Smak (emisiune TV)

Smak  este un program culinar și de divertisment pe Channel One , care este difuzat din 1993 sâmbăta dimineața. Până în 2003, programul de difuzare al canalului prezenta și repetări în după-amiaza de luni, mai devreme în dimineața zilei lucrătoare (au fost afișate atât episoade recente, cât și episoade relativ vechi ). Prima gazdă a fost Andrei Makarevich (1993-2005), a doua gazdă a fost Ivan Urgant (2006-2018). În 2018, programul a fost închis la televizor, dar a fost reînviat în curând și a început să fie difuzat pe YouTube sub numele de Gustul lui Andrey Makarevich.

Istoricul programului

La sfârșitul anului 1990, Konstantin Ernst , dezvoltând ideea programului autorului său „Matador”, plănuia să includă în acest proiect o secțiune culinară, care să fie condusă de prietenul său apropiat, muzicianul rock Andrey Makarevich . Trei ani mai târziu, când „Matador” era deja publicat în forma sa finală (eseuri documentare despre diferite țări), Makarevich a decis să facă singur un program culinar [1] [5] . Ernst, la rândul său, l-a sfătuit să caute sprijin de la directorul loteriei de televiziune „ Lotto-Million ” Nikolay Bilyk [6] .

Numele „Smak” a fost inventat de prietenul lui Makarevici, Yevgeny Margulis [7] [8] . În primul episod al programului, Makarevich a spus [9] :

Iubitorii de abrevieri pot descifra acest cuvânt ca Sfaturile lui Makarevich, deși dacă deschidem dicționarul lui Dahl , cuvântul „smak” în rusă are două semnificații: primul este gust, al doilea este sens, esență, simț sau beneficiu.

Principala diferență între program și spectacolele culinare occidentale a fost participarea ca un muzician popular de frunte, și nu un bucătar profesionist dintr-un restaurant din viața reală (cum a fost cazul în Franța , Canada și SUA ) [10] . Oaspeții programului înșiși au ales ce vor găti, așa că aceleași feluri de mâncare au fost pregătite de mai multe ori de diferiți oaspeți în diferite variante. Rețetele cu o descriere detaliată pot fi găsite în secțiunea de programe de pe site-ul Channel One.

Primele programe au fost înregistrate într-un apartament cu o cameră închiriat pe stradă. Yablochkov la periferia Moscovei, unde a locuit Nikolai Bilyk. Makarevich a petrecut primul număr pe cont propriu, fără un oaspete, iar în al doilea, invitatul programului a fost actorul și prietenul apropiat al lui Makarevich Alexander Abdulov , cu care Makarevich a gătit pilaf . Multă vreme, spectatorii au fost angajați ai firmelor sponsor și femei din firma producătoare, care au fost nevoite să pregătească șantierul în pauze, în special, pentru a spăla vasele [11] .

La cea de-a cincisprezecea aniversare a programului în 2008, au fost difuzate aproximativ 700 de episoade. În ea, actori celebri , sportivi , prezentatori TV , muzicieni sau politicieni și-au împărtășit știrile și rețetele originale de gătit [12] [13] [14] . Uneori, invitații își interpretau cântecele sau poeziile. În perioada programului lui Andrey Makarevich, acesta a fost de natură autorală [15] .

Din 8 noiembrie 1997 până pe 30 mai 1998, Andrei Urgant [16] [17] a acționat ca înlocuitor temporar pentru Makarevich (și mai târziu ca co-gazdă) .

La 8 martie 2005, ultimul număr a fost lansat cu gazda Andrey Makarevich, la care au participat Oleg Gazmanov , Dmitri Kharatyan , Lev Leshchenko , Alexander Abdulov și Valdis Pelsh [18] , lansat în formatul unui mare spectacol culinar [19] ] . În ciuda obiecțiilor conducerii Channel One, programul a trebuit să fie închis, deoarece rula de mult timp [20] [21] . Prin urmare, o emisiune TV similară „Trei ferestre” [22] (numită după cântecul cu același nume al grupului „ Mașina timpului ”) a fost imediat difuzată, care a fost găzduită de același Andrei Makarevich. În programul „Trei ferestre” tema era oarecum diferită, mai extinsă [23] [24] . Pe lângă gătitul de către invitații, „Three Windows” a arătat și fragmente din călătoriile prezentatorului în jurul lumii, iar vedetele invitate au jucat ca parte a unui program din profesia lor [25] .

În ianuarie 2006, Three Windows a trebuit să fie închis din cauza ratingurilor scăzute, iar programul Smak a fost reînviat, dar cu un nou prezentator Ivan Urgant , al cărui tată lucrase deja în el cu opt ani și jumătate înainte. Makarevich i-a oferit lui Urgant să transmită încă din 2004, dar nu a putut accepta această ofertă din cauza muncii sale pe canalul Rossiya [26] . Cu trei ani mai devreme, chiar înainte ca Urgant să vină pe Channel One, au fost luate în considerare și candidaturile lui Leonid Kanevsky și Alexei Buldakov [27] . Primul invitat al lui Ivan Urgant a fost însuși Andrei Makarevich [28] .

Trecerea poziției prezentatorului de la Makarevich la Urgant a fost influențată în primul rând de faptul că, de-a lungul celor 12 ani de existență a lui Smak, celebrul muzician rock reușise deja să se obosească de programul său [26] , care a fost raportat anterior într-o serie de interviuri cu diverse mass-media scrise [27] [29] . După ce transmiterea a fost transferată către Urgant, Andrei Makarevich a dat permisiunea de a folosi numele său în viitor [30] .

Până la jumătatea anului 2006, programul s-a încheiat cu un film de credit care arăta echipajul, deși în câteva episoade creditele ar putea fi renunțate.

De obicei, Ivan Urgant începea programul citând persoane celebre, filme sau opere literare, deformând în mod intenționat citatele astfel încât acestea să vorbească despre mâncare sau mâncare (ceea ce a fost folosit și după ce programul a părăsit pauza publicitară). Înainte de a pleca în reclamă (până pe 9 ianuarie 2015 - tot la sfârșitul programului), Urgant a oferit cu umor „traduceri” denumirilor de legume, fructe, mirodenii, feluri de mâncare și alți termeni culinari asociați cu preparatele de la invitații programului. , din orice limbă.

Aplauze și râsete în afara ecranului au răsunat periodic în studio , aparținând adesea angajaților din afara ecranului ai programului: regizor, cameramani, editori [31] .

Închidere și accesare online

Pentru prima dată, probabila închidere a proiectului a devenit cunoscută la începutul lunii decembrie 2017, când producătorul Nikolai Bilyk a spus că Channel One plănuiește să actualizeze grila de difuzare prin închiderea proiectelor care sunt pe canal de mulți ani, cărora Bilyk i-a atribuit Smak. , în legătură cu care la acel moment nu a exclus tranziția lui „Smak” la canalul „Rusia-1” [7] , unde se mutase anterior un alt proiect de lungă durată al „Primului Canal” - „ Până acum , toată lumea este acasă ” [32] . Pe 27 decembrie a aceluiași an, make-up artistul lui Ivan Urgant, Elena Deyanova, a anunțat că proiectul se închide [33] . Pe 18 ianuarie 2018, pe pagina oficială a grupului Time Machine de pe rețeaua socială Facebook , a fost raportat că lansarea finală a programului urma să fie lansată pe 20 ianuarie [34] . Ultimul invitat al programului, conform anunțurilor inițiale, urma să fie fondatorul și primul prezentator al acestuia, Andrey Makarevich [35] . Cu toate acestea, pe 20 ianuarie, în locul programului cu Makarevich, a fost retransmis episodul din 8 octombrie 2016 cu Elizaveta Boyarskaya [36] , iar apoi programul a fost difuzat intermitent.

La 15 aprilie 2018, într-un interviu cu cronicarul de televiziune pentru ziarul Moskovsky Komsomolets Alexander Melman, Ivan Urgant a anunțat o posibilă reducere a frecvenței lansării Smak în viitorul apropiat [37] , care a fost confirmată ulterior - în mai, programul a dispărut din grila canalului [38] . Ultimul episod difuzat pe 30 aprilie, dramaturgul și satiristul Arkady Inin a fost invitatul emisiunii .

Pe parcursul lunilor iulie și august 2018, pe Instagramul oficial al programului au fost publicate momente de lucru din filmările diferitelor episoade de la sfârșitul anilor 2000 . De asemenea, s-a anunțat că au început filmările episodului pilot al proiectului School of Taste [39] , care nu a fost difuzat niciodată.

După o lungă pauză pe 16 noiembrie 2018, a apărut un videoclip în care Andrey Makarevich a anunțat lansarea canalului YouTube „Smak Andrey Makarevich” și o transmisie live de gătit dedicată aniversării a 25 de ani a programului [40] , confirmând astfel indirect închiderea sa la televiziune, iar la 25 decembrie a aceluiași an, Channel One a eliminat programul de pe lista proiectelor TV curente. Ivan Urgant a fost invitat ca oaspete al studioului, care este folosit din 21 septembrie 2013. În timpul transmisiunii în direct, Makarevich a spus că canalul va continua să lanseze episoade preînregistrate la diferite intervale, dar nu a exclus posibilitatea unor transmisii în direct [41] . Potrivit lui Makarevich, trecerea programului de la televiziune la internet se datorează faptului că „... pe canalul de stat au apărut un număr mare de condiții și restricții” [42] . În special, creatorii emisiunii au fost nevoiți să invite doar vedete afiliate canalului, în principal pentru a promova noi proiecte [43] .

De asemenea, potrivit lui Andrei Makarevich, Channel One nu a deținut niciodată și nu deține marca Smak [44] .

În noul studio, Makarevich stă în fața unui cort mare cu logo-ul spectacolului care acoperă o mare parte a bucătăriei. Tot în unele episoade, gătește cu sprijinul a două modele îmbrăcate în costume identice. Versiunea pentru internet a emisiunii este produsă de aceeași echipă care a făcut Smak pentru televiziune, în special regizorul Pavel Sudakov și producătorul Nikolai Bilyk. Programul este lansat fără sponsorizare și este finanțat prin eforturile echipei de filmare însuși [45] .

Pe 30 decembrie 2019, un episod din programul „Andrei Makarevich . Cinema cu gust”, în care Andrey Makarevich a pregătit mâncăruri din filme populare autohtone împreună cu artiștii care au jucat în ele [46] . Programul a fost filmat în decorul modelului din 2013, dar a fost produs de un alt producător - „ Studioul lui Ivan Usachev ”. Același decor a fost folosit și pe platoul altui program culinar Wake Up in a New Way, difuzat în perioada 22 iunie - 21 septembrie 2020 pe TNT .

Screensaver

Multă vreme, ecranul de splash al programului a avut același concept, deși s-a schimbat de mai multe ori în detaliu: gazda programului apare pe ecran, ridică un instrument: o perie (1993-1997), un mop (1997-1997). 2000), ketchup (2000-2005) sau spray (2006-2013) și scrie în roșu în fața privitorului, ca pe sticlă (în cazul unui mop - pe un banner  imens lângă casele de pe Novy Arbat , iar în cazul ketchupului - pe omletă ) denumirea programului. În screensaver-ul virtual din 2000-2005, în funcție de perioada anului (iarna, primăvară, vară, toamnă), acțiunile prezentatorului în bucătărie și vederea clădirilor Moscovei din spațiu variază.

Pe 21 septembrie 2013, ecranul de deschidere s-a schimbat. În ea, Urgant este înfățișat pe fundalul portretelor clasicilor literaturii ruse: Alexander Pușkin , Nikolai Gogol , Ivan Krylov și fosta gazdă a programului, Andrei Makarevich. Pe 12 octombrie 2013 s-a schimbat și muzica din program.

După ce programul a fost închis și mutat pe Internet, screensaver-ul s-a schimbat din nou: sunt afișate mai multe fotografii ale lui Andrei Makarevich (stilizate ca pete), după care apare un logo în același stil.

Episoade rezonante

• Pe 13 aprilie 2013, Ivan Urgant a glumit: „Am tocat verdeața ca un comisar roșu al locuitorilor satului ucrainean ”, la care Alexander Adabashyan , care a participat la emisiunea TV, decojind cuțitul de țelină, a spus: „ Și scutur rămășițele locuitorilor” [47] . Dialogul a fost însoțit de râsete din partea publicului. Gluma a stârnit indignare în rândul unui număr de ucraineni, deoarece civili au fost uciși în timpul războiului civil din Ucraina . Pe 17 aprilie, la emisiunea de televiziune „ Seara Urgant ”, Ivan și-a cerut scuze public poporului Ucrainei pentru gluma sa nereușită [48] , spunând, în special, că iubește foarte mult Ucraina [49] .
• Pe 27 septembrie 2014, o fotografie a lui Andrei Makarevich a fost scoasă din studio, iar în locul ei a început să fie atârnat un portret al lui Alexandru Pușkin . Acest lucru a fost observat de bloggerii opoziției și de o serie de instituții media, legând înlocuitorul de ultimele declarații politice ale lui Makarevich [50] [51] [52] . Pe 11 octombrie a aceluiași an, fotografia lui Makarevich a fost returnată la locul ei, iar Urgant a scris pe Twitter: „Portretul maestrului a fost înlocuit în secret de un angajat obișnuit impresionabil al programului Smak! <…> Niciun Pușkin nu ne poate înlocui pe Makarevici!” [53] .
• Pe 31 martie 2018, a fost difuzat un episod, al cărui invitat a devenit Fiodor Dobronravov , ceea ce a fost perceput în mod ambiguu, deoarece pe 17 martie actorul a suferit un accident vascular cerebral și se afla în spital în momentul difuzării, în timp ce canalul nu a făcut notează că episodul a fost filmat înainte după ce artistul s-a îmbolnăvit [54] [55] .

Fapte

• Uneori, vedetele străine au devenit invitate ai programului. Așadar, în 1996, Chuck Norris [56] [57] a vizitat bucătăria , iar pe 3 octombrie 2015 a fost prezentat un program cu participarea lui Til Schweiger (filmările au avut loc la mijlocul lunii septembrie) [58] .
• Cel mai mare număr de ori - 11 [59]  - programul „Smak” a fost vizitat de celebrul prezentator TV Valdis Pelsh [60] .

Parodii

• În mai 2009, o parodie a programului a fost prezentată în episodul 11 ​​al emisiunii de parodie Big Difference . În parodie, invitatul Nikita Dzhigurda urma să gătească un preparat din bucătăria rusă [61] .
• În iunie 2011, o altă parodie a programului Smak, dacă Steven Seagal era invitatul său , a fost difuzată în Big Difference de pe canalul ucrainean 1+1 [62 ] .

Note

1. ↑ 1 2 Interviu cu Makarevici și Kutikov . Kommersant (24 ianuarie 1998). (nedefinit)
2. ↑ Popova Svetlana Vladimirovna . Rusia științifică (20 iulie 2006). (nedefinit)
3. ↑ Makarevich va continua să facă bani pe Smak . Izvestia (15 octombrie 2014). (nedefinit)
4. ↑ CEL MAI „SMAK” . Muncă (20 iulie 2006). (nedefinit)
5. ↑ Săruturile de la Kirkorov îi fac pur și simplu încântați! . Komsomolskaya Pravda (9 iunie 2003). (nedefinit)
6. ↑ FĂ DIN MANCAREA O CULTURĂ! . MK-Boulevard (2 iulie 2001). (nedefinit)
7. ↑ 1 2 „Tefi-Region” din Tyumen: cum arată televiziunea în afara capitalei . Linia Tyumen (3 decembrie 2017). (nedefinit)
8. ↑ Corzi fierte și supă cremă de brânză. Adolescența vinului de porto a lui Evgeny Margulis și Andrey Makarevich 
9. ↑ Emisiune de gătit . Profil (10 octombrie 2011). (nedefinit)
10. ↑ Mâncarea dintr-o privire. Occidentul nu a luat niciodată în serios ideea că un bucătar poate și ar trebui să conducă statul . Seara Moscova . (nedefinit)
11. ↑ Despre programul „Relish”
12. ↑ Maestrul cu tigaie // Rossiyskaya Gazeta . - 1994. - 13 mai.
13. ↑ Porniți frigiderul în rețeaua de radio // Rossiyskaya Gazeta . - 1999. - 5 martie.
14. ↑ „Box” va găti pentru viitor atât cotlet, cât și o plăcintă! . Komsomolskaya Pravda (22 mai 2008). (nedefinit)
15. ↑ Andrey Makarevich: „Toate conversațiile sincere au loc în bucătărie” . Muncii (23 noiembrie 2001). (nedefinit)
16. ↑ Transmisie nouă. Sub abajur, eu și oaspeții mei // Rossiyskaya Gazeta . - M. , 1998. - 30 aprilie ( Nr. 84 ).
17. ↑ Nina Urgant: „Vanka mea este un miracol!” . Muncii (4 septembrie 2009). (nedefinit)
18. ↑ „Muzica burghezului bine hrănit” . Argumente și fapte (16 martie 2005). (nedefinit)
19. ↑ În loc de „Relish” - „Trei ferestre” // Rossiyskaya Gazeta . - 2005. - 11 februarie.
20. ↑ Andrei Makarevici a mâncat un câine. În muzică, în aer și în bucătărie . Ziar rusesc (26 ianuarie 2006). (nedefinit)
21. ↑ Instructor de gospodine . Moskovsky Komsomolets (31 iulie 2005). (nedefinit)
22. ↑ MTV te va învăța cum să faci sex corect . Komsomolskaya Pravda (3 martie 2005). (nedefinit)
23. ↑ Smak este închis. În Ostankino sunt filmate cele mai recente episoade ale popularului program culinar . Komsomolskaya Pravda (2 februarie 2005). (nedefinit)
24. ↑ ... Și un strat gros și gros de Makarevici . Lenizdat.ru (18 august 2005). (nedefinit)
25. ↑ Andrei Makarevici s-a plictisit în bucătărie . Izvestia (11 martie 2005). (nedefinit)
26. ↑ 1 2 Ivan Urgant a devenit succesorul lui Makarevici . Komsomolskaya Pravda (5 ianuarie 2006). (nedefinit)
27. ↑ 1 2 Producătorul Smak Dmitri Kharitonov: „Un interviu cu directorul personal al lui Hitler, Leni Riefenstahl, m-a costat două mii de dolari” . Fapte și comentarii (6 decembrie 2002). Preluat la 22 iunie 2021. Arhivat din original la 26 februarie 2014. (nedefinit)
28. ↑ Bucătăria MK TV . Moskovsky Komsomolets (8 ianuarie 2006). (nedefinit)
29. ↑ Andrey Makarevich: „Viața umană este o scurtă lună de miere” . Muncii (11 septembrie 2004). (nedefinit)
30. ↑ Pluguri urgente pe Makarevici . Interlocutor (17 ianuarie 2006). (nedefinit)
31. ↑ Însoțitor de bucătărie. Ce l-a învățat Iosif Kobzon pe Ivan Urgant . MK-Boulevard (19 noiembrie 2008). (nedefinit)
32. ↑ Programul „Până acum, toată lumea e acasă” va fi difuzat pe canalul „Rusia 1” . RBC (30 august 2017). (nedefinit)
33. ↑ Teritoriul „Relish” . Instagram (27 decembrie 2017). (nedefinit)
34. ↑ Last on First . Facebook (18 ianuarie 2018). (nedefinit)
35. ↑ Smak 20 ianuarie . Directorul întreprinderilor și organizațiilor din orașul Yoshkar-Ola și Republica Mari El. (nedefinit)
36. ↑ Program TV pentru sâmbătă, 20 ianuarie 2018 . Primul canal. (nedefinit)
37. ↑ Revelațiile lui Ivan Urgant: „Să-i expulzăm pe sioniști din Moskovsky Komsomolets și să trăim” . Moskovsky Komsomolets (15 aprilie 2018). (nedefinit)
38. ↑ Program TV din 05.05.2018 . Primul canal. (nedefinit)
39. ↑ smak_1tv . Instagram (9 iulie 2018). (nedefinit)
40. ↑ Anunțul transmisiei în direct din 25 noiembrie . Instagram (19 noiembrie 2018). (nedefinit)
41. ↑ Urgant a devenit primul invitat al Smak-ului actualizat cu Makarevich . Mail.Ru (26 noiembrie 2018). (nedefinit)
42. ↑ Andrey Makarevich: Din ce în ce mai mult, oamenii cu cap slab cad la putere . Komsomolskaya Pravda (26 noiembrie 2018). (nedefinit)
43. ↑ Andrei Makarevici: Nu datorează nimănui nimic . Interlocutor (4 februarie 2019). (nedefinit)
44. ↑ Channel One nu va mai afișa „Smak” lui Makarevich . RuPosters (24 decembrie 2018). (nedefinit)
45. ↑ „De mulți ani mi s-a spus în șoaptă mulțumiri pentru cetățenia mea”. Prima apariție a lui Andrei Makarevich cu soția sa Einat Klein pe ecran . Ploaie (4 august 2020). (nedefinit)
46. ↑ Andrei Makarevici. Cinema cu gust . Lumea (4 ianuarie 2021). (nedefinit)
47. ↑ Ivan Urgant și-a cerut scuze ucrainenilor pentru declarațiile la televizor . Nezavisimaya Gazeta (16 aprilie 2013). (nedefinit)
48. ↑ Scandalul din jurul glumei lui Urgant nu a avut aproape niciun efect asupra ratingului Smak . RIA Novosti (24 aprilie 2013). (nedefinit)
49. ↑ Ivan Urgant, la postul Channel One, și-a cerut scuze pentru o glumă cu victimele bolșevicilor din Ucraina . Nezavisimaya Gazeta (18 aprilie 2013). (nedefinit)
50. ↑ În programul Smak, portretul lui Makarevici a fost înlocuit cu Pușkin . Uite (4 octombrie 2014). - Societatea. Data accesului: 9 mai 2017. (nedefinit)
51. ↑ Portretul lui Makarevich a fost returnat în studioul programului Smak
52. ↑ Du-te și ridică-l pe Hippolytus! . Moskovsky Komsomolets (9 octombrie 2014). (nedefinit)
53. ↑ Urgant: Cel care a făcut portretul lui Makarevici a fost „bătut de un cervelat pe ciorbă de varză lașă” . Vorbește Moscova (4 octombrie 2014). (nedefinit)
54. ↑ Channel One a fost certat pentru Smak cu o lovitură ruptă de Dobronravov . Days.Ru._ _ (nedefinit)
55. ↑ Publicul este uimit de pasul fals al Channel One, care l-a arătat pe Fedor Dobronravov . Cultura VRN . (nedefinit)
56. ↑ Chuck Norris și Anthony Duran. Emisiune arhivată a SMAK. 
57. ↑ Cine este cine în lume
58. ↑ Til Schweiger a spus SALUT! despre filmările la Moscova cu fiica ei Luna . SALUT! (17 septembrie 2015). (nedefinit)
59. ↑ Bla-blonde. Invitat: Valdis Pelsh, gazdă TV, realizator de documentare . Vorbește Moscova (25 iunie 2016). (nedefinit)
60. ↑ Valdis Pelsh: „Visez să o dezbrac pe Nastya Zavorotnyuk!” // KP.RU. Preluat la 26 martie 2013. Arhivat din original la 6 aprilie 2013. (nedefinit)
61. ↑ Nikita Dzhigurda i-a spart „pikalka” lui Ivan Urgant . Komsomolskaya Pravda (28 mai 2009). (nedefinit)
62. ↑ „Big Difference” - Steven Seagal pe Smak . Vkontakte . (nedefinit)

Link -uri

• Pagina programului de pe site-ul Channel One

În rețelele sociale	In contact cu
Foto, video și audio	YouTube