Chaykhona numărul 1

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 25 august 2022; verificările necesită 67 de modificări .
„Chaykhona numărul 1”
Tip de Companie privata
Baza 2000
Locație  Rusia :Moscova
Cifre cheie Timur Lansky (fondator) [1] , Alexey Vasilchuk, Dmitry Vasilchuk (cofondatori)
Industrie Catering
Produse Asia Centrală
Site-ul web chaihona1.ru

Chaihona No. 1 - restaurante specializate în bucătăria din Asia Centrală.

În octombrie 2013, lanțul deține 40 de restaurante și face parte dintr-un holding care include compania Timur Lansky Restaurant, lanțul de restaurante italiene Mi Piace, cafeneaua de autori Zupperia, cafeneaua de artă Room Cafe și Honest ”, și este cea mai mare rețea din Asia Centrală din Rusia [2] .

Istorie

Fondatorul și inspiratorul ideologic al mărcii a fost Timur Lansky [3] . Primul restaurant Chaikhona nr. 1 a fost deschis în 2000 în satul Jukovka pe autostrada Rublevo-Uspenskoye . În acest moment, T. Lansky era deja un cunoscut producător moscovit și creator de proiecte populare de club: Gagarin-Party [4] , Penthouse (1994) [5] , Aerodance (1995-1996), Angels (1998) —1999 ) [6] . De asemenea, este coproprietar al lanțului italian de restaurante „Mi Piace” și are o participație în alte proiecte de restaurante cunoscute [7] . Mai târziu, i-a atras pe frații Alexei și Dmitri Vasilchuk să coopereze. Din 2004, bucătarul Shamsiddin Kamalov [8] și bucătarul de brand Sergey Sushchenko s-au alăturat proiectului .

În 2010, din cauza diferenței de viziune a afacerii și de dezvoltare a companiei, afacerea de rețea a fost împărțită în două grupuri: Chaihona Lanskoy (holding-ul se numește Timur Lanskoy Restaurant) și Chaihona Vasilchukov (frații au fondat Marea Britanie- Compania de proiect). Apoi patru restaurante au mers la Lansky, cinci la Vasilchuk. În următorii patru ani, lanțul de restaurante Timur Lansky a crescut la 15 unități (14 la Moscova și una la Soci), iar UK-Project - până la 26 (25 la Moscova și regiunea Moscovei și una la Sankt Petersburg). În același 2010, două restaurante au fost închise: în Grădina Ermitaj și în TsPKiO im. Gorki la inițiativa administrațiilor parcurilor în legătură cu reconstrucția acestora [7] .

Ca urmare a diviziunii, atât Lansky, cât și Vasilchuk și-au păstrat drepturile de utilizare a mărcii, dar există încă unele diferențe. În special, logo-ul grupului Chaikhona Lansky, pe lângă inscripția Chaikhona nr. 1, conține o imagine a unui ceainic cu semnătura „Made by Timur Lansky” [7] .


Note

  1. Site-ul oficial al „Chaihona No. 1”. Poveste
  2. Premiul „Cele mai bune restaurante 2013”
  3. Rămâneți pe linia de plutire (link inaccesibil) . Data accesului: 19 decembrie 2014. Arhivat din original pe 19 decembrie 2014. 
  4. „Capital FM”: Povestea de succes a lui Timur Lansky, fondatorul și proprietarul lanțului de restaurante „Chaihona No. 1”
  5. Orașul mare: istoria cluburilor din Moscova 1991-2012 , 1994
  6. Oraș mare: istoria cluburilor din Moscova 1991-2012 , 1998
  7. 1 2 3 Duelul culinar
  8. Rețete bucătari: Lagman pe www.the-village.ru

Link -uri