Casa de turtă dulce este o cofetărie făcută din aluat de turtă dulce .
Casa este formată de obicei din mai multe prăjituri (patru „pereți” și un „acoperiș”).
Prajiturile facute se ung cu un ou, se coace si se racesc. Apoi, din aceste „detalii”, prinzându-le împreună cu chibrituri sau scobitori, sau lipindu-le cu sirop gros de zahăr, montează o casă. „Rosturile” dintre prăjituri sunt acoperite la exterior cu zahăr sau glazură de ciocolată .
O casă de turtă dulce este adesea decorată cu diverse elemente decorative: acestea pot fi figuri de animale, copaci, flori, inimi etc., precum și pictura cu cremă . Majoritatea elementelor casei (inclusiv decoratiunile) sunt realizate din aluat de turta dulce si glazurate in diverse culori [1] .
Există multe varietăți de case de turtă dulce. Poate fi atât cele mici obișnuite, cât și castele și conace întregi. De asemenea, folosind aluat de turtă dulce, se realizează mici copii ale clădirilor celebre: de exemplu, Big Ben din Londra și Empire State Building din New York .
Pe 5 septembrie 2015, cu ocazia sărbătoririi a 285 de ani de la Barnaul , a fost stabilit un record rusesc - cea mai mare casă de turtă dulce din țară a fost realizată sub forma Casei de sub turlă [2] [3] , care a luat mai mult peste 100 kg de aluat și smântână de făcut.
Sub-șef executiv de la New York Marriott Marquis , Jon Lovich, a doborât recordul pentru cel mai mare sat de turtă dulce, cu 135 de clădiri rezidențiale și 22 de clădiri comerciale, cu telecabine și un tren făcut tot din turtă dulce. A fost prezentat la New York Hall of Science [4] .