Legumă Physalis
Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 24 noiembrie 2015; verificările necesită 10 modificări .| Legumă Physalis | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| clasificare stiintifica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| nume latin | ||||||||||||||
| Physalis philadelphica Lam. | ||||||||||||||
| Sinonime [1] | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
|
Legumă Physalis , roșie mexicană , tomatillo ( lat. Physális philadélphica ) - plantă; o cultură legumicolă legată de tomate ; specii din genul Physalis din familia Solanaceae .
Descriere botanica
Leguma Physalis este o plantă iubitoare de căldură, practic nu tolerează înghețul, dar nu este pretențioasă în privința solurilor .
Fructele au un diametru de 3-5 cm (5-7 cm în soiurile industriale moderne), gălbui, cu multe semințe mici . Gustul este dulce și acru.
Importanța economică și aplicarea
Fructele conțin o cantitate echilibrată de acizi organici, pectine , zahăr, vitamina C și taninuri pentru organismul uman . Conținutul de fitoncide le face un bun antiseptic , conțin și acizi tartric , citric , succinic și malic , proteine, minerale și caroten .
Acesta stă la baza uneia dintre varietățile sosului tradițional mexican salsa ( salsa verde sau „salsa verde”).
Folosit pentru a face colorant alimentar .
Fructele uscate seamănă cu stafidele . Este un produs dietetic.
Note
- ↑ Physalis philadelphica Lam. este un nume acceptat . Lista plantelor (2013). Versiunea 1.1. Publicat pe internet; http://www.theplantlist.org/ . Grădinile Botanice Regale, Kew și Grădina Botanică din Missouri (2013). Consultat la 21 noiembrie 2015. Arhivat din original la 22 iulie 2020.
Link -uri
- Physalis vegetable (engleză) : informații pe site-ul GRIN . (Accesat: 1 noiembrie 2013)