Quinoa

Quinoa

Quinoa gri ( Atriplex canescens )
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [2]Ordin:garoafeFamilie:nemuritoareSubfamilie:ceață [1]Trib:AtripliceaeGen:Quinoa
Denumire științifică internațională
Atriplex L. , 1753, nom. contra.
Sinonime
vezi textul
vizualizarea tipului
Atriplex hortensis L. , tip. contra. [3]
feluri
vezi textul

Quinoa ( lat.  Átriplex ) este un gen de plante dicotiledonate din familia Amaranth ( Amaranthaceae ). Include peste 247 de specii [4] distribuite în zonele temperate și tropicale ale ambelor emisfere. Cel mai mare număr de specii importante din punct de vedere economic provine din statele de vest și centrale ale Statelor Unite și din interiorul Australiei .

Titlu

Denumirea latină a plantei se găsește la Pliniu [5] . Potrivit dicționarului etimologic al lui Fasmer , numele rusesc provine cel mai probabil de la o erupție albă pe frunze și este legat de cuvântul „lebădă” și lat.  albus  - „alb” [6] . De asemenea, este interesant faptul că cuvântul rusesc „ balanda ” este împrumutat din numele lituanian al quinoei „ balanda ” [7] .

Sinonimia genului include două duzini de nume.

Descriere

Anuale , plante perene , subarbusti sau arbusti . Frunzele sunt alternative (ca excepție, frunzele cele mai inferioare pot fi opuse), cu lame întregi bine dezvoltate.

Adesea plantele sunt acoperite cu fire de păr argintii, ceea ce le face să pară stropite cu făină.

Florile sunt unisexuate, dar se găsesc pe aceeași plantă ( monoică ). Florile masculine cu periant cu 5 membri, în periantul feminin înlocuiesc două bractee libere sau topite, care acoperă stilul cu două stigmate.

Ecologie

De regulă, sunt buruieni și se găsesc de-a lungul pustiilor, malurilor, râpelor etc.

Dintre cele două duzini și jumătate de specii de quinoa care cresc în Rusia, cea mai comună este quinoa întinsă ( Atriplex patula ) [8] .

Quinoa este extrem de tolerantă la conținutul de sare din sol.

Taxonomie

Atriplex  L. , Sp. pl. : 1052 (1753), nom. & tip. contra.

Sinonime

Specie

Conform bazei de date POWO , genul include 247 de specii [4] , unele dintre ele:

Aplicație

Multe specii de quinoa sunt comestibile. Cu toate acestea, principala specie pentru consumul uman este quinoa de grădină ( Atriplex hortensis ), care a fost folosită nu numai în anii foametei, ci și peste tot ca plantă pentru salate.

... folosită de aproape toată lumea pâine cu quinoa, - cu 1 ⁄ 3 și unele cu 1 ⁄ 2 quinoa, - pâine neagră, neagră, grea și amară; toată lumea mănâncă această pâine - copiii, femeile însărcinate, femeile care alăptează și cei bolnavi. ... Pâinea cu quinoa nu poate fi mâncată singură. Dacă mănânci o bucată de pâine pe stomacul gol, vei vomita. Din kvas, făcut pe făină cu quinoa, oamenii înnebunesc.

- Tolstoi L.N. Despre foamete // Adunat. op. în 22 t . - M .: Hood. lit., 1984. - T. 17. - S. 141, 144.

În a doua jumătate a verii și toamnei, albinele folosesc specii de quinoa ca polen [9] .

În artă

Quinoa a devenit una dintre imaginile din versurile lui A. Akhmatova [10] :

Dacă ai ști din ce gunoaie
cresc Poezii, neștiind rușine!
Ca o păpădie galbenă lângă un gard,
ca brusturele și quinoa...

Lucrări separate sunt dedicate studiului imaginii în contextul motivelor folclorice din opera poetului. Cercetătorul M. M. Adulyan consideră că imaginea este asociată cu un prevestitor de necaz [11] .

Potrivit L. K. Chukovskaya , Akhmatova urma să numească prima ei colecție „ Seara ” (Sankt. Petersburg, 1912) „Lebăda” [12] [13] :

La început am vrut să numesc „Seara” „Lebădă”, iar apoi prima poezie ar fi „Sunt la răsărit // Cânt despre dragoste, // În genunchi în grădină // Voi împinge o lebădă. " Dar am fost respins.

... I-am spus că din poezii reiese clar că iubește foarte mult quinoa.

- Da, foarte, foarte, și urzici și brusture . E din copilărie. Când eram mic, locuiam în Tsarskoye , pe o alee, și acolo creșteau brusture și quinoa într-un șanț. Eram mică și sunt mari, cu frunze late, parfumate, încălzite de soare – le iubesc atât de mult de atunci.

Fără a exclude „mistificarea retrospectivă” a versiunii lui Ahmatov a numelui alternativ, L. G. Kikhney remarcă dorința clară a autorului „de a construi din titlurile cărților o paradigmă simbolică cu o semantică comună de „plantă”: Quinoa - Patlagină - Salcie / Stuf " [ 14] [15] .

Cântecul popular „ Voi semăna o lebădă ” este cunoscut pe scară largă.

Note

  1. ↑ În multe clasificări, Marevii sunt considerați ca o familie independentă. Sistemele de clasificare APG , bazate pe analiza moleculară a ADN-ului, îl includ în familia Amaranthaceae.
  2. ↑ Pentru condiționalitatea de a indica clasa de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
  3. ↑ 1 2 Informații despre genul Atriplex  (ing.) în baza de date Index Nominum Genericorum a Asociației Internaționale pentru Taxonomie a Plantelor (IAPT) .
  4. ↑ 1 2 Atriplex  . _ POWO . (2022). Preluat: 29 septembrie 2022.
  5. ↑ Flora URSS, 1936 .
  6. ↑ Fasmer Dictionary, [1] Arhivat 19 mai 2021 la Wayback Machine .
  7. ↑ Fasmer Dictionary, [2] Arhivat 19 mai 2021 la Wayback Machine
  8. ↑ Raenko, 2010 .
  9. ↑ Abrikosov Kh. N. și colab. Quinoa // Dicționar-carte de referință a apicultorului / Comp. Fedosov N. F .. - M . : Selkhozgiz, 1955. - S. 165. Copie arhivată (link inaccesibil) . Data accesului: 19 septembrie 2011. Arhivat din original la 7 ianuarie 2012. 
  10. ↑ Akhmatova, A. I don’t need odic rati ... (1940)  // Strofele secolului. Antologie de poezie rusă. — Minsk; Moscova: Polifact, 1995.
  11. ↑ Adulyan, M. M. Imaginea „lebedei” ca o continuare a tradițiilor folclorice în versurile lui A. Akhmatova . Preluat la 26 martie 2015. Arhivat din original la 2 aprilie 2015.
  12. ↑ Chukovskaya, L.K. Note despre Anna Akhmatova . - M. , 1997. - T. 1: 1938-1941. - S. Record din 20 iunie 1940.
  13. ↑ Chukovskaya relatează același lucru într-o scrisoare către V. M. Zhirmunsky din 20 februarie 1967
  14. ↑ Kikhney, L. G. Cartea „Seara” de Anna Akhmatova prin timp: introspecția și retrospecția autorului (link inaccesibil) . akhmatova.org. Preluat la 26 martie 2015. Arhivat din original la 2 aprilie 2015. 
  15. ↑ Vezi și: Karokhin, L. Akhmatova la fosta fermă imperială  // ziarul Tsarskoye Selo. - 2001. - 8 februarie. - Nr. 15 (9190) .

Literatură

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii
Taxonomie