Sumac | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
clasificare stiintifica | ||||||||||||||||
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:SapindofloraFamilie:AnacardiaceaeSubfamilie:AnacardiaceaeGen:Sumac | ||||||||||||||||
Denumire științifică internațională | ||||||||||||||||
Rhus L. , 1753 | ||||||||||||||||
feluri | ||||||||||||||||
vezi textul | ||||||||||||||||
|
Sumac , sumac ( lat. Rhus ) este un gen de plante care reunește aproximativ 250 de specii [2] de arbuști și arbori mici din familia Anacardiaceae .
Se dezvoltă în aproape toate regiunile lumii: în America de Nord , Asia de Vest și de Est , Africa , Europa . Cel mai mare număr de specii se află în Africa de Sud .
Plante monoice sau dioice de 0,5-12 (până la 20) m înălțime.
Frunzele sunt alternative, simple, trifoliate sau pinnate.
Florile sunt mici, numeroase, unisexuate sau bisexuale, colectate în inflorescențe . Petale și sepale câte 5.
În condițiile din centrul Rusiei , un singur tip de sumac este potrivit pentru amenajare - sumac pufos sau sumac cu coarne de cerb ( R. typhina ). Îngheață ușor, dar își revine bine primăvara. În sudul Rusiei, sumacul gol ( R. glabra ) crește bine. Piele de sumac, tăbăcită ( R. coriaria ) împodobește versanții stâncoși ai munților Crimeei și Caucazului . De interes este sumacul parfumat și parfumat ( R. aromatic ) - un arbust târâtor ai cărui lăstari mirositori ating o lungime de un metru [3] .
Sumac , sau sumac - un condiment făcut din fructe de pădure măcinate dintr-unul dintre tipurile de sumac - sumac tanic , de culoare roșiatică-visiniu cu o aromă de fructe de pădure. Este folosit în bucătăriile turcești și levantine pentru dresarea salatelor, în Caucaz - ca condiment pentru grătar .
Recent, sumacul a fost folosit ca ingredient în berile artizanale.
Sumac - condiment
Infructescenta coapta
Tufe de sumac roșu aprins în octombrie
Sumac cu coarne de cerb (oțet sau copac de oțet )
Sumac în sudul Rusiei.
Sumac în sudul Rusiei, o vedere generală pe fundalul casei.
Rhus L. sp. pl. 1:265 (1753). Genera Plantarum ed. 5 (1754).
Conform bazei de date The Plant List , genul include 131 de specii [4] . Unii dintre ei:
Unele specii, inclusiv sumacul otrăvitor și lacul , care sunt adesea atribuite acestui gen, aparțin încă genului Toxicodendron , care se distinge prin frunziș extrem de alergen și fructe alb-cenusii .
![]() |
|
---|---|
Taxonomie |