Japchae

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită la 29 aprilie 2022; verificarea necesită 1 editare .

Japchae , colocvial japchae ( Kor. 잡채 ? ,雜菜- „amestec de legume”) este o gustare festivă coreeană pe bază de fidea cu amidon (guksu).

Cartofii dulci sau alți tăiței orientali ( funchose ) se prăjesc cu legume, ciuperci și (sau) carne în ulei de susan fierbinte , se asezonează cu sos de soia și se stropesc cu semințe de susan . Aperitivul poate fi servit atât cald cât și rece. Adesea însoțește preparatele cu orez .

Japchae a fost un fel de mâncare clasic coreeană de la curte încă de pe vremea împăratului Gwanghaegun , care a domnit între 1608-1623.

Link -uri