Bombay Sapphire este un brand de gin care a fost lansat pentru prima dată în 1987. În 1997 Diageo a vândut marca Bacardi . [1] Originea numelui provine de la popularitatea ginului în India în timpul Rajului Britanic , iar „ safir ” este un safir albastru-violet „Star of Bombay” expus la Instituția Smithsonian [2] . Bombay Sapphire este vândut într-o sticlă plată de culoare safir, cu o imagine a Reginei Victoria pe etichetă .
Zece ingrediente dau aromă băuturii: migdale , coajă de lămâie , lemn dulce , boabe de ienupăr , rădăcină de stanjenel, angelica , coriandru , cassia , ardei cubeb și boabe de paradis. Alcoolul primit de la furnizor este evaporat de trei ori, vaporii de alcool trec prin plasele/coșurile cu zece plante, dobândind gustul și aroma acestora. Acest lucru conferă ginului o aromă mai ușoară, mai florală, în comparație cu ginurile care sunt făcute folosind alambicuri de cupru. Apa din Lacul Vyrnwy este adăugată pentru a aduce Bombay Sapphire la 40,0% ( Marea Britanie , Canada , Australia ). Albastrul este culoarea sticlei, nu culoarea ginului.
În 2011, s-au anunțat planuri de mutare a producției pe un nou sit la Laverstoke Mill din Whitchurch, Hampshire, inclusiv restaurarea fabricii de hârtie a lui Portal, precum și construirea unui centru de vizitatori [3] .
O autorizație de construire a fost eliberată în februarie 2012, iar centrul a fost deschis publicului în toamna anului 2014 [4] [5] . Centrul de vizitatori are două sere ale lui Thomas Heatherwick, materii prime fito din care sunt folosite la producerea Bombay Sapphire Gin [6] .
Producția și îmbutelierea băuturii au fost transferate de la Bacardi la G&J în Greenall [7] .
Bacardi vinde și Bombay Original London Dry Gin (sau Bombay Original Dry ). Spre deosebire de Bombay Sapphire, Bombay Original London Dry Gin folosește 8 substanțe botanice [8] .
În septembrie 2011, Bombay Sapphire East a fost lansat pe bază de probă în New York și Las Vegas. Acest soi mai are două ierburi - lemongrass și piper negru - pe lângă cele zece originale. Are 42% ABV și a fost conceput pentru a contrasta cu dulceața tonicelor americane .
O ediție specială de gin Bombay numită Star of Bombay a fost produsă în 2015 pentru piața din Marea Britanie. Concentrația sa este de 47,5% și este distilat din cereale.
Brandul a lansat o serie de colaborări de design . Prima lor incursiune în lumea designului este o serie de reclame care prezintă munca unor designeri renumiți în prezent. La această campanie au participat Marcel Wanders, Yves Behar, Karim Rashid , Ulla Darni, Dror Benshetrit și Jürgen Hahn.
Această campanie promoțională de succes a fost urmată de o serie de evenimente. Cel mai faimos este Concursul anual Bombay Sapphire Designer Glass Competition, unde studenții de design din întreaga lume pot intra și își pot crea propriul pahar de cocktail martini. Finaliștii (câte unul din fiecare țară participantă) sunt invitați la Salone del Mobile anual, un spectacol internațional de design din Milano, unde este selectat un câștigător.
Bombay Sapphire a stabilit, de asemenea, premiul „Bombay Sapphire” pentru designeri și artiști din sticlă, care este acordat în fiecare an.
Din 2008, finala Bombay Sapphire Designer Glass Competition a avut loc la Londra, Marea Britanie, iar Bombay Sapphire Prize la Milano, la Salone Del Mobile.
Bombay Sapphire a fost recent evaluat cu 92 (din 100) de către Beverage Testing Institute. Evaluarea agregatorului Proof66.com îl clasează pe Bombay Sapphire la Nivelul 2, indicând recenzii „experți” foarte favorabile [9] .