Chard
Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 9 aprilie 2016; verificările necesită 4 modificări .| Chard | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| clasificare stiintifica | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| nume latin | ||||||||||||||||||
| Beta vulgaris L. subsp. vulgaris var. vulgaris | ||||||||||||||||||
|
|
Chard (din germană Mangold ; lat. Bēta vulgāris subsp. vulgaris var. vulgaris ) este o plantă erbacee bienală; subspecia sfeclei comune . Legat de zahăr , furaje și sfeclă comună .
Chardul este asemănător prin tulpinile și frunzele lungi (până la 30 cm) cu spanacul . Există numeroase soiuri care diferă prin culoarea tulpinilor (albicioase, galbene, verde deschis și închis), frunzele pot fi creț sau chiar.
Distribuit în latitudinile mijlocii și sudice ale Europei.
Aspect
Practic, sunt definite două forme principale de smog ( Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris ):
- Tulpina sau tulpina venoasă ( Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris convar. flavescens ), cunoscută popular înElveția sub denumirea de „tulpină de iarbă” ( germană: Krautstiel ), este identificată prin nervuri puternic proeminente din tulpină. Se consumă împreună cu tulpini asemănătoare sparanghelului . Culoarea venelor poate fi albă sau roșiatică. Chard cu vene roșiatice are o aromă mai vizibilă. Vlăstarii apar la începutul primăverii, în același timp cu primele culturi de legume.
- Chard Schnitt , sau arpagic , sau cu frunze , sau varză romană ( Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris convar. vulgaris ) (sinonim: f. hortensis ) scoate frunze noi după ce au fost tăiate, care pot fi consumate din nou. Este rezistent la îngheț, crește din aceeași rădăcină primăvara și poate fi recoltat imediat.
Valoarea nutritivă
Planta conține multă vitamina K , în plus, vitaminele A și E , precum și sodiu , magneziu , potasiu și fier .
Rădăcina de smog conține o cantitate mare de zahăr , care se extragea prin fierbere. În procesul de extracție, zahărul a fost ulterior înlocuit cu sfeclă de zahăr .
Cultivare
Măgdul durează doi ani să crească, așa că înflorește doar și produce semințe la un an de la germinare. Cu toate acestea, înflorește doar când a supraviețuit temperaturilor de iarnă timp de cel puțin o lună .
Vecini în grădină
Chard poate fi combinat cu diverse culturi care cresc relativ bine în imediata apropiere. Pentru vecinii de plante
Soiuri
- Lucullus
- argint alb
- Argintiu alb 2
- Argintiu alb 3
- Rubarb Chard (cu hibrid „Volcano”)
- Lumini strălucitoare (diverși hibrizi)
- Pasiunea Roz
- Candida
- Erbette/Groene Gewone