| „Chaykhona numărul 1” | |
|---|---|
| Tip de | Companie privata |
| Baza | 2000 |
| Locație | Rusia :Moscova |
| Cifre cheie | Timur Lansky (fondator) [1] , Alexey Vasilchuk, Dmitry Vasilchuk (cofondatori) |
| Industrie | Catering |
| Produse | Asia Centrală |
| Site-ul web | chaihona1.ru |
Chaihona No. 1 - restaurante specializate în bucătăria din Asia Centrală.
În octombrie 2013, lanțul deține 40 de restaurante și face parte dintr-un holding care include compania Timur Lansky Restaurant, lanțul de restaurante italiene Mi Piace, cafeneaua de autori Zupperia, cafeneaua de artă Room Cafe și Honest ”, și este cea mai mare rețea din Asia Centrală din Rusia [2] .
Fondatorul și inspiratorul ideologic al mărcii a fost Timur Lansky [3] . Primul restaurant Chaikhona nr. 1 a fost deschis în 2000 în satul Jukovka pe autostrada Rublevo-Uspenskoye . În acest moment, T. Lansky era deja un cunoscut producător moscovit și creator de proiecte populare de club: Gagarin-Party [4] , Penthouse (1994) [5] , Aerodance (1995-1996), Angels (1998) —1999 ) [6] . De asemenea, este coproprietar al lanțului italian de restaurante „Mi Piace” și are o participație în alte proiecte de restaurante cunoscute [7] . Mai târziu, i-a atras pe frații Alexei și Dmitri Vasilchuk să coopereze. Din 2004, bucătarul Shamsiddin Kamalov [8] și bucătarul de brand Sergey Sushchenko s-au alăturat proiectului .
În 2010, din cauza diferenței de viziune a afacerii și de dezvoltare a companiei, afacerea de rețea a fost împărțită în două grupuri: Chaihona Lanskoy (holding-ul se numește Timur Lanskoy Restaurant) și Chaihona Vasilchukov (frații au fondat Marea Britanie- Compania de proiect). Apoi patru restaurante au mers la Lansky, cinci la Vasilchuk. În următorii patru ani, lanțul de restaurante Timur Lansky a crescut la 15 unități (14 la Moscova și una la Soci), iar UK-Project - până la 26 (25 la Moscova și regiunea Moscovei și una la Sankt Petersburg). În același 2010, două restaurante au fost închise: în Grădina Ermitaj și în TsPKiO im. Gorki la inițiativa administrațiilor parcurilor în legătură cu reconstrucția acestora [7] .
Ca urmare a diviziunii, atât Lansky, cât și Vasilchuk și-au păstrat drepturile de utilizare a mărcii, dar există încă unele diferențe. În special, logo-ul grupului Chaikhona Lansky, pe lângă inscripția Chaikhona nr. 1, conține o imagine a unui ceainic cu semnătura „Made by Timur Lansky” [7] .