Baileys (lichior)

„Baileys” , „Baileys” ( Eng.  Baileys Irish Cream ) - lichior de cremă irlandez , aparține categoriei „ cremă irlandeză ”. Cel mai popular printre lichiorurile de smântână și pentru o lungă perioadă de timp - cel mai bine vândut de lichioruri. Fabricat de R. A. Bailey & Co. (controlat de gigantul britanic al alcoolului Diageo ).

Ca toate lichiorurile de smântână, Baileys sunt clasificate ca lichioruri de emulsie sau lichioruri de smântână; se consumă cel mai frecvent ca digestiv [1] [2] .

Cetate 17%. Conține whisky irlandez , smântână , alcool, zahăr și extract de ciocolată . Smântâna reprezintă aproximativ 50% din volumul produsului, iar pentru producerea acestora este folosit lapte de la aproximativ 40.000 de vaci irlandeze. Whisky-ul irlandez folosit la prepararea lichiorului este triplu distilat, ceea ce îi conferă o moliciune deosebită. Producătorul garantează o perioadă de valabilitate de peste 2 ani. [3]

Gama de produse a companiei include băuturi Baileys Original (lichior Baileys standard), Baileys Mint Chocolate (lichior Baileys cu mentă și ciocolată), Baileys Creme Caramel (lichior Baileys cu caramel) și cafea Baileys Creme” (lichior Baileys cu cafea), lichior Baileys Hazelnut (alune) Aromă (cremă de unt irlandez proaspăt cu whisky triplu distilat, cu alune). Din noiembrie 2010, Baileys Flavour a completat linia existentă de Baileys Flavour [4] .

Lichiorul este folosit la prepararea unor cocktail -uri precum B-52 , Orgasm , ET , Irish Dream , Chocolate Coffee Kiss , Baileys Frappé , unele variante de eggnog etc., și este folosit în gătit la prepararea deserturilor.

Inventatorul lichiorului este Cornish Tom Jago , care a fost implicat și în inventarea lichiorului Malibu [ 5 ] , rețeta originală includea smântână, whisky și pudră de Nesquik [6] , iar lichiorul și-a luat numele de la numele restaurantului. adiacent laboratorului - „Bailey's Bistro” [7] . Lansat pe piață în 1974, Baileys a devenit rapid la modă și, de fapt, a lansat pe piață o nouă categorie de lichioruri - „crema irlandeză”, a contribuit la popularitatea lichiorurilor de smântână și a devenit marca lider în această categorie [2] [8 ] ] [9] ; din 2008-2018, Baileys este cel mai bine vândut brand dintre toate lichiorurile [10] [11] ; Site-ul oficial al Baileys afirmă că acest lichior este primul lichior de cremă.

În primul an de producție al băuturii au fost produse 72.000 de sticle. Începând cu 2009, Baileys a reprezentat peste 50% din exporturile de alcool ale Irlandei [3] , vânzând în prezent 50-60 de milioane de litri din acest lichior anual [10] .

Valoarea nutritivă

.

Note

1. ↑ Kucher L. S., Shkuratova L. M. Tehnologie pentru prepararea cocktail-urilor și băuturilor. - Tutorial. - M . : Centrul de Editură „Academia”, 2005. - S. 39. - 352 p. — ISBN 5-7695-1973-8 .
2. ↑ 1 2 Stuart Walton. Lichioruri // Encyclopedia of Spirits = The New Guide to Spirits and Liqueurs. - M. : BMM, 2004. - S. 68. - 128 p. — ISBN 5-88353-196-2 .
3. ↑ 1 2 Baileys - Informații despre produs și companie (2009)
4. ↑ Baileys lansează noul produs Baileys Coffee. BrandNews, 23 septembrie 2008 Arhivat din original pe 17 mai 2009.
5. ↑ Tom Jago moare la 93 de ani; in the Spirits Industry, a Maker of Best Sellers , New York Times (23 octombrie 2018). Arhivat din original pe 23 august 2019. Preluat la 4 octombrie 2019.
6. ↑ 54th Street Saw the Beginnings of Baileys Irish Cream // Wine & Spirit International. - 1988. - Nr. 111. - P. 35.
7. ↑ În 1973, am inventat o „băutură pentru fete” numită Baileys . Preluat la 4 octombrie 2019. Arhivat din original la 23 martie 2021. (nedefinit)
8. ↑ Broom D. Lichioruri // Băuturi alcoolice tari ale lumii. - M . : Eksmo , 2004. - S. 183.
9. ↑ Daria Ermakovich, Arina Sinyak. Lichioruri celebre // Cocktail-uri. - Litri, 2017. - P. 102. - 162 p. — ISBN 9785457516366 .
10. ↑ 1 2 Liqueurs Brand Champion 2019: Baileys Arhivat 1 octombrie 2019 la Wayback Machine // The Spirits Business
11. ↑ Liqueurs Brand Champions 2013 Arhivat 1 noiembrie 2019 la Wayback Machine // The Spirits Business

Link -uri

• Site-ul oficial Arhivat pe 22 mai 2008 la Wayback Machine
• Cocktailuri simple cu Baileys

În rețelele sociale	Stare de nervozitate