Vinurile din Nova Scotia sunt vinuri canadiene produse în provincia canadiană Nova Scotia . Cramele din Noua Scoție sunt organizate în principal de Asociația Vinurilor din Nova Scoția, deși nu toate cramele sunt membre. Industria a început la sfârșitul anilor 1970 cu crama originală Grand Pré din Valea Annapolis.
Regiunea viticolă din Nova Scoția poate fi împărțită în 4 regiuni principale: Valea Annapolis , Valea Gaspero, South Shore și Peninsula Malagash. Pe lângă aceste regiuni de bază, strugurii destinați producției de vin sunt produși de cultivatori independenți din întreaga provincie, inclusiv insula Cape Breton . [unu]
Cultivarea strugurilor în Nova Scoția a fost înregistrată încă din anii 1600, unde s-a notat în scris că vița de vie au fost plantate în Annapolis Royal . În 1634, guvernatorul Acadiei , Isaac de Razilly, a scris: „Via de vie plantată crește foarte bine”, ceea ce este pentru prima dată când struguri de vin au fost cultivați oriunde în Canada. [2] Razilli Vineyard din La Eva (acum La Have - Riverport, mai exact). Stația de cercetare de la Kentville a început să lucreze cu soiuri experimentale de struguri în 1913. [3] Unul dintre cele mai de succes soiuri a fost Vineland 53261, cultivat inițial în Vineland din Ontario , și acum cunoscut sub numele de L'Acadie Blanc.
Cellared in Canada a fost fondată în Truro în 1964, ca parte a mărcii Peller, [4] dar producția comercială de struguri din Nova Scoția nu a fost înregistrată până în 1979, când s-a născut Grand Pre Winery, deținută de Roger Dial, fondatorul Appellation America. De când Dayal a cultivat L'Acadie Blanc și alte soiuri în podgoria lui Grand Pre , Jost Vineyards, sub conducerea lui Hans Jost, a început și el să planteze podgorii la începutul anilor 1980 în peninsula Malagash Point, lângă apele calde ale Canalului Northumberland și Golful Amet. Yost Vineyard este încă cunoscută drept cea mai veche cramă din Nova Scoția.
De atunci, industria s-a extins încet, dar constant, deschizând crame precum St. Famille, Gaspereau Vineyards, Blomidon Estate Winery în anii 1990 și crame de fructe, cum ar fi Lunenburg County Winery. În 2003, a fost înființată Asociația Vinului din Nova Scoția (WANS) cu majoritatea membrilor industriei. Organizația a servit la promovarea și coordonarea eforturilor cramelor din provincie. Până în 2015, în provincie erau 70 de cultivatori de struguri și aproape două duzini de crame. [5] [6] În 2015, existau 632 de acri (256 ha) de vii. În decembrie același an, guvernul provincial a anunțat finanțare pentru a sprijini extinderea industriei cu scopul de a dubla producția până în 2020. [7]
Clima din Nova Scoția variază de la o regiune la alta, iar strugurii cresc cel mai bine acolo unde există un microclimat favorabil . Temperaturile și solurile variază considerabil în fiecare regiune, permițând diferitelor soiuri să prospere în anumite zone. Cu o climă bună în provincie, temperaturile scad rareori sub -23 de grade Celsius, permițând cultivarea unei varietăți mai mari de podgorii în comparație cu regiunile mai reci, cum ar fi insula Cape Breton.
Accentul principal al Nova Scoției în cultivarea strugurilor pentru producția de vin a fost asupra viței de vie hibride, datorită rezistenței la frig și rezistenței la boli. În ultimii ani, cramele din Nova Scoția au încercat să cultive soiuri industriale în cantități semnificative, cu puțin succes.
viță de vie hibridăÎn afara Noii Scoții, regiunea este cel mai bine cunoscută pentru vinul său spumant , deoarece o mare parte din producție este consumată local. Cramele, inclusiv Benjamin Bridge, L'Acadie Vineyards și Blomidon Estate Winery au dezvoltat programe extinse de producție de vin spumant, cu un accent deosebit pe vinurile produse prin metoda tradițională. Unele dintre ele sunt vândute în afara provinciei.
Vinurile albe din Nova Scotia sunt proaspete si fructate. Deși de ceva timp doar struguri hibrizi albi au fost produși în orice cantitate, soiurile de vin alb din Nova Scoția au avut un oarecare succes, în special cu Chardonnay și Riesling .
Amestecul de denumire Nova Scotia a fost creat de cramele și WANS din provincie și a fost lansat inițial în 2012. [9] Conceput pentru a evidenția vinurile albe ale regiunii, Tidal Bay este alcătuit 100% din struguri cultivați în Nova Scoția, învechiți la un set strict de standarde pentru a se asigura că se încadrează în liniile directoare stilistice. [zece]
Roșii din Nova Scoția rămân relativ necunoscuți în afara provinciei. Majoritatea soiurilor de vin roșu nu se maturizează la niveluri acceptabile de vin de masă în Nova Scoția, deși strugurii Pinot Noir și Gamay sunt cultivați cu oarecare succes în Bear River Valley din vestul Annapolis Valley. [11] Cu toate acestea, soiurile roșii hibride locale, inclusiv Baco Noir, Maréchal Foch, Luci Kuhlmann și Leon Millot, sunt la mare căutare.
Vinul de gheață este produs de majoritatea cramelor, în principal din soiul de struguri Vidal blanc , deși au fost folosite și alte soiuri, inclusiv Riesling. Producția din provincie este suficient de mică încât cea mai mare parte a producției este realizată de producătorul independent Warner Vineyards din Lakeville.