Eglefinul

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 24 iulie 2022; verificarea necesită 1 editare .
Eglefinul
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:AnimaleSub-regn:EumetazoiFără rang:Bilateral simetricFără rang:DeuterostomiiTip de:acorduriSubtip:VertebrateInfratip:cu falciGrup:peste ososClasă:pește cu aripioare razeSubclasă:pește newfinInfraclasa:peste ososCohortă:Pește osos adevăratSupercomanda:paracanthopterygiiEchipă:CodFamilie:codGen:Eglefin ( Melanogrammus Gill, 1862 )Vedere:Eglefinul
Denumire științifică internațională
Melanogrammus aeglefinus
( Linnaeus , 1758 )
Sinonime
  • Aeglefinus linnei  Malm, 1877
  • Gadus aeglefinus  Linnaeus, 1758
  • Morhua aeglefinus  (Linnaeus, 1758)
stare de conservare
Stare iucn3.1 VU ru.svgSpecii vulnerabile
IUCN 3.1 Vulnerabil :  13045

Eglefinul [1] [2] [3] ( lat.  Melanogrammus aeglefinus ) este o specie de pești cu aripioare raze din familia codului (Gadidae), alocată genului monotipic Melanogrammus . Ei trăiesc în mările nordice ale oceanelor Atlantic și Arctic . Pește marin bentopelagic. Lungimea maximă a corpului este de 112 cm.Este un pește comercial important.

Taxonomie și etimologie

Specia de eglefin a fost descrisă pentru prima dată în 1758 de naturalistul suedez Carl Linnaeus în monografia clasică Systema naturae sub binomenul latin Gadus aeglefinus [4] . Însuși genul Haddock a fost descris mult mai târziu de exploratorul american Theodore Gill în 1862.

Numele generic latin este derivat din greacă. μέλας , învechit. forma μελανός  - neagră și greacă. γραμμή  - linie, care reflectă culoarea liniei laterale. Numele specific este probabil legat de latinizarea titlului colocvial al monografiei lui Pierre Belon De aquatilibus [5] .

Descriere

Corpul este masiv, de formă ovală, oarecum comprimat lateral, acoperit cu scuame cicloide mici ; solzi se suprapun unul pe altul. Maxilarul superior iese ușor înainte. Gură mică, mai joasă. Mreana bărbiei este foarte mică. Nu există dinți în gură. Branhii pe primul arc branhial 24-27. Eglefinul are 3 aripioare dorsale ușor distanțate și 2 aripioare anale. Toate aripioarele sunt lipsite de raze spinoase. Prima înotătoare dorsală cu 14-17 raze moi, înaltă (considerabil mai sus decât a doua și a treia), de formă triunghiulară cu capătul ascuțit; marginea superioară este concavă. A doua înotătoare dorsală are 19-24 de raze, iar a treia are 19 până la 22 de raze. Prima înotătoare anală începe ușor în spatele verticalei trase de la capătul bazei primei înotătoare dorsale; are 21-25 de raze; baza înotătoarei este scurtă, lungimea sa este mai mică de jumătate din distanța de la începutul botului până la începutul înotătoarei anale. A doua înotătoare anală cu 20-24 de raze. Înotătoarele pectorale cu 19-21 de raze. Înotătoarele pelvine sunt situate în fața pectoralilor. Linia laterală este completă, extinzându-se de la cap până la baza înotătoarei caudale. Există pori de linie laterală pe cap. Vertebre 50-57, de obicei 54 [3] [6] .

Spatele este gri închis cu o tentă violet sau liliac, părțile laterale sunt mai deschise, argintii, burta este alb lăptos sau argintiu. Linia laterală neagră. Sub linia laterală, pe fiecare parte a corpului, eglefinul are o pată mare neagră sau negricioasă situată între pectorala și prima înotătoare dorsală.

Atinge o lungime de 100-110 cm, în timp ce lungimea tipică a eglefinului este de 50-75 cm.Greutatea medie este de 2-3 kg, dar în capturi s-au găsit și indivizi mari cu o greutate de până la 9-12 kg. Greutatea corporală maximă înregistrată oficial este de 16,8 kg. Speranța de viață a eglefinului este de până la 24 de ani [7] .

Distribuție

Habitatul eglefinului este mările pline de sare, cu o salinitate de 32-33 ‰, gama sa este regiunea boreală de nord a Oceanului Atlantic, lângă coastele Europei de Nord și Americii de Nord , în jurul coastelor Islandei și a regiunii adiacente a Eglefinului . Oceanul Arctic ( Marea Norvegiei și Marea Barents ).

Eglefinul este abundent în partea de sud a Mării Barents , în Marea Nordului lângă Islanda și, de asemenea, pe malul Newfoundland [8] . Nu există eglefin în largul Peninsulei Labrador ; lângă coasta Groenlandei , populația sa este mică.

Eglefinul trăiește și în teritoriile maritime rusești - este comun în partea de sud a Mării Barents și se găsește ocazional în Marea Albă . Numărul mic de stocuri de eglefin din Marea Albă și absența sa virtuală în Marea Baltică se explică prin desalinizarea apelor acestor mări.

Biologie

Pești marini bentopelagici, păstrați atât la fund, cât și în coloana de apă. Ele formează mari agregate. Trăiesc la adâncimi de 60-650 m la o temperatură a apei de 2-10 °C. Eglefinul tânăr trece la nivelul inferior de viață la vârsta de un an, înainte de a trăi în coloana de apă și, în consecință, se hrănește la o adâncime mai mică de 100 m. Eglefinul rareori trece dincolo de adâncurile continentale.

Mâncare

Eglefinul se hrănește cu nevertebrate bentos  -bentonice , cum ar fi viermi , crustacee , moluște și echinoderme , inclusiv stele fragile . O componentă importantă a dietei eglefinului este, de asemenea, caviarul și prăjelii de pește. Dieta cu eglefin diferă în Marea Nordului și Marea Barents. În Marea Nordului, eglefinul se hrănește cu caviar de hering , iar în Marea Barents, cu caviar și alevin de capelin . Principalele zone de hrănire pentru eglefin din Marea Barents sunt situate lângă Capul Kanin Nos , în jurul insulei Kolguev și de-a lungul coastei Peninsulei Kola .

Reproducere și migrare

Eglefinul ajunge la pubertate în medie la vârsta de 3-5 ani cu o lungime a corpului de 40 cm și o greutate de 1 kg. În Marea Nordului, eglefinul se maturizează mai repede - la vârsta de 2-3 ani, iar în Marea Barents mai lent - doar când ajunge la vârsta de 5-7 ani (uneori chiar și 8-10 ani). Depunerea are loc din aprilie până în iunie. Migrația de reproducere a eglefinului începe cu 5-6 luni înainte de depunerea icrelor, de obicei peștii maturi sexual migrează din Marea Barents în Marea Norvegiei în Insulele Lofoten .

Locuri de depunere a icrelor: lângă coasta continentului eurasiatic - în largul coastei de nord-vest a Norvegiei , în largul coastelor de vest și de sud ale Islandei, în largul coastelor Irlandei și Scoției în apele puțin adânci din Lofoten; în apropierea Americii de Nord  - în largul coastei SUA lângă Noua Anglie , pe coasta Canadei în largul coastei Noii Scoției .

Fertilitatea variază de la 170 mii la 1,84 milioane de ouă, în funcție de mărimea femelelor. Caviarul este sferic, cu diametrul de 1,2-1,7 mm. Nu există picătură de grăsime, spațiul perivitelin este îngust. Perioada de incubație depinde de temperatura apei și durează 25-32 zile la 2,2°C, 13-24 zile la 5°C și 9-12 zile la 10°C. Ouăle și larvele sunt pelagice și se găsesc lângă suprafața apei; transportate de curenți pe distanțe mari de locurile de depunere a icrelor. Eglefinul juvenil, spre deosebire de peștii adulți, trăiește în coloana de apă, ascunzându-se adesea de prădători sub cupolele (clopotele) meduzelor mari [3] [6] .

Eglefinul face migrații pe distanțe lungi, atât pentru furaje, cât și pentru depunerea icrelor. Migrațiile de eglefin sunt deosebit de semnificative în Marea Barents. Principalele rute de migrație ale tinerilor sunt de-a lungul Curentului Capului Nord de la coasta de nord a Norvegiei până în partea de sud a Mării Barents și de-a lungul Curentului Irminger de la Marea Nordului până la coasta de nord a Islandei.

Semnificație și utilizare

Eglefin, prăjit
Compoziție la 100 g de produs
Valoarea energetică 112 kcal 469 kJ
Veverițe 24,24 g
Grasimi 0,93 g
Carbohidrați 0,0 g
vitamine
Tiamină ( B1 ), mg 0,040
Riboflavină ( B2 ) , mg 0,045
Niacină ( B3 ), mg 4.632
Acid pantotenic ( B5 ), mg 0,150
Piridoxină ( B6 ), mg 0,346
Folacină ( B9 ) , mcg 13
Acid ascorbic (vit. C ), mg 0,00
oligoelemente
Calciu , mg 42
Fier , mg 1.35
Magneziu , mg cincizeci
Fosfor , mg 241
Potasiu , mg 399
Zinc , mg 0,48
Alte
Sursa: Baza de date USDA Nutrient

Conținutul caloric al eglefinului (71 kcal) este aproximativ egal cu codul (69 kcal), totuși, în ceea ce privește acizii grași omega-3, carnea de eglefin depășește carnea de cod (260 mg față de 170). Pe de altă parte, conținutul de Omega-3 din ficatul de cod este de câteva ori mai mare. Iar folosirea ficatului de eglefin este asociată cu riscuri, are capacitatea de a acumula mercur într-o măsură mult mai mare decât ficatul de cod [9] .

Eglefinul este un pește comercial important în Marea Nordului și Mările Barents, precum și în largul coastei Americii de Nord. Este capturat de traule de fund și mijloc de adâncime , plase cu bransuri, paragate . În ceea ce privește capturile, eglefinul ocupă locul trei în lume în rândul peștilor de cod, după cod și pollock . Captura anuală globală de eglefin a ajuns la 0,96 milioane de tone la sfârșitul anilor 1960. În perioada 2007-2016, capturile au variat între 288 mii și 430 mii tone. Marea Britanie și Norvegia prind cele mai multe [10] .

Captura de eglefin fluctuează foarte mult de la an la an, acest lucru se datorează fluctuațiilor numărului de populații de eglefin și, în consecință, refacerii stocurilor acestui pește în mare. În America de Nord , captura comercială de eglefin a scăzut la sfârșitul secolului al XX-lea, dar în primii ani ai secolului al XXI-lea a început să se apropie de nivelurile istorice de captură înregistrate în anii 1930-1960 [11] .

În URSS, în anii 1950 și 1960, eglefinul era al doilea cod ca mărime în ceea ce privește capturile după codul însuși [12] . Ulterior, din cauza volumelor tot mai mari de captură de pollock în URSS, acesta s-a clasat pe locul trei ca captură în rândul codului. La începutul anilor 2000, în Rusia, în Marea Barents, eglefinul ocupa locul 4 în ceea ce privește capturile dintre toți peștii (după cod polar , cod și capelin ). Conform datelor din 2000, captura de eglefin a fost de 8502 tone față de 23116 tone de cod [13] . Eglefinul are un conținut deosebit de ridicat de iod (318 mcg la 100 g de produs).

Securitate

Uniunea Internațională pentru Conservarea Naturii a atribuit acestei specii statutul de conservare „Specie Vulnerabilă” [14] . În 2010, Greenpeace a adăugat eglefinul pe „Lista roșie a alimentelor” de la care se recomandă abținerea pentru a nu agrava daunele aduse ecosistemului [15] .

Note

  1. ↑ Parin N. V., Evseenko S. L., Vasilyeva E. D. Fish of the Russian seas: an adnotat catalog. - Colecția de lucrări a Muzeului Zoologic al Universității de Stat din Moscova. - M . : Parteneriatul publicațiilor științifice ale KMK, 2014. - T. 53. - P. 176. - 733 p. - 500 de exemplare.  - ISBN 978-5-87317-967-1 .
  2. ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky M.I. Dicționar de nume de animale în cinci limbi. Peşte. latină, rusă, engleză, germană, franceză. / sub redacţia generală a acad. V. E. Sokolova . - M . : Rus. lang. , 1989. - S. 196. - 12.500 exemplare.  — ISBN 5-200-00237-0 .
  3. ↑ 1 2 3 Pește comercial din Rusia. În două volume / Ed. O. F. Gritsenko, A. N. Kotlyar și B. N. Kotenev. - M. : Editura VNIRO, 2006. - T. 1. - S. 387-390. — 656 p. — ISBN 5-85382-229-2 .
  4. ↑ Linnaeus C. 1758 Systema Naturae per regna tria naturae, secundum classs, ordines, genres, species, cum characteribus, differentiis, synonymis, locis. Editio decima, reformata. Laurentius Salvius: Holmiae. ii, 824 p.
  5. ↑ Christopher Scharpf, Kenneth J. Lazara. Ordinul GADIFORMES: Familiile EUCLICHTHYIDAE, MORIDAE, MACRURONIDAE, MERLUCCIIDAE, RANICIPITIDAE, BREGMACEROTIDAE, MURAENOLEPIDIDAE și  GADIDAE . Proiectul ETYFish Baza de date de etimologie a numelor de pește . Christopher Scharpf și Kenneth J. Lazara. Preluat la 3 aprilie 2019. Arhivat din original la 9 ianuarie 2020.
  6. ↑ 12 Cohen , 1990 , p. 54-55.
  7. ↑ Melanogrammus aeglefinus  la FishBase .
  8. ↑ Eglefin - articol din Marea Enciclopedie Sovietică . G. V. Nikolsky. 
  9. ↑ Eglefinul, beneficiile și daunele sale . Preluat la 10 ianuarie 2022. Arhivat din original la 10 ianuarie 2022.
  10. ↑ Melanogrammus aeglefinus (Linnaeus, 1758) Arhivat la 3 aprilie 2019 la Wayback Machine FAO, Species Fact Sheet
  11. ↑ Stock Assessment of Georges Bank Haddock, 1931-2004 Arhivat 3 ianuarie 2018 la Wayback Machine 
  12. ↑ Lebedev V. D., Spanovskaya V. D., Savvaitova K. A., Sokolov L. I., Tsepkin E. A. Peștii din URSS. Ed. Nikolsky G. V. și Grigorash V. A. Din seria „ Determinanții de referință ai geografului și călătorul ”. - M . : Gândirea, 1969. - S. 253-254.
  13. ↑ Bioresurse marine ale zonei economice ruse din Marea Barents . Consultat la 12 decembrie 2007. Arhivat din original la 17 iulie 2007.
  14. ↑ Melanogrammus aeglefinus  . Lista roșie a speciilor amenințate IUCN .  (Accesat: 2 aprilie 2019)
  15. ↑ Lista roșie a fructelor de mare Greenpeace . Greenpeace International. Preluat la 4 aprilie 2019. Arhivat din original la 30 martie 2013.

Literatură

Link -uri

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii
Taxonomie