Anason stelat
Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită la 8 mai 2022; verificările necesită 2 modificări .| Anason stelat | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Specia tip a genului. Frunze și flori. | ||||||||||
| clasificare stiintifica | ||||||||||
| Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:AustrobaileycoloursFamilie:SchisandraSubfamilie:Anason stelat ( Illicioideae Raf. , 1815 )Gen:anason stelatVedere:Anason stelat | ||||||||||
| Denumire științifică internațională | ||||||||||
| Illicium anisatum L. , 1759 | ||||||||||
| Sinonime | ||||||||||
| ||||||||||
Anasonul stelat , anasonul stelat japonez sau Illicium anason ( lat. Illicium anisatum ) este o specie de plante cu flori aparținând genului Badian ( Illicium ) din familia Schisandraceae .
Distribuție și ecologie
În natură , gama de specii acoperă Taiwan , Japonia și partea de sud a Peninsulei Coreene [2] . În Rusia, a fost introdus pe coasta Mării Negre din Caucaz , unde există exemplare unice, cu creștere stufoasă.
Descriere botanica
Arbore de aproximativ 5-6 m înălțime cu o coroană piramidală compactă .
Frunze lanceolate, de aproximativ 4-9 cm lungime, 1,2-3 cm latime, lucioase, verde aprins deasupra, terne dedesubt; când este frecat cu aromă de anason .
Florile sunt parfumate; periantul din 18 lobi, din care obovat exterior, interior îngust lanceolat, de aproximativ 10-22 mm lungime, 3-5 mm lățime.
Fructul este modular, în formă de stea, constând din multe foliole lemnoase cu o singură sămânță . Semințele sunt dure, strălucitoare, maro, lungi de 6-7 mm.
Compoziție chimică
Conține anisatin , shikimin și sikimitoxină, care provoacă inflamații severe ale rinichilor , tractului urinar și organelor digestive. Alți compuși prezenți în anasonul stelat toxic sunt safrolul și eugenolul , care nu se găsesc în anasonul stelat adevărat . Shikimi (numele japonez pentru anason stelat,樒 , シキミ) și-a dat numele acidului shikimic , o substanță prezentă și în plantă.
Semnificație și aplicare
În Japonia, a fost cultivată din cele mai vechi timpuri ca plantă sacră.
Scoarța rășinoasă zdrobită este folosită în Japonia și China pentru tămâie [3] și în medicina populară .
La gătit, fructele plantei nu sunt folosite - spre deosebire de anasonul stelat real ( Illicium verum ), dar uneori poate fi folosit în ceai pentru a adăuga aromă [4] . În cantități mari, pot provoca intoxicații [3] cu convulsii și insuficiență renală [4] .
Note
- ↑ Pentru condiționalitatea indicarii clasei de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
- ↑ Conform site-ului GRIN (vezi fișa fabricii).
- ↑ 1 2 Botanică, 2006 .
- ↑ 1 2 John O'Connell The Book of Spice / Traducere de E. N. Kruchin: Enciclopedia condimentelor. From Anise to Saffron (Sage) Arhivat 24 mai 2022 la Wayback Machine / Star Anise. Illicium verum // M .: Editura „E”, 2017. - 352 p. ISBN 9785040860739 (electronic), ISBN 978-5-699-90060-2 (tipărit).
Literatură
- Illicium anisatum // Dicţionar botanic / comp. N. I. Annenkov . - Sankt Petersburg. : Tip. Imp. AN , 1878. - XXI + 645 p.
- Rostovtsev S.I. Anason stelat // Dicționar enciclopedic al lui Brockhaus și Efron : în 86 de volume (82 de volume și 4 suplimentare). - Sankt Petersburg. , 1894. - T. XII.
- Genul 6. Anason stelat - Illicium L. // Arbori și arbuști din URSS : Sălbatic, cultivat și promițător pentru introducere: în 6 volume - M .; L .: Editura Academiei de Științe a URSS , 1954. - T. 3: Angiosperme. Familii Trochodendronaceae - Rosaceae / ed. S. Ya. Sokolov . - S. 102-103. — 872 p. - 3000 de exemplare.
- Illicium // Botanică. Enciclopedia „Toate plantele lumii”: Per. din engleză. = Botanica / ed. D. Grigoriev şi colab. - M. : Könemann, 2006. - S. 469-470. — 1020 s. — ISBN 3-8331-1621-8 .
Link -uri
 Taxonomie |
|---|