Chifla de peste
Chiflă de pește ( germană: Fischbrötchen ) este un sandviș pe o chiflă albă cu pește sau fructe de mare . Chiflele de pește se găsesc adesea în gama de tarabe de mâncare stradală și vânzătorii de pește din nordul Germaniei .
Pentru umplerea chiflelor de pește se folosesc heringul Bismarck , heringul murat , heringul marinat , rollmopsul , șprotul , buclele Schiller [1] , somonul, macroul de Atlantic și alți pești, precum și creveții . Chiflele de pește vin, de asemenea, cu chifteluțe de pește și degete de pește și fishburgeri, care sunt numiți „bremers” prin analogie cu hamburgerii . Ceapa si muraturi se pun intr-o chifla cu peste sarat , si se remoulade cu peste prajit .
Note
- ↑ Stern: „Buclele lui Schiller”: ce știi de fapt despre ce mănânci acolo Copie arhivată din 23 mai 2021 pe Wayback Machine (în germană)
Literatură
- Tilman Schuppius (Hrsg.): Raportul Der Fischbrötchen. Schleswig-Holstein și Hamburg. Die besten Fischbrötchen an Nord- und Ostsee. Schuppius, Hamburg 2011, ISBN 3-9814452-0-1 .
- Tilman Schuppius (Hrsg.): Der Fischbrötchen Report für Mecklenburg-Vorpommern . Trupa 1: Vom Schaalsee über Fischland/Darß bis nach Rügen. Schuppius, Hamburg 2013, ISBN 978-3-9814452-1-3 .
- Tilman Schuppius (Hrsg.): Der Fischbrötchen Report für Mecklenburg-Vorpommern . Trupa 2: Von der Müritz über die Küste Ostvorpommerns bis nach Usedom. Schuppius, Hamburg 2013, ISBN 978-3-9814452-2-0
Link -uri