Abricon (arm. Աբրիկոն) este o băutură alcoolică puternică învechită făcută din caise cultivate în Valea Ararat ( Armenia ) folosind o tehnologie similară producției de țuică . Puterea băuturii este de 44%.
La prepararea bauturii se folosesc doar caise coapte si atent selectionate din Valea Araratului. Sucul este stors din fructele decojite și fără sâmburi , care sunt fermentate cu ajutorul unor culturi speciale de drojdie. Alcoolul este distilat din masa rezultată , care este apoi învechită în butoaie de lemn de caise timp de câțiva ani. Expunerea îndelungată a băuturii în butoaie determină culoarea acesteia [1] .
În timpul amestecării , alcoolii sunt selectați din diferite butoaie pentru a obține aroma și gustul necesare. O condiție prealabilă pentru amestecare este utilizarea apei din izvoarele de munte înalte din Armenia. Nu se folosesc arome și aditivi. După amestecare, băutura se păstrează în butoaie cel puțin 6 luni [1] .
Pentru abricon , sticlele sunt realizate manual din sticla boema de inalta calitate [1] . Designul sticlei subliniază originea armeană a băuturii - fiecare sticlă este o copie în miniatură a Muntelui Ararat .
abrikon.com . abrikon.com. Preluat la 29 iulie 2012. Arhivat din original la 29 septembrie 2012.