Agricultura urbană

Agricultura urbană (de asemenea agricultura urbană sau grădinăritul urban , agricultura urbană engleză  ) este practica de cultivare, procesare și distribuire a alimentelor în sau în jurul zonelor urbane [1] . Agricultura urbană poate include, de asemenea, creșterea animalelor , acvacultura , agrosilvicultura , apicultura urbană și producția de culturi . Aceste tipuri de agricultură pot apărea și în zonele suburbane, iar agricultura din aceste zone este mai diversă [2] .

Agricultura urbană poate reflecta diferite niveluri de dezvoltare economică și socială. Poate fi o mișcare socială pentru producători și rezidenți din zonele metropolitane, care (de acest tip) este cel mai adesea fondată de Locavors . Pentru alții, motivele pentru această industrie sunt securitatea alimentară , calitatea nutrițională sau generarea de venituri. În orice caz, accesul direct la legume proaspete, fructe sau produse din carne prin agricultura urbană poate îmbunătăți securitatea și siguranța alimentară.

Denumirea de „ agricultura urbană ” este un oximoron , dar conceptul de „agricultura” este inseparabil și se poate dezvolta în orașe și uneori în zone metropolitane.

Istorie

În orașele semi-deșertice din Persia , din oaze conduceau apeducte , care furnizează apă de munte pentru cultivarea plantelor și producția intensivă de hrană [3] . În Machu Picchu , apa era stocată în terase în trepte pe care locuitorii cultivau plante. Terasele erau amplasate astfel încât apa să curgă pe ele și erau moderat iluminate de soare [3] . Apa a fost păstrată până la următoarea recoltă.

Ideea producției alimentare suplimentare în oraș și a importurilor îndepărtate nu este nouă. A fost folosit în perioade de multe războaie, când au existat probleme cu penuria de alimente. Grădinile dedicate au apărut în Germania la începutul secolului al XIX-lea din cauza sărăciei locuitorilor și a lipsei de securitate alimentară [4] . În 1893, locuitorii din periferia și zonele periferice ale Detroitului au fost rugați să folosească orice teren liber pentru cultivarea legumelor. Aceste site-uri au fost numite „Pingry’s Potato Vaults” deoarece primarul din Detroit pe nume Hazen S. Pingree a venit cu ideea. Această idee era menită să ofere hrană întregului oraș, să genereze venituri pentru rezidenți și chiar să crească independența Statelor Unite [5] . În timpul Primului Război Mondial în SUA, Canada și Marea Britanie, „grădinile victoriei” au crescut cu legume, fructe și ierburi, care îndeplineau și o funcție de protecție - erau înalte și uneori impracticabile.

În timpul Primului Război Mondial, președintele american Woodrow Wilson a încurajat toți cetățenii americani să folosească orice spațiu deschis pentru a cultiva alimente. Odată cu luptele care au loc în mare parte din Europa, europenii nu au putut să producă și să furnizeze suficiente hrană SUA, așa că a fost pus în aplicare un nou plan cu intenția de a hrăni SUA și chiar de a externaliza achiziționarea plantelor rămase către alte europeni. ţări. Până în 1919, peste 5 milioane de fructe au fost recoltate din peste 5 milioane.

Grădinăritul comunitar din majoritatea orașelor oferă oamenilor posibilitatea de a cultiva plante pentru hrană și recreere. Un proiect de grădinărit comunitar bine-cunoscut este P-Patch, cu sediul în Seattle (SUA). Proiectul Severn din Bristol a început în 2010 la un cost de 2.500 de lire sterline . Produce 34 de tone de produse pe an, iar cea mai mare parte le vinde familiilor defavorizate, monoparentale și cu venituri mici [6] .

Zone agricole urbane

Zonele agricole urbane  sunt zone agricole din zonele urbane în care oamenii cultivă culturi sau animale. Deseori în oraș[ clarifica ] Există asociații horticole. În 1996, conform unui raport al ONU, în lume erau peste 800 de milioane de oameni care cultivă hrană și animale în orașe [7] .

În anii 1960, în Marea Britanie au fost create multe grădini comunitare, influențate de mișcarea socială din SUA [8] . Prima fermă urbană a fost fondată în 1972 în suburbiile Londrei . Creșterea animalelor, producția de plante și horticultura erau combinate acolo. Ideea a fost preluată în Olanda. În Australia, fermele urbane există în cele mai mari orașe. Collingwood Farm din Melbourne a fost fondată în 1979 pe teren donat, pe care se află terenul din 1838.

În 2010, New York City a amenajat și deschis cea mai mare grădină privată și controlată de oraș pe acoperiș din lume. Apoi, în 2012, a fost amenajată o grădină mai mare [9] . Ambele inițiative sunt rezultatul unor programe municipale precum Programul de reducere a impozitelor pe acoperișul verde [10] și Programul de granturi pentru infrastructură verde [11] .

Influență

Despre ecologie

Consiliul pentru Știință și Tehnologie Agricolă (CAST)[ unde? ] explorează agricultura urbană și siguranța acesteia pentru a oferi locuitorilor din orașe dreptul de a cultiva plante și de a se relaxa în grădini [12] :

„Agricultura urbană este un sistem complex care cuprinde interesele multor locuitori, de la oamenii care lucrează în fabrici și activitățile lor legate de producție, procesare, marketing, distribuție și consum, până la o serie de alte beneficii și servicii care sunt mai puțin recunoscute. . Acestea includ recreere și petrecere a timpului liber; viabilitatea sau capacitatea economică și spiritul antreprenorial, sănătatea publică și bunăstarea; amenajarea teritoriului; și refacerea mediului”

.

Despre economie

Agricultura urbană și suburbană extinde economia orașului prin producție abundentă, procesare, ambalare și agro-marketing . Aceasta conduce la o creștere a activității antreprenoriale și prevenirea șomajului , precum și la o reducere a costului de transport al alimentelor și la îmbunătățirea calității mărfurilor (standarde de siguranță alimentară sau de siguranță alimentară) [13] . Un studiu al prețurilor produselor cultivate pe pământ în Statele Unite a arătat că alimentele de pe un singur teren aduc un venit de 200-500 de dolari [14] .

Agricultura urbană poate avea, de asemenea, un impact semnificativ asupra bunăstării emoționale și sociale a indivizilor [15] . Un impact direct asupra bunăstării sociale și emoționale a unei persoane este faptul că plantele pot avea un impact asupra sănătății umane. Verdele este considerat bun pentru ochi. Comunitatea CFSC (California Fire Safe Council) afirmă că:

„Grădinăritul comunitar și rezidențial, precum și agricultura la scară mică, economisesc gospodăriile bani și resurse. Promovează mâncarea fără bani și alte tranzacții (schimb de mărfuri). De exemplu, vă puteți crește puii într-o fermă de oraș și puteți avea ouă proaspete pentru doar 0,44 USD pe duzină [16] "

Potrivit aceleiași comunități, grădinăritul este ocupația principală a mai mult de o treime din gospodăriile urbane mici din SUA. Între 2008 și 2013, numărul de persoane care lucrează pe loturi urbane (în SUA) a crescut cu 63%. Numărul de terenuri a crescut cu 2 milioane în 5 ani.

Vezi și

Note

  1. ↑ Baikey, M. și J. Nasr. 2000. „From Brownfields to Greenfields: Producing Food in North American Cities”, Community Food Security News . Toamna 1999/Iarna 2000:6
  2. ↑ Hampwaye, G.; Nel, E.; Ingombe, L. Rolul agriculturii urbane în abordarea sărăciei în gospodării și a securității alimentare: cazul Zambiei (link inaccesibil) . gdnet.org. Consultat la 1 aprilie 2013. Arhivat din original pe 14 aprilie 2018. 
  3. ↑ 1 2 Andre., Viljoen. Peisaje urbane productive continue: proiectarea agriculturii urbane pentru orașe durabile  (neopr.) . - Oxford: Architectural Press , 2005. - ISBN 9780750655439 .
  4. ↑ untitles (link indisponibil) . Preluat la 13 martie 2009. Arhivat din original la 19 iulie 2011. 
  5. ↑ Monumentul Hazen S. Pingree . http://historicdetroit.org/ . DAN AUSTIN. Consultat la 9 aprilie 2019. Arhivat din original pe 9 aprilie 2019.
  6. ↑ Proiectul Severn (link în jos) . Preluat la 9 aprilie 2019. Arhivat din original la 16 mai 2018. 
  7. ↑ Lawson, Laura. Agricultura: Semănat orașul  (engleză)  // Natura: jurnal. - 2016. - 22 decembrie ( vol. 540 , nr. 7634 ). - P. 522-524 . — ISSN 0028-0836 . - doi : 10.1038/540522a . — .
  8. ↑ Patman, Suzanne. O nouă direcție în istoria grădinii  (neopr.)  // Istoria grădinii. - T. 43 , nr 2 . - S. 273-283 . — .
  9. ↑ Istorie, Călătorii, Arte, Știință, Oameni, Locuri - Smithsonian . smithsonianmag.com . Consultat la 9 aprilie 2019. Arhivat din original pe 9 aprilie 2019.
  10. ↑ Departamentul Clădirilor (link inaccesibil) . nyc.gov . Consultat la 9 februarie 2016. Arhivat din original pe 13 februarie 2016. 
  11. ↑ NYC DEP - Green Infrastructure Grant Program (link nu este disponibil) . Consultat la 9 aprilie 2019. Arhivat din original pe 15 martie 2014. 
  12. ↑ Butler, L. și D. M. Moronek (eds.). Comunitățile urbane și agricole: Oportunități pentru un teren comun . Ames, Iowa: Consiliul pentru Știință și Tehnologie Agricolă (mai 2002). Preluat la 1 aprilie 2013. Arhivat din original la 25 ianuarie 2018.
  13. ↑ Agricultura urbană pentru orașe durabile: utilizarea deșeurilor și a terenurilor inactive și a corpurilor de apă ca resurse. Jac Smit, Joe Nasr. Mediu și urbanizare, Vol 4, Numărul 2, pp. 141-152. Publicat prima dată la 1 octombrie 1992. https://doi.org/10.1177/095624789200400214
  14. ↑ Sommers, L. și B. Butterfield, citat în: Blair, D., C. Giesecke și S. Sherman. (1991). „O evaluare dietetică, socială și economică a proiectului de grădinărit urban din Philadelphia”, Journal of Nutrition Education . Arhivat din original pe 16 iulie 2007.
  15. ↑ Wakefield, S.; Yeudall, F.; Taron, C.; Reynolds, J.; Skinner, A. Creșterea sănătății urbane  : grădinăritul comunitar în sud-estul Torontoului  // Health Promotion International : jurnal. - 2007. - Vol. 22 , nr. 2 . - P. 92-101 . - doi : 10.1093/heapro/dam001 . — PMID 17324956 .
  16. ↑ Care este costul real al creșterii găinilor din curte? (29 martie 2015). Preluat la 2 aprilie 2015, de la http://www.urbanfarminghq.com/cost-of-raising-backyard-chickens/ Arhivat din original pe 2 aprilie 2015.

Link -uri