Momordica Charantia

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 16 martie 2020; verificările necesită 5 modificări .
Momordica Charantia

Momordica charantia, planta cu flori
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:tărtăcuțeFamilie:DovleacTrib:Momordiceae H.Schaef. & SSRenner , 2011Gen:MomordicaVedere:Momordica Charantia
Denumire științifică internațională
Momordica charantia L. , 1753
Sinonime
  • Cucumis argiyi H.Lev.
  • Cucumis intermedius M.Roem.
  • Momordica charantia subsp. abreviata (Ser.) Greb.
  • Momordica charantia f. abreviata (Ser.) WJde Wilde & Duyfjes
  • Momordica charantia var. prescurtat Ser.
  • Momordica charantia var. longirostrata Cogn.
  • Momordica charantia var. muricata (Willd.) Chakrav.
  • Momordica chinensis Spreng.
  • Momordica elegans Salisb.
  • Momordica indica L.
  • Momordica muricata Willd.
  • Momordica sinensis Spring.
  • Momordica thollonii Cogn.
  • Sicyos fauriei H. Lev.

Momordica charantia [2] , sau castravetele amar [3] , sau tărtăcuța amară chinezească ( lat.  Momordica charantia ) este o viță de vie erbacee anuală ; specie din genul Momordica din familia Cucurbitaceae .

Distribuție

Patria speciei este tropicele Asiei. Este cultivat în întreaga lume în regiuni cu o climă caldă, în principal în Asia de Sud și de Sud-Est , China și Caraibe [4] .

Descriere biologică

Momordica charantia este o viță de vie monoică care crește până la 4 m lungime. Tulpini pentagonale cu șanțuri longitudinale și virici simple.

Frunzele sunt turtite în formă de rinichi sau rotunjite, adânc crestate în cinci până la nouă lobi, în formă de inimă la bază. Lungimea pețiolelor este de 1-7 cm.Dimensiunea lamei frunzei este de 2,5-10 × 3-12 cm.Sunt dispuse alternativ.

Florile sunt unisexuate, situate pe rând la axila frunzelor. Petalele sunt galbene, în cantitate de cinci.

Tulpinile sunt lungi. Fructele sunt verzi la început, în faza de coacere devin galben strălucitor sau portocaliu; suprafata este aspra, cu riduri si negi. Forma fructului este variată, pot fi cilindrice, fusiforme, ovale). Dimensiuni 3—15(40) × 2—5(8) cm.

Pulpa fructelor necoapte este verde pal, fermă, suculentă, foarte amară.

Semințe de formă neuniformă (de la ovoid plat la aproape dreptunghiular), amare, de 8–15 × 4–10 mm. Sunt situate într-o pulpă albicioasă spongiosă uscată. Culoarea semințelor mature este roșu-brun.

Importanța economică și aplicarea

O legumă comună și populară în Asia tropicală.

Fructele sunt amare, bogate în vitamine și fier, se recoltează imature, se înmoaie în apă sărată câteva ore pentru a elimina amărăciunea, se înăbușă sau se fierb după înmuiere. Fructele tinere se păstrează în marinată .

Frunzele, lastarii si florile tinere se consuma in tocanita.

Seva plantei este otrăvitoare în formă brută și este folosită pentru a trata artrita , reumatismul , astmul , anumite boli de piele , diabetul și ca antihelmintic pentru copii [4] .

În fructele necoapte, semințele sunt scoase înainte de utilizare culinară, iar în semințele coapte, devin dulci și pot fi consumate.

Pulpa momordica charantia este crocantă și apoasă, asemănătoare cu pulpa unui castravete , chayote sau ardei vegetal verde și este de obicei consumată când fructul este verde. Deși poate fi consumat și când fructul devine galben pe măsură ce începe să se coacă, devine amar.

Proprietăți utile

Momordica charantia este bogată în fier, de două ori mai mult beta-caroten decât în ​​broccoli ; de două ori mai mult calciu decât spanacul ; de două ori mai mult potasiu decât o banană . În plus, stimulează digestia și apetitul. Se crede că previne și tratează malaria . Studiile de laborator au arătat că anumiți compuși din această legumă ajută la tratarea[ clarifica ] HIV [5] . Momordica charantia are efecte hipoglicemiante și este folosită ca remediu popular pentru diabetul de tip 2, deși sunt necesare cercetări suplimentare [6] .

Sucul de Momordica este capabil să distrugă celulele canceroase pancreatice , conform rezultatelor unui nou studiu organizat de un grup de oameni de știință din Statele Unite [7] .

În cultură

Este cultivat în regiuni cu un climat tropical și subtropical, în principal în zonele joase calde și umede. Înmulțit prin semințe. Fructele necoapte se recoltează la aproximativ două luni după însămânțarea semințelor. Fără refrigerare, se păstrează doar câteva zile, la frigider până la trei săptămâni [4] .

Note

  1. ↑ Pentru condiționalitatea de a indica clasa de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
  2. ↑ Numele rusesc al taxonului - conform următoarei ediții: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Dicționar de nume de plante = Dicționar de nume de plante / Int. unirea de biol. Științe, Național candidatul biologilor din Rusia, Vseros. in-t lek. si aromatice. plante Ros. agricol academie; Ed. prof. V. A. Bykov . - Koenigstein / Taunus (Germania): Keltz Scientific Books, 1999. - S. 499. - 1033 p. — ISBN 3-87429-398-X .
  3. ↑ Denumirea rusă a taxonului este conform următoarei ediții:
    Novak, B., Schultz, B. Fructe tropicale . - M. : BMM, 2002. - S.  181 . — 240 s. - ISBN 5-88353-133-4 .
  4. ↑ 1 2 3 Nowak B., Schultz B. Fructe tropicale . - M. : BMM, 2002. - S.  181 . — 240 s. - ISBN 5-88353-133-4 .
  5. ↑ Lee-Huang S., Huang PL, Chen HC, Huang PL, Bourinbaiara A., Huang HA, Kung HF Activitățile anti-HIV și antitumorale ale MAP30 recombinant din   pepene galben // Gene : jurnal. - Elsevier , 1994. - Vol. 161 . - P. 151-156 .
  6. ↑ Basch E., Gabardi S., Ulbricht C. Pepene amar (Momordica charantia): o revizuire a eficacității și siguranței  //  American Journal of Health-System Pharmacy: journal. - 2003. - Vol. 60 , nr. 4 . - P. 356-359 .
  7. ↑ Vorotnikov V. Sucul chinezesc de tărtăcuță amară ucide celulele canceroase pancreatice . Medlink-uri. Preluat la 15 martie 2013. Arhivat din original la 30 mai 2013.

Literatură

Link -uri