Pentru a înregistra texte în limba hurriană, cuneiformul a început să fie folosit la sfârșitul mileniului III și II î.Hr. e. Cele mai recente texte cunoscute datează din ultimele secole ale mileniului II.
Datorită dispersării teritoriale mai mari (de la capitala hitiților Hattusa până în sudul Mesopotamiei ), în diferite momente și în diferite locuri, textele hurriane au fost scrise în diferite sisteme de ortografie: vechi akkadian, babilonian, hurrian-hitit, mitanian.
Ortografia babiloniană a fost folosită pentru textele din Mari , bilingv sumerian-huritan, nume proprii din Babilon și Asiria . Semnele pentru surd și voce,moștenite din akkadian , au fost folosite succesiv pentru a reprezenta fără voce și fără voce în limba hurriană. Tensiunea nu a fost transmisă în mod specific.
Ortografia huritan- hitită este caracteristică bilingvului hurrit-hitit și, eventual, textele din Hattusa. Surditatea-vocicul nu s-a transmis, dar fonemele tensionate erau transmise prin dublarea consoanelor.
Cel mai original și mai consistent a fost așa-zisa. Ortografia mitaniană , reflectată în primul rând în „scrisoarea mitaniană”, precum și în alte documente ale biroului mitanian.
Tabelul arată corespondența silabogramelor ortografiei mitaniane cu fonemele hurite.
| _A | _e | _i | _o | _u | A_ | e_ | eu_ | o_ | tu_ | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| p~b | pa | pe | pi (BI) | pu | ap | e/ip | sus | ||||
| t~d | ta | te | ti | tu | la | e/it | ut | ||||
| kg~g | ka | ke (GI) | ki | ku(GU) | ku 8 | ak | e/ik | Regatul Unit | |||
| f~v | wa/e/i/u (PI) | aw (AB) | e/iw (IB) | uw (UB) | |||||||
| c~ʒ | sa | si/e | su | ||||||||
| s~z | sa(ZA) | se/si (ZI) | su (ZU) | la fel de | e/este | ne | |||||
| š/θ~ž/ð | sa | se | si | Su | la fel de | es | este | ne | |||
| x~ğ | Ha | el | Bună | ḫu | a/e/i/uḫ | ||||||
| w | u-a | u-e | u-i | u-u | tu-u ? | a-u | UE | i-u | u-u | tu-u ? | |
| m | ma | pe mine | mi | mu | a.m | e/im | um | ||||
| n | N / A | ne/i | nu | un | ro | în | un | ||||
| l | la | le/i | lu | al | el | il | ul | ||||
| r | ra | re/i | ro | ar | e/ir | ur | |||||
| Ø | A | e | i | u | u | ||||||
După cum se poate observa din tabel, ortografia mitaniană a folosit 43 de caractere pentru secvențele (C)V, 34 pentru VC, doar câteva caractere CVC și un număr foarte limitat de determinanți și logograme cele mai comune .
Concluzia logică în ortografia mitannină a fost primită de tendințele prezente în alte ortografii, în transferul opozițiilor de fonație . Întrucât opoziţia consoanelor timpurii şi non-timpului are semnificaţie fonologică în hurriană, prima fiind întotdeauna mută, iar cea de-a doua exprimată între vocale, în textele timpurii seria fără voce şi cea sonoră puteau fi folosite în aceleaşi poziţii, sau în funcţie de poziţia în cuvantul. În ortografia mitaniană, a cărei organizare s-a străduit să elimine cât mai complet polifonia și omofonia , pentru fiecare tip de silabă se folosea un singur semn silabar, fie din seria mută, fie din seria sonoră, de obicei cea mai frecventă. Consoanele de timp sunt indicate în mod constant prin ortografii duble precum VC 1 -C 1 V.
În vocalism , ortografia mitaniană distinge în mod constant între U și Ú, care se pare că denotă vocalele /o/ și /u/ (deoarece Ú este folosit și pentru semivocala /w/). În seria velar , semnele KI și KU sunt folosite pentru silabele ki/gi și ku/gu, în timp ce semnele GI și GU sunt folosite aproape fără excepție pentru silabele ke/ge și ko/go. Cu toate acestea, o astfel de redistribuire a serielor vocale și fără voce s-a făcut doar pentru velare; în dentară și labială, câte un semn este folosit pentru silabe cu -u și silabe cu -o.
Pentru unele foneme hurite, nu existau semne gata făcute în cuneiformul original și, prin urmare, transmiterea lor în ortografia mitaniană nu este întotdeauna complet clară. Deci, pentru spiranta sau sonanta labială care era absentă în sumeriană , semnul PI a fost adaptat în akkadiană, care a fost folosit indiferent de calitatea vocalei (care semăna cu principiul consonantic al scrierii). Cu un scop similar a fost folosit și semnul Ú, care, având în vedere tendința generală a ortografiei mitaniene de a evita polifonia, poate indica prezența a cel puțin două foneme în hurriană: f/v (semnul PI) și w (semnul Ú). Una dintre problemele nerezolvate ale acestui sistem de ortografie este sunetul semnelor seriei în Š-, care, atunci când sunt scrise în alfabetul consonantic ugaritic , corespund ṯ/ḏ interdentare . Prin urmare, diverși cercetători sugerează că semnele acestei serii au transmis sibilante șuierătoare (š/ž), sibilante șuieratoare (s/z) sau spirante interdentare (θ/ð).
În transliterare , aceleași lecturi ale diferitelor caractere sunt marcate în mod tradițional cu semne de acută , gravă și indice: U, Ú (sau U2), Ù (sau U3), U4 etc. (alegerea unui index este determinată de frecvență de folosire a unui anumit caracter într-un sens dat în textele epocii neo-asiriene).