte de soia (folosit pentru a produce lapte condensat și cacao), sosuri de desert Kabul și Vostok, halva proteică și caș, făină de soia dezodorizată. În aprilie 1942, această întreprindere a primit un nou nume - Fabrica de concentrate alimentare din Moscova și soia nr. 3, iar din 1953 fabrica a devenit cunoscută sub numele de Uzina de concentrate alimentare de la Moscova nr. 3.