Mană | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||||
clasificare stiintifica | ||||||||||||||
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Monocotiledone [1]Ordin:CerealeFamilie:CerealeSubfamilie:iarbă albastrăTrib:PerlovnikovyeGen:Mană | ||||||||||||||
Denumire științifică internațională | ||||||||||||||
Gliceria R.Br. (1810), nom. contra. | ||||||||||||||
Sinonime | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
vizualizarea tipului | ||||||||||||||
Glyceria fluitans ( L. ) R.Br. | ||||||||||||||
feluri | ||||||||||||||
vezi textul | ||||||||||||||
|
Mannik ( lat. Glycéria ) este un gen de plante din familia Grass . Acestea sunt plante perene, uneori anuale, care cresc mai ales în locuri umede și chiar în apă. La speciile perene, rizomul este mai gros.
Frunza are o teacă sau este închisă numai la bază, sau pe toată lungimea și în înmugurire de-a lungul plăcii pliate.
Inflorescență - paniculă răspândită , constând din spiculețe tricolore sau alungite multicolore mai mult sau mai puțin comprimate lateral . Solzii de acoperire sunt mai scurti decât solzii de flori, fiecare având una până la trei vene; solzia florală inferioară de pe spate este convexă, cu cinci până la șapte vene oarecum convergente spre apex, cu vârful membranos tocit; filme ovoide, obtuze, adesea topite.
Cariopsa este ovală sau alungită, de obicei cu un șanț în interior.
Sunt cunoscute până la 47 de specii de mană, crescând mai ales în climatul temperat din Eurasia , Australia , America ; unele dintre ele sunt larg răspândite. În partea europeană a Rusiei, patru soiuri sunt cele mai comune:
Cele mai multe specii ale acestei plante, care cresc de obicei în pajiști umede, sunt ierburi furajere. Paiele și pleava sunt folosite pentru a hrăni animalele și păsările de curte.
Mannik obișnuit ( Glyceria fluitans ) în unele zone din Suedia , Polonia , Germania , Ungaria și în nord-vestul Rusiei a fost cultivat ca plantă de pâine. Boabele acestei mane conțin aproximativ 75% amidon și zahăr , 9,7% proteine , 0,43% grăsime cu 13,5% apă și 0,61% cenușă. Din boabele ei, după ce și-au decojit coaja maro, făceau crupe bune sub denumirea de mană prusacă sau poloneză ( grișul adevărat este făcut din grâu ), și din ele făceau terci [2] . Crupele obținute din boabele comune de mană se umflă puternic în timpul gătitului, au un gust plăcut și sunt foarte hrănitoare [3] .
Cultura manei, care este aceeași cu celelalte pâini, nu are o importanță deosebită.
Genul Mannik include 48 de specii [4] :
Un asterisc indică speciile care cresc în Rusia și în țările învecinate.