| Oromo | |
|---|---|
| Inclus în bucătăriile naționale | |
|
Bucătăria kârgâză Bucătăria kazahă și bucătăria uzbecă |
|
| Tara de origine | |
| Componente | |
| Principal | |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Oromo ( Kirg. Oromo - rulou) - un fel de mâncare din bucătăria Altai și Kârgâză ; o rolă de aluat umplută cu carne tocată fin (uneori carne tocată ) și/sau legume ( cartofi , dovleac etc.) aburite într-un manti-kaskan ( mantovarke - un cazan dublu special, care și-a primit numele de la felul de mâncare manti ).
Suculentele mari se rulează din aluat, se ung cu ulei, se stropesc cu carne tocată și se înfășoară într-un rulou. Rula rezultată se pune într-un manti-kaskan într-un inel și se pune la abur [1] . Compoziția umpluturii Oromo, în funcție de rețetă, include: carne , ceapă , grăsime de coadă , cartofi, dovleac, ierburi , cereale (în primul rând orez ), condimente .