Pischinger, Oscar

Oskar Pischinger ( germană:  Oskar Pischinger ; 28 august 1863 , Viena - 7 ianuarie 1919 , Viena ) a fost un cofetar austriac, creatorul prăjiturii de vafe Pischinger din napolitanele Carlsbad în cinci straturi cu umplutură de nuci-ciocolată [1] .

Biografie

A studiat afacerile de cofetărie cu tatăl său Leopold Pischinger, care a fondat în 1852 o companie de cofetărie pentru producerea de ciocolată, biscuiți și produse din zahăr, care a lucrat la cel mai înalt nivel tehnic pentru acea vreme. Oskar Pischinger își conducea propria afacere pentru producția de biscuiți și biscuiți , în 1889 s-a mutat la întreprinderea tatălui său. Inventat de el în anii 1880, tortul Pischinger a dat un nou impuls afacerii de familie. La începutul secolului, aproximativ două sute de oameni lucrau la fabrica Pischinger. Filialele companiei au funcționat în Pressburg , Cracovia , Cernăuți , Osijek și Budapesta [2] [3] .

Note

1. ↑ V. V. Pokhlebkin, 2015 .
2. ↑ Austrian Biographical Dictionary Arhivat 2 iulie 2022 la Wayback Machine  (germană)
3. ↑ pischinger.at: 170 de ani de tradiție Arhivat 19 martie 2021 la Wayback Machine  (germană)

Literatură

• Pokhlebkin VV Pishinger // Dicţionar culinar. - M . : Editura „E”, 2015. - S. 290-291. — 456 p. - 4000 de exemplare.  — ISBN 978-5-699-75127-3 .

Site-uri tematice	Baza de date de filme pe Internet
În cataloagele bibliografice	GND : 102618732X ISNI : 0000 0003 8337 5088 VIAF : 268283529 WorldCat VIAF : 268283529