Chow mein

Chow mein - fidea  chinezească , numele este o romanizare a „chāu-mèing” din dialectul Taishan . Mâncarea este populară la huaqiao și apare în meniul majorității restaurantelor chinezești [1] . Este deosebit de popular în India [2] , Nepal [3] , Marea Britanie [4] și SUA [5] .

Etimologie

Cuvintele chow mein înseamnă „tăitei prăjiți”, chow înseamnă „prăjiți” (sau „prăjiți”) și mein înseamnă „tăitei”.

Note

1. ↑ Cho, Lily. Mâncare chinezească  (neopr.) . - University of Toronto Press , 2010. - S. 51.
2. ↑ Ahuja, Aashna . Indian Chinese Cuisine: India's Love Affair with Chinese Food , NDTV  (27 noiembrie 2015). Arhivat din original pe 3 ianuarie 2016. Preluat la 18 iunie 2019.
3. ↑ Bindloss, Joseph. Nepal : Seria Ghid de țară, ghiduri Lonely Planet  . - Lonely Planet , 2010. - P. 65. - ISBN 9781742203614 .
4. ↑ Mason, Laura. Cultura alimentară în Marea Britanie  (neopr.) . - Greenwood Publishing Group , 2004. - P. 163.
5. ↑ Aggarwal, Uma. Rețetele preferate ale Americii  (neopr.) . — iUniverse, 2013. - S. 199.