alginat de sodiu | |
---|---|
General | |
Nume sistematic |
alginat de sodiu |
Chim. formulă | ( C6H7O6Na ) n _ _ _ _ |
Clasificare | |
Reg. numar CAS | 9005-38-3 |
Reg. numărul EINECS | 618-415-6 |
Codex Alimentarius | E401 |
CHEBI | 53311 |
Siguranță | |
NFPA 704 | 0 0 0 |
Datele se bazează pe condiții standard (25 °C, 100 kPa), dacă nu este menționat altfel. | |
Fișiere media la Wikimedia Commons |
Alginat de sodiu ( formula chimică - (C 6 H 7 O 6 Na) n ) - sare organică de sodiu a acidului alginic .
Alginatul de sodiu este înregistrat în industria alimentară ca aditiv alimentar - E401 . Este folosit ca agent de îngroșare și stabilizator.
Acidul alginic și alginații sunt utilizați în industria alimentară și în medicină (ca antiacid ). Folosit pentru hrănirea animalelor.