Cafeaua Călătorului

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 13 mai 2019; verificările necesită 17 modificări .
Cafeaua Călătorului
Tip de Companie privata
Baza 1997
Locație  Rusia : Moscova
Cifre cheie Christopher Michael Tara-Brown Piriev Anvar Ali Ogly
Industrie Catering
Produse Cafea, ceai, cofetărie
Site-ul web travelers-coffee.com

Traveller's Coffee (pronunțat Travelers Coffee ) este o companie de vânzare de cafea fondată în Novosibirsk de Christopher Michael Tara-Brown , originar din Statele Unite . Ulterior, Christopher a dezvoltat afacerea împreună cu rusul Piriyev Anvar. Compania are o rețea de cafenele , o unitate de prăjire proprie. Compania de administrare este Travelers Coffee International LLC. Sediul principal este situat în Moscova , Rusia .

Despre companie

Traveller's Coffee a fost fondată în 1997 . În 2000, în Novosibirsk a fost deschis primul espresso bar, iar 2 ani mai târziu, a fost deschisă prima cafenea staționară Traveler's Coffee. Astăzi este o rețea internațională de cafenele care operează sub un singur brand. Numărul total de cafenele din decembrie 2019 este de 101 cafenele în 45 de orașe din 5 țări.

Traveller's Coffee lucrează pentru promovarea culturii cafelei în Rusia de peste 20 de ani. Compania este angajată în mod independent în furnizarea și prăjirea cafelei, este un membru activ al Asociației Americane și Europene de Specialitate de Cafea (SCAE).

Istoricul rețelei

În 1997, a fost elaborat primul plan de afaceri pentru espresso barul Traveller's Coffee. Căutarea investitorilor a început în Rusia și Statele Unite.

În 1998, a fost găsit primul investitor rus și au început pregătirile pentru deschidere, dar criza economică globală a făcut ajustări la datele de lansare a proiectului.

În 1999, a fost găsit primul investitor străin, iar proiectul a început să fie implementat.

Pe 24 februarie 2000, primul bar espresso a fost deschis în Novosibirsk la ul. Lenin, 12 ani în sediul companiei de fast-food New York Pizza . Și-a lansat propriul magazin de prăjire, care a devenit primul dincolo de Urali.

În 2001, încă două baruri espresso au fost deschise sub brandul Traveller's Coffee.

În 2002, prima cafenea staționară a fost deschisă în Novosibirsk. Prăjirea este certificată de SCAA  - Specialty Coffee Association of America

În 2004, a doua cafenea staționară sub marca Traveller's Coffee a fost deschisă în Novosibirsk la Krasny Prospekt, 86.

În 2006, a fost semnat primul contract de franciză, rețeaua a intrat la nivel federal, deschizând prima cafenea în afara Novosibirsk.

În 2007, începe prima etapă a unei creșteri puternice a rețelei datorită investițiilor atrase. Din acel moment, cel puțin cinci proiecte ale companiei au fost într-o implementare unică.

În 2008, rețeaua intră la nivel internațional prin deschiderea primei cafenele din Azerbaidjan la Baku. Novosibirsk își deschide propria producție de cofetărie. Procesul tehnologic de producție pe baza întreprinderilor de la distanță a fost depanat.

În 2009, numărul total de cafenele din lanț a ajuns la 24.

În 2010, compania începe extinderea în capitalele Rusiei, deschide o cafenea la Moscova și începe construcția în Sankt Petersburg.

În 2011, numărul total de cafenele ajunge la 50, dintre care un sfert sunt situate în partea europeană a Rusiei . A doua cafenea este deschisă în străinătate - în Almaty (Kazahstan). Este lansată o campanie de amploare care vizează actualizarea calitativă a produselor și marketingului Traveler's Coffee.

În 2014, numărul total de cafenele este de 94 în 49 de orașe și 5 țări.

În 2017, numărul total de cafenele este de peste 120 în 53 de orașe din 6 țări.

Activități

Traveller's Coffee operează pe segmentul de specialitate (cafea „specială” și produse conexe). Are propria linie de prăjire.

Cafea de specialitate

Traveller's Coffee furnizează boabe de cafea proaspăt prăjite și echipamente pentru sute de parteneri. Angajații companiei vizitează plantațiile din care se aprovizionează cafeaua [1] .

Prăjire

Prăjirea Traveller's Coffee produce aproximativ 600 kg de cafea specială în fiecare schimb. În câteva zile de la prăjire, cafeaua proaspătă este livrată partenerilor companiei și cafenelelor din rețea.

Maeștrii prăjitori ai Traveller's Coffee au devenit de două ori campioni ruși la prăjire. Și în 2019, actualul maestru de prăjire al companiei, Arseniy Kuznetsov, a devenit campion mondial la prăjire.

Furnizare de bunuri HoReCa

Traveler's Coffee este reprezentant al mărcii Bodum , furnizor exclusiv de siropuri Philibert de Routin, râșnițe profesionale de cafea Mazzer, iar până la 1 august 2015 a fost furnizor de echipamente La Marzocco în Rusia. Compania vinde, de asemenea, cafea din clasa de specialitate din prăjirea proprie, ceai din frunze și produse de cofetărie.

Lanțul Traveller's Coffee

La 1 decembrie 2019, lanțul de cafenele Traveller's Coffee avea 101 [1] cafenele în 45 de orașe din Rusia, Azerbaidjan, Kazahstan și Germania. În Rusia, lanțul de cafenele Traveller's Coffee este reprezentat în orașe precum Novosibirsk , Moscova , Irkutsk , Krasnoyarsk , Novokuznetsk , Surgut , Omsk , Ufa , Samara , Kostroma, Yakutsk și altele.

Meniul cafenelei Meniul Traveler's Coffee include cafea SPECIALITATE, bauturi de cafea, sandviciuri, mic dejun, salate, supe, preparate calde si deserturi. Lanțul de cafenele Traveller's Coffee nu vinde băuturi alcoolice și care conțin alcool.

Cafeaua Călătorului în afara Rusiei

Traveller's Coffee a devenit internațional în 2008 prin deschiderea primului său birou de reprezentanță în afara Rusiei, la Baku , Azerbaidjan . În martie 2016, compania a deschis o cafenea în Frankfurt pe Main . [2] Și în noiembrie 2019 - la Nürnberg.

Astăzi, Traveller's Coffee este prezentă în șapte țări: [3]

Vezi și

Note

  1. ↑ Conform site-ului oficial Traveler's Coffee Arhivat 20 octombrie 2012.
  2. ↑ NGS.NEWS. Traveller's Coffee a fost deschisă la Frankfurt cu un cappuccino de 3,5 EUR . Preluat la 1 iulie 2020. Arhivat din original la 19 octombrie 2019.
  3. ↑ lista de cafenele pe travelerscoffee.ru

Link -uri


  Accesați articolul Wikidata  În rețelele sociale
Site-uri tematice