Automat (restaurant)

Automat ( ing.  Automat ) - un restaurant fast-food unde alimentele și băuturile gata preparate sunt vândute prin distribuitoare automate . Prima mașină automată din lume, numită Quisisana, a fost deschisă la Berlin , Germania, în 1895.

În diferite țări

Germania

Prima mașină automată din lume a fost Quisisana care a fost deschisă în 1895 la Berlin , Germania. [3]

Japonia

În Japonia, pe lângă automatele obișnuite care vând mâncare preparată, multe restaurante folosesc și distribuitoare automate de alimente (食券 機[shokenki] în japoneză). Restaurantele de sushi cu bandă rulantă sunt, de asemenea, populare .

Olanda

Automatele ( olandeză:  automatiek ) oferă o varietate de specialități olandeze, cum ar fi chiftele și crochete , precum și hamburgeri și sandvișuri de la automatele care sunt încărcate din bucătărie. FEBO este o rețea mare de aparate de slot olandeze. Unele automate sunt deschise 24 de ore pe zi și sunt populare printre localnici.

Statele Unite ale Americii

Istorie și concept

Inițial, automatele din automatele americane luau doar nichel [4] . Inițial, casieria stătea în centrul restaurantului, în spatele unui tejghea mare de marmură, cu cinci până la opt adâncituri rotunjite. Vizitatorul a coborât numărul necesar de monede în mașină, apoi a ridicat fereastra, s-a rabatat în partea de sus și a luat mâncarea. Automatele erau încărcate cu mâncare din bucătăria din spatele lor. Toate sau majoritatea automatelor din New York au fost echipate cu role de tăvi pentru confortul clienților în selectarea produselor.

Primul automat automat din Statele Unite a fost deschis de Horn & Hardart pe 12 iunie 1902 la 818 Chestnut St. [2] în Philadelphia . Ulterior, Horn & Hardart a devenit cea mai cunoscută rețea americană de mașini automate [5] . Inspirați de restaurantele AUTOMAT ale lui Max Silaff din Berlin , au fost printre primele 47 de restaurante și primii non-europeni care au primit automate patentate de la fabrica Sielaff din Berlin. [2] Prima astfel de mașină a fost livrată la New York [2] în 1912 și a devenit treptat parte a culturii populare din orașele industriale din nord.

Automatele au fost populare cu o mare varietate de patroni, inclusiv Walter Winchell , Irving Berlin și alte celebrități ale epocii. Mașinile de slot din New York erau populare printre compozitorii și actorii șomeri. Dramaturgul Neil Simon , într-un articol din 1987, s-a referit la automate drept „ Maxima celor lipsiți de drepturi” [6] .

Refuzați

Formatul a fost compromis de apariția fast-food -ului, vândut de la ghișeu și, ca urmare, cu un sistem de plată mai flexibil decât aparatele tradiționale. Un alt factor care a contribuit la declinul lor a fost inflația din anii 1970, care a făcut ca mâncarea să fie prea scumpă pentru a fi cumpărată cu monede. Dar până când acceptoarele de bancnote au apărut în mașini , piața era deja cucerită de alte formate.

La apogeul său, doar în New York City existau 40 de aparate Horn & Hardart. Ultima a fost închisă în 1991. Horn & Hardart și-au transformat majoritatea locațiilor din New York în Burger King . La acea vreme, calitatea alimentelor, potrivit unor cumpărători, se deteriora [6] [7] .

În 2006, în încercarea de a aduce automatele înapoi în New York , Bamn! a deschis un automat de vânzare în stil olandez în East Village [8] , dar l-a închis în 2009 [9] .

A doua încercare de a aduce automate înapoi în Statele Unite este Eatsa, care oferă preparate pe bază de quinoa [ 10] .

  • Automat în Manhattan , New York 1936

  • Automat modern în East Village , Manhattan, circa 2007 [4]

  • Mașină automată la 1165 Sixth Avenue, New York, în anii 1930

  • Carte poștală Horn & Hardart care explică cum funcționează automatul (c. 1930)

Transport feroviar

Un tip de mașină a fost folosit în unele trenuri de pasageri . Great Western Railway din Regatul Unit a anunțat planuri în decembrie 1945 de a introduce vagoane automate tip bufet [11] . Dar planurile au fost amânate din cauza naționalizării iminente a companiei și abia în 1962 a fost introdusă o mașină automată tip bufet pe Cambrian Express [12] .

În Statele Unite, calea ferată Pennsylvania a operat mașini automate între Pennsylvania Station , New York și Union Station, Washington din 1954 [13] . Compania de transport Southern Pacific a introdus vagoane automate tip bufet pe trenurile Daylight Coast și Sunset Limited în 1962 . În 1985, Amtrak a transformat patru vagoane automate tip bufet în mașini automate pentru a fi utilizate pe Auto Train. Ultima mașină folosită în SUA a fost pe ruta Lake Country Limited în 2001.

În Elveția, vagoane automate tip bufet au fost puse în funcțiune pe ruta Bodensee-Toggenburg Bahn în 1987 [14] .

Vezi și

Note

  1. ↑ Bernardo Friese, nepotul lui Max Sielaff . Consultat la 24 iunie 2019. Arhivat din original la 16 aprilie 2016.
  2. ↑ 1 2 3 4 Automat-Restaurants – AUTOMAT GmbH, 23 Spenerstrasse, Berlin, NW :: Cataloage comerciale și pamflete - oclc
  3. ↑ Smith, A.F.; Oliver, G. Savoring Gotham: Companionul unui iubitor de mâncare la New  York . - Oxford University Press, Incorporated, 2015. - P. 24. - ISBN 978-0-19-939702-0 .
  4. ↑ 1 2 Louis. Bamn! The Automat Is Back - Restaurant - Mâncare și băutură . Revista de patrimoniu american. Consultat la 15 martie 2015. Arhivat din original la 20 octombrie 2007.
  5. ↑ Horn & Hardart Automat, 968 6th Ave. între 35th și 36th St. (1986) Arhivat 4 iulie 2019 la Wayback Machine ", 36th Street, New York City Signs - 14th to 42nd Street Arhivat 7 iulie 2019 la Wayback Machine .
  6. ↑ 12 Barron . _ Last Automat Closes, Its Era Long Gone , The New York Times  (11 aprilie 1991). Arhivat din original pe 20 iulie 2009. Preluat la 16 iulie 2009.
  7. ↑ New York's Last Automat Closes , St. Petersburg Times  (11 aprilie 1991). Preluat la 16 iulie 2009.
  8. ↑ Matthews . Automat actualizat pentru a se deschide în New York City , boston.com  (28 august 2006). Arhivat din original pe 2 septembrie 2006. Preluat la 28 august 2006.
  9. ↑ Amanda Kludt. Oblonul: Bamn doborât! pentru a deveni Baoguette? . Eater NY (9 martie 2009).
  10. ↑ O'Neill . Acest distribuitor automat din Midtown servește prânzul  (19 iulie 2016). Arhivat din original pe 4 iulie 2017. Preluat la 5 iunie 2017.
  11. ↑ Automat Buffet Cars For British Railways, Reuters (26 decembrie 1945).
  12. ↑ Railway Gazette  (engleză)  // The Railway Gazette  : revistă. - 1963. - Vol. 119 .
  13. ↑ Mașină automată tip bufet-bar introdusă de Pennsy  //  Locomotive Engineers Journal. - Frăţia mecanicilor de locomotivă, 1954. - T. 88 .
  14. ↑ Căile ferate mondiale ale lui Jane 1988-89 . — Ed. a 30-a. — Londra: Jane's Pub. Co, 1988. - [iv], [56], 869 pag. p. — ISBN 0710608713 , 9780710608710.


  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii