| Vidal blanc | |
|---|---|
| fr. Vidal Blanc | |
| Culoare | alb |
| Origine | |
| VIVC | 13047 |
„Vidal Blanc” , fr. Vidal Blanc este un struguri alb hibrid folosit pentru a face vin. Este un hibrid între ugni blanc (o varietate de trebbiano ) și district d'or (Seibel 4986). În climatele reci, fructele de pădure produc un procent ridicat de zahăr , menținând în același timp o aciditate ridicată.
Vidal blanc a fost crescut în anii 1930 de către crescătorul francez Jean Louis Vidal . Scopul său principal în crearea acestui soi a fost să creeze vinuri ca materie primă pentru producția de coniac în regiunea Charente . Datorită rezistenței sale la iarnă, acest soi și-a primit principala distribuție nu în Franța, ci în Canada și nord-estul Statelor Unite . Are o anumită rezistență la mucegaiul pufos .
Vinurile din vidal blanc sunt fructate, cu note de grepfrut și ananas. Datorită acidității sale ridicate și fructului, este adesea folosit pentru a crea vinuri dulci, de desert . În special, datorită pielii exterioare ferme a fructelor de pădure, este foarte potrivit pentru a face vin de gheață , în special în Ontario și regiunea Marilor Lacuri din Statele Unite .
Vidal, Vidal 256