| Jerundopel | |
|---|---|
| Inclus în bucătăriile naționale | |
| bucatarie ruseasca | |
| Tara de origine | Rusia |
| Ora de apariție | 1882 |
| Autor | Pyotr Boborykin |
| Componente | |
| Principal | peste ( hering ), cartofi , castraveti , ceapa , ulei de masline , sare |
| Posibil | caviar , oțet , muștar , maioneză |
„Bullshit” (din prostii + franceză. pêle-mêle - lit. lopată + interfere , port. hash, confuzie ) - o salată de gustare de caviar, pește și legume [1] . Menționat pentru prima dată de scriitorul rus Piotr Boborykin în romanul Kitai-Gorod (1882). Potrivit lui Boborykin, inventatorul salatei este un anume „ general literar ” din Sankt Petersburg.
Celebrul scriitor de zi cu zi Pyotr Boborykin în romanul „China Town” oferă următoarea rețetă pentru „prostii”:
- Dar grația ta aștepta. Este necesar să construiți un depozit de vechituri.
- Gunoi? întrebă Pirozhkov surprins.
- Nu înțelegi? întrebă Shura. - Acesta este un drog prețios... Iată, dacă vă rog, ascultați cum voi comanda.
S-a întors spre sex, a pus o mână lângă el, iar cealaltă a început să se miște expresiv.
- Icre de țesut un sfert de liră , ulei de Provence , oțet , muștar , tocați ceapa , curățați patru sardine , castraveți proaspeți și cinci cartofi fierți - după număr. Trăi!..
Paul a plecat.
- Prostii, - a continuat managerul, - o invenție importată, se pare, din Sankt Petersburg , și un general literar a inventat-o. După jerundopel, să construim un felin al invenției mele .
- P. D. Boborykin , „China Town”, 1882Cuvântul „prostii” a intrat în limba rusă (ca și alte cuvinte inventate sau introduse în circulație largă de Boborykin, de exemplu, „ intelligentsia ” sau numele Vasily Terkin ) și salată - în gătit [2] ; salata cu acest nume se mai gaseste in cartile de bucate . Rețeta sa poate varia, prezența peștelui (și uneori a caviarului), legumele, condimentele și scopul general al felului de mâncare rămân neschimbate - ca gustări pentru băuturi alcoolice, în primul rând pentru vodcă .
Cuvântul „prostii” este folosit și la figurat ca „confuzie”, „confuzie”, „confuzie” [ 3 ] .
Cuvântul „prostii” a dat numele jocului de salon , participanților căruia li se cere să ghicească semnificația unui cuvânt rar din trei opțiuni propuse, este folosit atunci când îi învață pe școlari „cuvinte rare” - învechite sau speciale [4] .
Colecția de nuvele de Tatyana Mikhailovskaya [5] se numește „Erundopel și alții” [6] .