Groll, Joseph
| Josef Groll | |
|---|---|
| Joseph Groll | |
| Bustul lui Josef Groll | |
| Data nașterii | 21 august 1813 |
| Locul nașterii | Vilshofen an der Donau , Regatul Bavariei |
| Data mortii | 22 octombrie 1887 (în vârstă de 74 de ani) |
| Un loc al morții | Vilshofen an der Donau , Regatul Bavariei |
| Cetățenie | Regatul Bavariei |
| Ocupaţie | berar |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Josef Groll ( germană Josef Groll ; 1813 - 1887 ) - bere bavarez, cel mai bine cunoscut ca creatorul berii Pilsner [1] .
Biografie
Josef Groll s-a născut la 21 august 1813 în micul oraș Vilshofen an der Donau din Bavaria , în familia unui bere de succes [1] . Josef a călcat pe urmele tatălui său și a studiat, de asemenea, meșteșugul berii.
În 1839, guvernul orașului ceh Plzen a decis să-și construiască propria fabrică de bere , care să producă bere folosind tehnologii bavareze. Astfel, în oraș a apărut o fabrică de bere , care acum este cunoscută sub numele de Plzeňský Prazdroj . Josef Groll a fost invitat să conducă fabrica de bere. Pe 5 octombrie 1842, a prezentat primul lot de bere fabricat de el folosind noile tehnologii de fabricare a berii și malț ușor. Combinația de malț pal, hamei satec și apa extrem de moale caracteristică Plzei, precum și tehnologia de fermentare de fund împrumută din Bavaria, au rezultat într-o bere limpede, aurie, care a devenit imediat o adevărată senzație. În ciuda succeselor sale, în 1845 , după expirarea contractului, a terminat munca la Plzen și s-a întors în orașul natal [1] .
A murit la 22 octombrie 1887 la vârsta de 74 de ani în taverna Zum Wolferstetter Keller din Vilshofen an der Donau [1] .
Note
- ↑ 1 2 3 4 Oliver G. The Oxford Companion to Beer . - New York: Oxford University Press, 2011. - P. 408-409. — 920p. — ISBN 978-0-19-536713-3 .
 În cataloagele bibliografice |
|---|