| Trei lapte | |
|---|---|
| TresLeches | |
| Inclus în bucătăriile naționale | |
| Bucătăria peruană , Bucătăria costaricană [d] , Bucătăria din America Latină , Bucătăria mexicană , Bucătăria nicaraguană , Bucătăria portoricană [d] , Bucătăria venezueleană și Bucătăria albaneză | |
| Ora de apariție | Secolului 20 |
| Componente | |
| Principal | biscuiți , ouă , unt (versiunea originală), lapte condensat , lapte copt și smântână |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Tort cu trei lapte ( în spaniolă: Tres Leches , sau Torta De Tres Leches (din spaniolă „Prăjitură cu trei lapte”), numit și Pan Tres Leches („pâine cu trei lapte”) este un desert care este un tort cu unt înmuiat în trei tipuri de lapte: lapte condensat , lapte copt și smântână .
Daca nu folositi ulei la gatit, prajitura este foarte usoara, cu multe bule de aer. Din acest motiv, textura prăjiturii nu este vâscoasă în consistență, în ciuda faptului că este înmuiată cu un amestec de trei tipuri de lapte.
Felul de mâncare este popular în America Centrală și de Sud, America de Nord și multe părți ale Caraibe [1] .
Versiunile despre originea felului de mâncare cu „trei lapte” sunt diferite, dar ideea originală de a crea un tort înmuiat în lichid este cel mai probabil de origine europeană medievală, ca și alte prăjituri similare, de exemplu, fleac britanic și plăcintă cu rom. , precum și tiramisu italian din Italia, preparat în același mod.
Rețetele de prăjituri „înmuiate” erau cunoscute în Mexic încă din secolul al XIX-lea, probabil datorită schimbului cultural masiv care a avut loc între Europa și America de Nord și de Sud [2] .
Rețetele de prăjituri au fost tipărite pe etichetele cutiilor de lapte condensat Nestlé în anii 1940, ceea ce ar putea explica distribuția largă și popularitatea prăjiturii în America Latină, deoarece compania și-a stabilit filiale în Argentina , Chile , Cuba , Mexic și Venezuela în anii 1930. anul [3] [4] .
În 2004, compania de înghețată Haagen-Dazs a lansat pentru scurt timp o înghețată cu aromă de prăjitură cu „trei lapte” care conținea bucăți de Tres Leches înmuiate cu rom în înghețată dulce.