O cafenea este o subspecie a unei cafenele , un local gastronomic, un loc pentru întâlniri și comunicare, care servește băuturi și feluri de mâncare desert: cafea , prăjituri , înghețată , ceai verde și negru , sucuri , precum și băuturi carbogazoase și alcoolice . Multe cafenele din Orientul Mijlociu și Asia de Vest oferă, de asemenea, shisha și tutun aromat . În unele cafenele puteți cumpăra boabe din soiul care vă place [1] .
Primele două cafenele din lume s-au deschis în Imperiul Otoman în 1554 la Constantinopol [2] . În secolul al XVII-lea , primele cafenele au apărut în afara Imperiului Otoman. Așadar, prima cafenea din Italia a fost deschisă la Veneția în 1647 .
Prima cafenea din Anglia a fost deschisă în 1652 . În această țară, ele sunt numite „penny universities” datorită faptului că iau bani atât pentru intrarea în cafenea, cât și pentru o ceașcă de cafea [2] . Cafenelele au câștigat rapid popularitate în rândul comercianților și, mai târziu, printre alte segmente ale populației. Deja în 1739 existau 551 de cafenele în Londra. Vizitatorii cafenelelor, de regulă, erau uniți de unele interese comune, mai ales profesionale.
În America, prima cafenea a fost deschisă în 1670 la Boston de William Penn .
În 1672, la Paris a fost deschis primul stabiliment care servește cafea [2] .
Prima cafenea austriacă a fost deschisă la Viena după victoria de la Viena din 1683 [2] [3] . A fost deschis de Yuri Franz Kulchitsky , ales ca curier, care trebuia să meargă după ajutor ducele de Lorena - Carol al V-lea în timpul atacului asupra Vienei de către turci. Datorită faptului că Yuri a reușit să treacă prin bariera inamică, trupele lui Charles au ajuns la timp, iar turcii au fost înfrânți. Drept recompensă, Kulchitsky a cerut saci cu boabe de cafea pe care trupele turce le-au lăsat în urmă după retragere. Și mai târziu a deschis o cafenea numită „La sticla albastră” [3] .
Cea mai faimoasă cafenea din Veneția, care există până în prezent, a fost deschisă în 1720 . Se numește Cafe Florian [4] .
În 1721 a fost deschisă prima cafenea din Berlin [2] .
Prima cafenea de pe teritoriul Commonwealth-ului a fost înființată la Varșovia în vecinătatea Grădinii Săsești în 1724 , în timpul domniei lui Augustus cel Puternic [5] .
Există două tipuri de cafenele [1] :
În Orientul Mijlociu , cafenelele servesc ca un loc important de întâlnire socială pentru bărbați. Alții vin la cafenele pentru a asculta muzică, pentru a citi cărți, pentru a juca șah sau table , pentru a se uita la televizor etc. De asemenea, o narghilea este un serviciu tradițional în astfel de cafenele.
În unele părți din Țările de Jos , unde vânzarea de canabis este legală, multe magazine de canabis se numesc cafenele.
Cafeneaua vieneză este o unitate tipică de catering din Viena, care încă joacă un rol semnificativ în cultura și tradițiile capitalei austriece. O trăsătură distinctivă a cafenelei vieneze este că oaspetele nu numai că comandă cafea, ci stă și ore întregi la masă, citind ziarele oferite. Aceasta a stat la baza apariției „literaturii de cafenea”.
În Rusia, primele cafenele au apărut sub Petru I și au existat până la formarea Uniunii Sovietice . Sub dominația sovietică, cafenelele au fost închise [ clar ] și s-au întors în Rusia abia la începutul anilor 90 [1] . Cafenelele au continuat să existe sub stăpânire sovietică doar în unele regiuni din Transcaucaz , statele baltice și Ucraina de Vest . Potrivit statisticilor, în prezent, mai mult de jumătate din populația marilor orașe rusești vizitează cafenelele cel puțin o dată pe săptămână [1] . Model:Explică2