Vegemite (pronunțat / ˈvedʒɪmaɪt / [1] ) este o pastă groasă, maro închis, pe bază de extract de drojdie , care este felul de mâncare național al Australiei . Vegemite este folosit în primul rând ca un tartinat pe pâine , sandvișuri și biscuiți și în chiflele tipice australiane Cheesymite . Omologul lui Vegemite este British Marmite și Swiss Cenovis .
Vegemite este făcut din must de bere rămas și diverse arome . Gustul pastelor este foarte sărat, ușor amar, cu un postgust de drojdie, ceea ce le face să amintească oarecum de bulionul de vită . Consistența este omogenă, vâscoasă, asemănătoare cu untul de arahide .
Vegemite a fost creat în 1922 de tânărul specialist Cyril Callister în numele Fred Walker & Co., Fred Walker. Fred Walker & Co este în prezent deținut de concernul american Kraft Foods . În ianuarie 2017, marca Vegemite a fost achiziționată de compania australiană Bega Cheese .
În 2006, ziarul australian Herald Sun a publicat informații despre interzicerea importului de Vegemite în Statele Unite și o căutare totală a tuturor turiștilor australieni în căutarea de contrabandă Vegemite [2] [3] [4] . Editorii ziarului i-au îndemnat pe cititori să scrie recenzii supărate pe site-ul președintelui american de atunci George W. Bush .
În legătură cu scandalul, Serviciul Vamal al SUA și Administrația pentru Alimente și Medicamente au emis o infirmare oficială a informațiilor [5] [6] [7] . Povestea se baza aparent pe o anecdotă populară despre un vameș australian și american.