| Mangifera indica "Alphonso" | |
|---|---|
| Sistematică | |
| Gen | Mango |
| Vedere | mango indian |
| varietate | „Alphonso” |
„ Alphonso” ( Mangifera indica „Alphonso” ) este o varietate de mango indian ( Mangifera indica ), comună în vestul Indiei . Una dintre cele mai scumpe soiuri de mango.
Potrivit legendei, soiul poartă numele lui Afonso d'Albuquerque , care a fost primul care a dus fructele din Goa în Europa [1] . Acasă, acest soi este cunoscut sub numele de Haphoos sau Aphoos (nume tradus greșit „Afonso”).
Planta rodește din aprilie până în mai, greutatea fructului este de la 150 până la 300 de grame. Fructele acestui soi pot fi văzute în fructele indiene chiar la începutul sezonului, în special de la jumătatea lunii mai până la jumătatea lunii iunie.
Mango Alphonso este cunoscut pentru carnea lor delicată de șofran auriu, conținutul scăzut de fibre și pielea aurie cu o tentă roșie.
Fructele și piureul din Alphonso mango sunt utilizate pe scară largă la prepararea de sorbeturi, înghețată, mousse, sufleuri , paste și alte deserturi.
Este apreciat pe piețele interne și internaționale pentru gustul, aroma și culoarea strălucitoare [2] . Exportat în Europa și în diverse țări, inclusiv Japonia , Coreea [3] .
Interdicția SUA din 1989 privind importurile de mango din India, inclusiv soiul Alfonso , a fost ridicată abia în aprilie 2007. Cu toate acestea, înainte de a intra în țară, mango trebuie procesat pentru a preveni importul de specii de muște ale fructelor neindigene , ciuperci distructive și orice alți dăunători care ar putea dăuna agriculturii americane. Uniunea Europeană a impus o interdicție a importurilor de mango în aprilie 2014, în urma descoperirii „muștelor de fructe non-europene” în unele transporturi, reprezentând o amenințare gravă pentru culturile de salate din Marea Britanie [4] . În ianuarie 2015, Comisia Europeană a ridicat interdicția doar după îmbunătățiri semnificative ale sistemului indian de export de mango [5] .