Compania de bere din Moscova
Versiunea actuală a paginii nu a fost încă revizuită de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de
versiunea revizuită pe 20 octombrie 2018; verificarea necesită
31 de modificări .
ZAO Moscow Brewing Company este un producător și distribuitor rus de bere și băuturi răcoritoare. Portofoliul Moscow Brewing Company include produse proprii, importate și licențiate. Cele mai cunoscute mărci rusești ale companiei sunt Zhiguli Barnoe, Khamovniki, MOTOR. Producția de bere a început în 2008. [2] În 2009, a fost lansată prima bere sub propria marcă, Zhiguli Barnoe. [3]
Din ianuarie 2022, compania deține 99% din Volkovskaya Brewery LLC. [patru]
Biroul, fabrica, centrele de logistică și distribuție sunt situate în orașul Mytishchi , regiunea Moscova, la granița cu Parcul Forestier Pirogovsky .
Producătorul de bere și autorul majorității rețetelor de bere ale companiei, Mikhail Ershov, a studiat la Institutul de Cercetare a Berii din Berlin [5] . În plus, Mihail Ershov a fost unul dintre fondatorii fabricii de bere Volkovskaya.
Din 2020, a fost inclusă în TOP-500 cele mai mari companii din Rusia după venituri. [6]
Producție
Capacitatea inițială a centralei a fost de 2,4 milioane de hectolitri pe an, până la începutul anului 2022 a crescut la 8 milioane. Apa este extrasă din șase fântâni arteziene proprii de la o adâncime de 320, 190 și 80 de metri. Fabrica este echipată cu echipamente de la companiile germane KRONES, KHS AG și Ziemann Ludwigsburg GmbH.
Fabrica a fost proiectată cu așteptarea unor excursii confortabile cu o vizită la unitatea de producție și o degustare ulterioară a produselor din linia companiei. Programul de excursie este valabil inca de la inceputul lansarii centralei, initial in format liber. Mai târziu, din 2017, va trebui să achiziționați un bilet pentru a intra în tur.
Tehnologii verzi, eficiență energetică
În producție, sunt introduse tehnologii de eficiență energetică pentru a reduce consumul de energie, reducerea deșeurilor și a emisiilor de CO2 .
- Magazin de bere. Sistem de recuperare a căldurii - căldura din aburul secundar, care se formează în timpul fierberii mustului, este utilizată pentru a încălzi următorul lot de must. Astfel, instalația economisește gaze naturale și abur.
- Departamentul de fermentare. Sistem de recuperare a dioxidului de carbon . În timpul fermentației, se eliberează o cantitate mare de dioxid de carbon. Datorită sistemului de recuperare, 95% din CO2 generat în această etapă este reciclat. Ulterior, este folosit în producția de bere și băuturi.
- Facilități de tratament. Epurarea biologică a apelor uzate, inclusiv etapa anaerobă. În cursul acestei epurări, bacteriile transformă apele uzate în gazul metan biologic, din care peste 90% este ulterior procesată în instalații cu piston cu gaz în energie electrică și căldură. Căldura rezultată este folosită pentru a încălzi apa uzată. Energia electrică rezultată compensează 10-11% din consumul total al centralei.
Cronologia lansărilor de bere și produse
2009
- Zhiguli Barnoe - Lager ușor în stil ceh (alcool 4,9%, must inițial suplimentar 12%, amărăciune 20 IBU).
- FAXE Premium (licență, Danemarca) - lager (alcool 4,9%, must extra inițial 11,3%, amărăciune 23 IBU).
2010
- Bear Beer (autorizat, Danemarca) - lager puternic (alcool 8,3%, must inițial extra 17,5%, amărăciune 24 IBU).
- Sucuri Pago (licență, Austria) - sucuri naturale, a căror producție a început în Austria în 1888
2011
- Kirin Ichiban (licență, Japonia) - lager (alcool 5%, must extra inițial 12%). Marca japoneză de bere. Particularitatea soiului este că este preparat folosind doar primul must fără spălare cu apă.
2012
- Khamovniki Viena - Lager vieneză (alcool 4,5%, must inițial suplimentar 11%, amărăciune 21 IBU) - clasa întâi din linia mărcii Khamovniki.
- Khamovniki Pilzenskoye - pilsner (alcool 4,8%, must inițial suplimentar 18%, amărăciune 35 IBU). Bere în stil tradițional pils german. În 2021, a devenit cea mai bună bere din Rusia conform Trofeului Internațional de la Frankfurt.
- Hamovniki München - Märzen (alcool 5,5%, extra primul must 13%, amărăciune 25 IBU). „Martie” este un stil tradițional german de bere preparată pentru Oktoberfest .
- Grâu bavarez Hamovniki - Weissbier (alcool 4,8%, must inițial suplimentar 12%, amărăciune 13 IBU).
- Apa Nestle Pure Life (licență).
2013
- Yakhont - kvas natural.
- Zhiguli Barnoe Velvet - lager negru (alcool 4,5%, must extra initial 11%, amărăciune IBU) - bere neagră în stil ceh.
- Khamovniki Kegovoe - lager (alcool 5,5%, must inițial suplimentar 13%) - bere la halbă, în timpul turnării este saturată cu azot, datorită căruia se formează un „efect de avalanșă” în pahar.
2014
- Hairy Bumblebee Ale - Ale americană ambră (alcool 5%, must inițial suplimentar 12%, amărăciune 27 IBU).
- Trekhgornoye - bere (alcool 4,9%, must inițial suplimentar 12%, amărăciune 27 IBU).
- Hollandia (licență, Olanda) - lager (alcool 4,8%, must extra inițial 11,2%, amărăciune 16 IBU).
- Khamovniki Cehă - desitka (alcool 3,7%, must inițial suplimentar 10%, amărăciune 20 IBU). Bere în stil ceh.
2015
- 5 Ocean - ale. O linie de beri cu fermentare in sticla.
2016
- Lapin Kulta (licență, Finlanda) - lager (alcool 4,5%, must extra inițial 10,5%, amărăciune 13 IBU).
- "Zhiguli Barnoe Non-Alcoholic" - bere fără alcool (alcool 0,5%, amărăciune 22 IBU). În producția sa se folosesc 8 soiuri de hamei: Tettnanger, Tradition, Hersbrucker, Golding, Jaryllo, Mandarina Bavaria, Cascade, Citra.
- „Zhiguli Barnoe Export” - eurolager (alcool 4,8%, must inițial suplimentar 12%, amărăciune 19 IBU).
2017
- HARP (licențiat, Irlanda) - lager irlandez (alcool 5%, must extra inițial 11,5%, amărăciune 19 IBU).
2018
- MOTOR - lager puternic (alcool 8%, must inițial extra 18%, amărăciune 16 IBU).
- Ballantine Stout - stout (alcool 4,1%, must inițial suplimentar 10%, amărăciune 25 IBU). Stout uscat în stil irlandez, servit cu azot.
- O cană de cehă - lager (alcool 4,3%, must inițial suplimentar 10%, amărăciune 15 IBU). Bere în stil ceh.
2019
- „Zhiguli IPA” - sesiune IPA (alcool 4,5%, must inițial extra 10%, amărăciune 30 IBU). Sesiune de bere artizanală IPA. Bere nefiltrată cu hamei american. Spre deosebire de stilurile standard India Pale Ale, sesiunea mută accentul de la amărăciune la aromă.
- „Zhiguli Bar Wheat” - hefeweizen (alcool 4,9%, must inițial suplimentar 11,4%, amărăciune 11 IBU).
- 5 Ocean German pilsner - pils (alcool 4,9%, must inițial suplimentar 12%, amărăciune 35 IBU).
- 5 Ocean German Weizen - bere de grâu (alcool 4,9%, must inițial suplimentar 11,5%, amărăciune 12 IBU).
- 5 Ocean Russian Lager - lager (alcool 4%, must inițial extra 9,1%, amărăciune 29 IBU).
- 5 Ocean IPA - IPA (alcool 4,5%, must inițial extra 10%, amărăciune 30 IBU).
- 5 șezlong Ocean Czech - lager (alcool 4,3%, must inițial suplimentar 10%, amărăciune 16,5 IBU).
2020
- „Zhiguli Barnoe fără pasteurizare” - lager (alcool 5,5%, must extra inițial 13,2%, amărăciune 20 IBU). Bere nefiltrată nepasteurizată.
- „Motor plus Cherry” - un lager puternic cu aromă de cireșe (alcool 6,9%, must inițial suplimentar 16%, amărăciune 14 IBU).
- Un pahar de Ceh Black - Ceh dark lager (alcool 3,6%, must inițial suplimentar 10%, amărăciune 14 IBU).
2021
- Max&Jack's - limonadă tare (alcool 4,7%) băutură din categoria FMB (băuturi aromate din malț) .
- Bavaria (licență, Olanda) - lager (alcool 4,9%, must extra inițial 11,2%, amărăciune 20 IBU).
- „Khamovniki Miere și condimente” - sbiten (alcool 5%). O băutură pe bază de miere și condimente.
2022
- Zhiguli Barnoe Mango-Passionfruit - bere cu fructe (alcool 4,5%, must inițial suplimentar 15%, amărăciune 15 IBU). Bere cu suc de fructe tropicale.
Fabrica de bere Volkovskaya
Fabrica de bere Volkovskaya este unul dintre cei mai mari producători de bere artizanală și băuturi răcoritoare din Rusia. Produce produse sub mărcile India Pale Ale (IPA), American Pale Ale (APA), Blanche de Mazay, Firefly, Spinning Top. Este unul dintre puținii producători de bere artizanală, larg reprezentați în diverse lanțuri de retail. Unul dintre fondatorii fabricii de bere a fost producătorul șef al companiei de bere din Moscova, Mihail Erșov. Din 2015, o parte din produsele fabricii de bere Volkovskaya au fost produse sub licență la unitățile MPK.
Din 2022, 99% din Volkovskaya Brewery LLC este deținută de Moscow Brewing Company. [7]
Sponsorizare
- Moscow Brewing Company cu marca de bere „Trekhgornoye” a devenit partener al clubului de fotbal „Spartak-Moscova” în 2014. [opt]
- Brandul Zhiguli Barnoe este sponsorul oficial al festivalului Invasion din 2015. [9]
- Din 2020, marca Zhiguli Barnoe este partener al Maratonului de la Moscova [10]
- Brandul Khamovniki este un sponsor al turneului de biliard Kremlin Cup din 2015. [unsprezece]
- Mark Khamovniki a fost partener al turneului de tenis Kremlin Cup din 2015 până în 2018.
Note
- ↑ People , site-ul oficial al IPC
- ↑ Viața după Taranov . Forbes.ru . Data accesului: 16 septembrie 2022. (Rusă)
- ↑ „Mospivo” s-a dus la „Zhiguli” . www.kommersant.ru (19 mai 2009). Data accesului: 16 septembrie 2022. (Rusă)
- ↑ Încercări non -single . www.kommersant.ru (21 ianuarie 2022). Data accesului: 16 septembrie 2022. (Rusă)
- ↑ Cu hopuri prin viață . www.kommersant.ru (22 iunie 2015). Data accesului: 10 octombrie 2022. (Rusă)
- ↑ Evaluarea celor mai mari companii din Rusia în funcție de venituri - RBC 500 . RBC Pro . Data accesului: 10 octombrie 2022. (Rusă)
- ↑ Încercări non -single . www.kommersant.ru (21 ianuarie 2022). Data accesului: 10 octombrie 2022. (Rusă)
- ↑ Moscow Brewing Company a devenit sponsorul Spartak
- ↑ Festival de afaceri în Rusia: „Invazie” și alte „fantome” ale culturii muzicale
- ↑ „Zhiguli Bar Non-Alcoholic” la „Maratonul Moscova 2020” . news.myseldon.com . Data accesului: 10 octombrie 2022. (nedefinit)
- ↑ Cupa Kremlinului 2015 . mosbilliard.ru . Data accesului: 10 octombrie 2022. (nedefinit)
Link -uri