| Cartofi | |
|---|---|
| Inclus în bucătăriile naționale | |
| Mâncare ucraineană | |
| Tara de origine | Ucraina |
| Componente | |
| Principal | cartofi , făină , ouă |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Kartoplyanyky este un fel de mâncare din bucătăria ucraineană , preparat din cartofi fierți și piure . Se adaugă făină , un ou crud , se fac cotlet din masa rezultată , se rulează în făină și se prăjesc în ulei sau untură . Pentru umplutura se foloseste carne , cratituri , ciuperci , hering , prune uscate , oua fierte , ceapa verde , marar , patrunjel .
Plăcintele cu cartofi se servesc cu lapte , lapte kvas , lapte copt fermentat , smântână , untură prăjită . Cele mai frecvente în teritoriile de vest și de nord ale Ucrainei, în alte zone sunt, de asemenea, foarte populare.