Coacaze rosii

coacaze rosii
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:saxifrageFamilie:AgrișeGen:coacazeSubgen:coacazeSecțiune:CoasteVedere:coacaze rosii
Denumire științifică internațională
Ribes rubrum L. , 1753
Sinonime
vezi textul

Coacăz roșu , sau coacăz comun , sau coacăz de grădină ( lat.  Ríbes rúbrum ) este un mic arbust de foioase din familia Agrișelor ( Grossulariaceae ).

Interval

Zona naturală de distribuție se află în zona forestieră din toată Eurasia , unde crește sălbatic. Apare pe marginile pădurilor, preferă malurile râurilor sau pâraielor, formează desișuri.

Descriere botanica

Plantați 1-2 m înălțime cu lăstari gri sau gălbui. Lemnul este verzui cu o inimă deschisă.

Frunzele sunt 3-5 lobate, cu margini zimțate și un vârf neted, strălucitor. Partea inferioară a frunzei este o nuanță mai deschisă, uneori cu vene pubescente.

Florile sunt discrete mici galben-verzui sau maro-roșcat, colectate într-o perie. Înflorirea are loc în luna mai.

Fructe - boabe  suculente roșii strălucitoare , cu gust acru, cu diametrul de 8-12 mm, formează ciorchini.

Semnificație și aplicare

Boabele de coacăze roșii sunt comestibile. Sunt mai acide decât fructele de coacăze negre . Prin urmare, este cultivat mai ales pentru gemuri și alte produse din conserve. În țările scandinave, este adesea folosit ca ingredient în supe de fructe și budinci . În Germania, este folosit în combinație cu cremă sau bezea ca umplutură pentru prăjituri .

Planta meliferă [2] . Albinele vizitează de bunăvoie strângând nectar și polen . Conform experimentului din 1953, soiurile de coacăze roșii Victoria (105 kg), Gonduin (102) și Varshevicha (92 kg) s-au dovedit a fi cele mai productive. Pe un hectar de plantat (în funcție de soi) pot ieși în evidență de la 43 la 105 kg de zahăr [3] .

Boabele de coacăze roșii conțin mai puțin zahăr (4-10%) decât negru, dar mai mulți acizi liberi (până la 4,2%). În ceea ce privește conținutul de acid ascorbic, acestea sunt oarecum inferioare coacăzelor negre, dar sunt și o bună sursă de vitamine C și P [4] .

Datorita continutului mare de acizi, sucul de coacaze potoleste bine setea, creste pofta de mancare, activeaza activitatea intestinala, de aceea este foarte bun pentru refacerea fortelor dupa o boala indelungata, mai ales la varstnici. Este prescris pentru constipație; Are si efect diaforetic, deci este util pentru raceli. Sucul de coacăze roșii este o băutură răcoritoare excelentă [4] .

Rezistența la iarnă a soiurilor de coacăze roșii depinde de origine, de condițiile de pregătire a plantelor pentru iarnă, de gradul de diferențiere a rudimentelor de muguri și de condițiile meteorologice din perioada de iarnă [5] .

Taxonomie

Ribes rubrum  L. 1753, Species Plantarum 1: 200.

Sinonime

Note

  1. ↑ Pentru condiționalitatea de a indica clasa de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
  2. ↑ Abrikosov Kh. N. și colab. Coacăz // Dicționar-carte de referință a apicultorului / Comp. Fedosov N. F. - M . : Selkhozgiz, 1955. - P. 342. Copie arhivată din 7 ianuarie 2012 la Wayback Machine Copie arhivată (link inaccesibil) . Data accesului: 7 octombrie 2011. Arhivat din original pe 7 ianuarie 2012. 
  3. ↑ Sazykin, 1955 , p. 32-33.
  4. ↑ 1 2 Gubanov I. A. et al. Plante sălbatice utile ale URSS / ed. ed. T. A. Rabotnov . - M .: Gândirea , 1976. - S. 156-157. — 360 s. - ( Referință-determinanți ai geografului și călătorul ).
  5. ↑ Panfilova O. V. Despre problema rezistenței la secetă și a rezistenței la iarnă a coacăzului roșu  // Grădinăritul modern - Horticultura contemporană. - 2011. - Nr. 1 . Arhivat din original pe 9 august 2014.

Literatură

Link -uri