Acai

Legumă Euterpe

Desișuri de acai
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Monocotiledone [1]Ordin:arecaleFamilie:palmieriSubfamilie:ArecaceaeTrib:EutherpeaeGen:EuterpeVedere:Legumă Euterpe
Denumire științifică internațională
Euterpe oleracea Mart. (1824)
Sinonime
  • Catis martiana O.F.Cook
  • Euterpe badiocarpa Barb . Rodr .
  • Euterpe beardii L.H.Bailey
  • Euterpe brasiliana Oken
  • Euterpe cuatrecasana Dugand

Acai ( port. açaí ), sau legume Euterpe ( lat.  Euterpe oleracea ), este o plantă lemnoasă , o specie din genul Euterpe din familia Palmierului . Distribuit în Brazilia , nume locale - açaí (fructe), açaizeiro (copac). Cultivat, mai ales în starea Para , pentru miezul comestibil și fructele bogate în nutrienți. Specia strâns înrudită Euterpe edulis ( zhusara ) este, de asemenea, crescută în același scop .

Crește sălbatic în locuri umede, de-a lungul malurilor râurilor în grupuri de 4-8 copaci. Înălțimea copacului variază de la 12 la 20 m, diametrul trunchiului este de 15–20 cm Fructul este o drupă mov închis , asemănătoare cu boabe , pe fiecare paniculă de la 500 la 900 de fructe. Recoltarea se face de două ori pe an. Uleiul de acai , care este bogat în acid palmitic , este presat din fructe .

Palmierul acai este o sursă importantă de hrană pentru locuitorii Deltei Amazonului . Ribeirinhos și caboclos (locuitorii tradiționali ai coastei Amazonului) au primit peste o treime din nutrienții dietetici din această plantă [2] . Se cultivă mai ales de dragul fructelor, din care, prin măcinare, se prepară o băutură groasă „ Açai na tijela ” - ( port. ) „acai într-o ceașcă”. Inima palmei este de asemenea comestibilă.

Escrocheria fructelor de acai

Începând cu anul 2004, MonaVie a început să promoveze fructele de acai și sucul acestuia în mass-media din SUA ca un „aliment miracol” ( superaliment ), cu o gamă largă de nutrienți și o concentrație unică de antioxidanți care se presupune că pot preveni bolile sistemului cardiovascular [3]. ] . Nu există o confirmare științifică a acestor afirmații [3] . Din cauza exporturilor tot mai mari de Acai, indienii brazilieni și-au pierdut sursa tradițională de hrană [4] .

Centrul Canadian Antifraudă a descris publicitatea preparatelor de acai drept o „înșelătorie de proporții internaționale” [5] . În 2010, Comisia Federală pentru Comerț din SUA a acuzat producătorii de suplimente de acai că înșală consumatorii cu privire la capacitatea produsului de a preveni cancerul și de a menține o greutate sănătoasă [6] .

Vezi și

Note

  1. ↑ Pentru condiționalitatea indicarii clasei de monocotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Monocotiledone” .
  2. ↑ Consumul alimentar și subzistența în trei populații Caboclo de pe insula Marajó, Amazonia, Brazilia - Springer . Preluat la 29 septembrie 2017. Arhivat din original la 2 iunie 2018.
  3. ↑ 1 2 Scepticii presează pe marketeri pentru dovada beneficiilor Açaí Berry - The New York Times . Preluat la 29 septembrie 2017. Arhivat din original la 7 aprilie 2017.
  4. ↑ „Superfood” promovat pe site-ul lui Oprah jefuiește Amazon Poor de Staple. Arhivat pe 24 septembrie 2015 la Wayback Machine Bloomberg.
  5. ↑ Localnic care suferă o înșelătorie proastă. Arhivat 3 martie 2016 la Wayback Machine Edmonton Sun , 28.3.2010 .
  6. ↑ Curtea ordonă agenților de marketing pe internet de pastile de slăbit Acai Berry și „detergenți pentru colon” ​​să oprească publicitatea înșelătoare și practicile neloiale de facturare. Arhivat 19 iulie 2018 la Federal Trade Commission Wayback Machine .