Bihidrogen pirofosfat de sodiu

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 26 iunie 2022; verificarea necesită 1 editare .
Bihidrogen pirofosfat de sodiu
General

Nume sistematic
Fosfat dihidrogen de sodiu
Nume tradiționale Acid fosforic (piro)sodic, disubstituit; pirofosfat acid de sodiu
Chim. formulă Na2H2P2O7 _ _ _ _ _ _ _
Proprietăți fizice
Stat cristale incolore
Masă molară 221,94 g/ mol
Densitate 1,88 g/cm³
Proprietati termice
Temperatura
 •  topirea dec. 220°C
Proprietăți chimice
Solubilitate
 • in apa 4,60 ; _ 23,5 40  g/100 ml
Clasificare
Reg. numar CAS 7758-16-9
PubChem
Reg. numărul EINECS 231-835-0
ZÂMBETE   [Na+].[Na+].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O
InChI   InChI=1S/2Na.H4O7P2/c;;1-8(2,3)7-9(4,5)6/h;;(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)/q2*+ 1;/p-4GYQBBRRVRKFJRG-UHFFFAOYSA-J
Codex Alimentarius E450(i)
ChemSpider
Datele se bazează pe condiții standard (25 °C, 100 kPa), dacă nu este menționat altfel.
 Fișiere media la Wikimedia Commons

Dihidropirofosfatul de sodiu  este un compus anorganic, o sare acidă a unui metal alcalin de sodiu și acid pirofosforic cu formula Na 2 H 2 P 2 O 7 , cristale incolore, solubile în apă, formează un hidrat cristalin .

Obținerea

Proprietăți fizice

Bihidrogen pirofosfat de sodiu - cristale incolore, moderat solubile în apă rece, se descompun la cald.

Formează un hidrat cristalin de forma Na 2 H 2 P 2 O 7 • 6H 2 O.

Proprietăți chimice

Aplicație

Pirofosfatul dihidrogen de sodiu este utilizat pe scară largă în diverse industrii [1] :

Literatură

Link -uri

  1. Suplimente alimentare . Consultat la 19 februarie 2014. Arhivat din original pe 25 februarie 2014.