Ridiche

Ridiche
rădăcini de ridiche
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:flori de varzăFamilie:VarzăTrib:BrasiceeGen:ridicheVedere:Ridiche comunăVarietate:Ridiche
Denumire științifică internațională
Raphanus sativus var. Radicula Pers. , 1806
Sistematică la Wikispecies Imagini la Wikimedia Commons ESTE   539540 NCBI   240228 GRIMASĂ   t:319668

Ridichile  sunt plante anuale sau bienale din genul Ridichi din familia Varză . Din punct de vedere al clasificării, ridichea este un grup de soiuri [2] din specia Ridiche comună ( Raphanus sativus ).

Descriere

Ridichea este o plantă comestibilă și este cultivată ca legumă în multe părți ale lumii. Numele său provine din lat.  radix  este rădăcina.

De obicei se consumă culturi de rădăcină, care au un diametru de 2,5 cm și sunt acoperite cu piele subțire, vopsită în roșu, roz sau alb-roz. Rădăcinile de ridiche au un gust picant. Acest gust tipic de ridichi se datorează conținutului de ulei de muștar din plantă , care, sub presiune, este transformat în glicozidă de ulei de muștar.

Varietate de ridichi

După origine, se disting grupuri de soiuri europene, japoneze și chineze.

În funcție de sezonul de creștere, există:

• Anual. O astfel de plantă produce fructe și semințe în anul de semănat.
• Bienal. Planta produce o cultură de rădăcină în anul semănatului, iar semințe abia în anul următor.

După metoda de însămânțare, se disting sera și creasta (terren deschis).

Forma culturii de rădăcină poate fi de la plat rotundă la fuziformă.

Culoarea culturilor de rădăcină poate fi roz, alb, roșu, galben, violet.

Aplicație

Ridichea este folosită ca cultură de legume aproape peste tot. Sunt consumate atât culturile de rădăcină (în principal în salate și okroshka ) cât și frunzele (în salate, okroshka, supe) . Ridichea este apreciată ca o legumă timpurie; în centrul și vestul Rusiei , poate fi însămânțată în sere semicalde încă din martie. În aprilie, ridichile pot fi deja semănate în pământ. Astfel, deja în aprilie, puteți obține prima recoltă de ridiche de seră. Maturarea timpurie a fructelor de ridichi și conținutul ridicat de vitamine necesare unei persoane au dus la faptul că ridichea a devenit populară în acele zone în care oamenii trebuie să-și restabilească imunitatea după o iarnă destul de lungă. În plus, ridichile tolerează bine transplantul.

Ridichea a devenit una dintre plantele cultivate care au fost cultivate pe Stația Spațială Internațională, ca parte a unui studiu al caracteristicilor genetice ale plantelor cultivate în gravitate zero. Ridichea a fost aleasă din cauza sezonului său de creștere relativ scurt, de aproximativ 30–45 de zile, și pentru că atât rădăcina, cât și frunzele sunt comestibile, făcând-o un aliment foarte convenabil pentru a crește în spațiu [3] .

Pe lângă faptul că sunt consumate, ridichile sunt adesea folosite pentru a marca linia de recoltare a altor culturi de legume, cum ar fi ceapa sau morcovul . Lăstarii de ridiche apar după 2-3 zile, ceea ce vă permite să procesați paturile chiar înainte de apariția răsadurilor altor culturi. Rădăcinile de ridiche cresc în 3-5 săptămâni.

Cuprins

Note

1. ↑ Pentru condiționalitatea de a indica clasa de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
2. ↑ Zh. I. Orlova. Totul despre legume. - Moscova: Agropromtorg, 1986. - S. 159. - 222 p.
3. ↑ Astronauții de pe ISS au recoltat mazăre și acum seamănă ridichi . NEWSru.com (27 mai 2005). Preluat la 18 aprilie 2022. Arhivat din original la 22 iulie 2021. (nedefinit)

Link -uri

• Ridichi - articol din Marea Enciclopedie Sovietică . 

Dicționare și enciclopedii	Rusă mare Brockhaus și Efron Micul Brockhaus și Efron
Taxonomie	APNI GBIF GRIMASĂ NCBI ITIS TSN WFO