Cosido

cosido
Cocido

Cosido cu pui
Inclus în bucătăriile naționale
Bucătăria spaniolă
Tara de origine
Componente
Principal fasole , legume , carne
Posibil carne afumata
Mâncăruri înrudite
Similar aintopf , fabada
 Fișiere media la Wikimedia Commons

Cocido ( cocido spaniol  ) este un fel de mâncare popular spaniol , o supă groasă de fasole sau năut cu legume, carne și carne afumată.

De fapt, este vorba de două feluri de mâncare într-unul - primul și al doilea; se prepară, de regulă, într-o oală specială.

Mâncăruri similare sunt Eintopf german , fabada asturiană și piti azeri .

Istorie

Cocido are o istorie veche și este unul dintre mâncărurile tradiționale spaniole. Aproape fiecare regiune a Spaniei are propria sa rețetă de cocido, dar dintre acestea, versiunea de la Madrid ( spaniolă:  cocido madrileño ) este probabil cea mai comună și mai cunoscută. În nord, cosido este gătit cu fasole, în centru și în sud - cu năut.

Vezi și

Link -uri