| Morcov în coreeană | |
|---|---|
| Inclus în bucătăriile naționale | |
| coreeană | |
| Tara de origine | |
| Ora de apariție | Secolului 20 |
| Autor | coreenii sovietici |
| Componente | |
| Principal | Morcovi , usturoi , ulei vegetal , condimente |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Morcovul în stil coreean (și morcov [1] [2] , koryo mar 마르코프차 ) este o salată făcută din morcovi tocați (sub formă de paie subțiri și lungi), usturoi , ulei vegetal și condimente (de exemplu , coriandru ) [ 3] .
Felul de mâncare a fost creat ca o alternativă la kimchi de către coreenii sovietici care au fost deportați în 1937 din regiunile de graniță ale Teritoriului Orientului Îndepărtat în Kazahstan și Uzbekistan . Motivul apariției a fost lipsa produselor pentru gătitul aperitivelor reci coreene ( panchkhans ) în noi locuri de reședință [4] . În special, morcovii în stil coreean au înlocuit un fel de mâncare cu rădăcină de clopot prăjită în ulei vegetal [ 5] (numită Tarodi [6] , Taradi [5] sau Toraji [7] ) [6] .