| Gaggia SpA | |
|---|---|
| Tip de | societate pe acţiuni |
| Baza | 1948 |
| desfiintat | 1999 |
| Motivul desființării | Preluat de Saeco |
| Fondatori | Achil Ghajia |
| Locație | |
| Produse | aparate de cafea |
| Firma mamă | Saeco |
| Site-ul web | gaggia.com |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Gaggia este un producător italian de aparate de cafea .
Proprietarul unui bar din Milano , Giovanni Achille Gaggia, a experimentat cu aparatele de cafea ale vremii. Nu a fost mulțumit de calitatea pregătirii tehnologiei disponibile, dar a reușit să dezvolte un piston cu șurub rotativ, pe care l-a conectat la boilerul cafetierei. Un piston presurizat a forțat apa prin cafeaua măcinată presată. Principala caracteristică a invenției lui Gaggia a fost excluderea participării directe a aburului fierbinte pentru prepararea cafelei. La 5 septembrie 1938, inventatorul a primit brevetul nr. 365726 pentru producerea aparatelor de cafea espresso cu piston (pârghie sau pârghie) [1] .
În cafeneau-barul său, Gadzhia a instalat un nou aparat. În timpul extracției cafelei, la suprafața acesteia s-a format o spumă microdispersă aromatică, numită crema; băutura în sine a devenit cunoscută sub numele de espresso . Gaggia a modificat designul aparatului său de cafea adăugând un arc în designul pistonului pârghiei. Cu această îmbunătățire, presiunea pârghiei aplicată cafelei este independentă de presiunea din boiler. Izvorul a făcut posibilă trecerea rapidă a cantității necesare de apă fierbinte prin fila de cafea pentru a obține cel mai bun gust al băuturii.
Gaggia a fost fondată la Milano în 1947 și înregistrată oficial în 1948. În același an, compania a lansat Gaggia Gilda, primul aparat de cafea pentru casă [2] . A fost numită după personajul Rita Hayworth din filmul cu același nume din 1946 [3] . Compania continuă să producă espresso-uri de calitate (precum și accesorii) de la aparate manuale clasice până la modele super-automate inovatoare recent adăugate la linie. Unitățile de producție ale companiei sunt încă situate în Milano. În 2015, producția a fost lansată în România .
În 1999, Gaggia SpA a fost preluată de concurentul italian Saeco International Group , care la rândul său a fost cumpărat de producătorul olandez Philips în 2009 . Cu toate acestea, Gaggia este încă o entitate juridică separată și operează o linie de producție separată, dar folosește în continuare modele Saeco în unele dintre modelele sale. Înainte de preluarea Philips, cazanele aparatelor de cafea Gaggia erau din aluminiu, acum sunt în producție și cazane din oțel inoxidabil.