Sumac
| Sumac | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| clasificare stiintifica | ||||||||||||||||
| Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:SapindofloraFamilie:AnacardiaceaeSubfamilie:AnacardiaceaeGen:Sumac | ||||||||||||||||
| Denumire științifică internațională | ||||||||||||||||
| Rhus L. , 1753 | ||||||||||||||||
| feluri | ||||||||||||||||
| vezi textul | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Sumac , sumac ( lat. Rhus ) este un gen de plante care reunește aproximativ 250 de specii [2] de arbuști și arbori mici din familia Anacardiaceae .
Distribuție
Se dezvoltă în aproape toate regiunile lumii: în America de Nord , Asia de Vest și de Est , Africa , Europa . Cel mai mare număr de specii se află în Africa de Sud .
Descriere botanica
Plante monoice sau dioice de 0,5-12 (până la 20) m înălțime.
Frunzele sunt alternative, simple, trifoliate sau pinnate.
Florile sunt mici, numeroase, unisexuate sau bisexuale, colectate în inflorescențe . Petale și sepale câte 5.
În cultură
În condițiile din centrul Rusiei , un singur tip de sumac este potrivit pentru amenajare - sumac pufos sau sumac cu coarne de cerb ( R. typhina ). Îngheață ușor, dar își revine bine primăvara. În sudul Rusiei, sumacul gol ( R. glabra ) crește bine. Piele de sumac, tăbăcită ( R. coriaria ) împodobește versanții stâncoși ai munților Crimeei și Caucazului . De interes este sumacul parfumat și parfumat ( R. aromatic ) - un arbust târâtor ai cărui lăstari mirositori ating o lungime de un metru [3] .
Utilizări ca condimente
Sumac , sau sumac - un condiment făcut din fructe de pădure măcinate dintr-unul dintre tipurile de sumac - sumac tanic , de culoare roșiatică-visiniu cu o aromă de fructe de pădure. Este folosit în bucătăriile turcești și levantine pentru dresarea salatelor, în Caucaz - ca condiment pentru grătar .
Recent, sumacul a fost folosit ca ingredient în berile artizanale.
-
Sumac - condiment
-
Infructescenta coapta
-
Tufe de sumac roșu aprins în octombrie
-
Sumac cu coarne de cerb (oțet sau copac de oțet )
-
Sumac în sudul Rusiei.
-
Sumac în sudul Rusiei, o vedere generală pe fundalul casei.
Taxonomie
Rhus L. sp. pl. 1:265 (1753). Genera Plantarum ed. 5 (1754).
Sinonime
- Duckera F.A. Barkley
- Neostifonia Shafer
- Schmaltzia Desv. ex Mic
- Schmalzia Desv. ex DC.
- Terminthia Bernh.
- Trujanoa La Llave
Specie
Conform bazei de date The Plant List , genul include 131 de specii [4] . Unii dintre ei:
- Rhus aromatica Aiton - sumac parfumat
- Rhus chinensis Mill. - sumac chinezesc
- Rhus copallinum L. - sumac copal
- Rhus coriaria L. typus [5] - sumac tannic
- Rhus glabra L. - sumac gol
- Rhus microphylla Engelm. - sumac de deșert
- Rhus muelleri Standl. & FABarkley - Muller's Sumac
- Rhus orientalis ( Greene ) C.K.Schneid. - sumac oriental
- Rhus ovata S.Watson - Sugar sumac
- Rhus punjabensis J.L.Stewart ex Brandis - sumac punjabi
- Rhus typhina L. - sumac cu coarne de cerb sau sumac pufos
- Rhus virens Lindh. ex A.Gray - sumac veșnic verde
Unele specii, inclusiv sumacul otrăvitor și lacul , care sunt adesea atribuite acestui gen, aparțin încă genului Toxicodendron , care se distinge prin frunziș extrem de alergen și fructe alb-cenusii .
Note
- ↑ Pentru condiționalitatea de a indica clasa de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
- ↑ Rhus în Flora of China @ efloras.org
- ↑ Aleksandrova M. S. Ah, ce sumac! // Grădinar: jurnal. - 2007. - Nr. 10 .
- ↑ Rhus ._ _ Lista plantelor . Versiunea 1.1. (2013). Preluat: 6 septembrie 2016.
- ↑ NCU-3e. Nume în uz curent pentru genurile de plante existente. Versiunea electronică 1.0. Intrare pentru Rhus L. (engleză) (accesat 16 iunie 2009)
Literatură
- Rhus // Dicţionar botanic / comp. N. I. Annenkov . - Sankt Petersburg. : Tip. Imp. AN , 1878. - XXI + 645 p.
- Sumac // Dicționar enciclopedic al lui Brockhaus și Efron : în 86 de volume (82 de volume și 4 suplimentare). - Sankt Petersburg. , 1890-1907.
- Sumakh (rast. familia sumakh) - un articol din Marea Enciclopedie Sovietică .
- Richardson, P. Spania: Late Dinner = A Late Dinner. Descoperirea mâncării Spaniei / Ed. volume de I. Belichev. - M . : Editura. grupa „Amfora”, 2009. - S. 213, 216. - 414 p. - 5000 de exemplare. — ISBN 978-5-367-01213-2 .
Link -uri
- Sumac în dicționarul enciclopedic biologic (accesat: 16 iunie 2009)
 Dicționare și enciclopedii |
|
|---|---|
| Taxonomie |