Endova

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 16 iunie 2021; verificările necesită 9 modificări .

Endova (și yandova [1] ) este un tip de frățietate [1] , ustensile joase și late din cupru ( conservat ) sau din lemn, cu o tentă sub formă de șanț [2] , folosite pentru a servi băuturi alcoolice ( bere , bere casă ). , miere , vin ) la o masă festivă (în timpul unei sărbători ) și turnându -le în căni sau pahare .

Vasele numite „yandova” erau de diferite capacități, puteau ajunge la mai multe găleți, dar se făceau și văi foarte mici [3] . De exemplu, în cartea de conturi Kirillovskaya, a fost prescris: „cvas de miere yandov mare 10 boluri”, „yandov melasă neagră două boluri”.

În marina rusă până la începutul secolului al XX-lea, în vale, marinarilor de pe vapoare li se dădea în mod tradițional o „porție de vin”, adică vodcă [4] . Marinarii s-au apropiat pe rând de vale, și-au scos pălăria, au luat un pahar , au luat vodca, au băut-o încet și apoi au trecut paharul următorului [5] .

Tipuri de văi

Vasul a fost făcut sub formă de barcă, rață, gâscă, cocoș. În secolul al XVI-lea, văile au fost împrumutate de la ruși de către popoarele din regiunea Volga , în special de mordovieni , chuvași , mari și, de asemenea , kareliani , și au fost păstrate din ele până în prezent ca ustensile naționale din tei , mesteacăn , stejar , arțar și alte lemne de esență tare.

Sunt cunoscute variantele Tver și Severodvinsk. Cele mai bune văi Tver au fost sculptate din burl (creștere pe un copac). Aveau forma unui vas pe un palet oval sau cubic, cu gura de scurgere sub forma de jgheab si maner. Tipul de vale Severodvinsk avea forma unui vas rotund pe o bază joasă, cu margini ușor îndoite, cu un vârf întredeschis sub formă de șanț. Mânerele au fost făcute foarte rar. Prelucrarea inițială a văilor din lemn a fost efectuată cu un topor, adâncimea vasului a fost scobită (selectată) cu o tijă, apoi nivelată cu o racletă. Prelucrarea externă finală a fost efectuată cu un cuțit și un cuțit [6] .

Endova în literatură

O grămadă de aşchii arzătoare , blocate în lumină , a revărsat o lumină destul de strălucitoare asupra întregii societăţi; se putea ghici din resturile de pâine și din bolurile goale de lemn că tocmai luaseră cina și, în loc de desert, spălau terci de hrișcă, care stătea în mijlocul mesei într-o vale mare de aramă .

— Mihail Zagoskin . Yuri Miloslavsky sau rușii în 1612.

Homonno. Tavernele se năpustesc printre mese: ei potolesc cocoșii cocoși, îi aruncă pe cei complet beți în stradă, aduc sulei , yands și ulcioare de la tejghea . …

— Valery Zamyslov . Ivan Bolotnikov.

Cei doi frați, între timp , au primit regal
bani,
i-au cusut curele, au bătut la vale și au plecat acasă.

— Piotr Erșov. „Micul cal cocoșat”

Proverbe și zicători

Vezi și

Note

  1. ↑ 1 2 Endova // Marea Enciclopedie Sovietică. - Ed. 1. - 1932. - T. 24. - Stb. 510. - 800 stb.
  2. ↑ Stanyukovich K. M. Dicționar de termeni marini găsiți în povești .
  3. ↑ Marea Enciclopedie Rusă, 2007 , p. 672.
  4. ↑ Endova  // Enciclopedia militară  : [în 18 volume] / ed. V. F. Novitsky  ... [ și alții ]. - Sankt Petersburg.  ; [ M. ] : Tip. t-va I. D. Sytin , 1911-1915.
  5. ↑ „Cupa Marinei”: Cum a apărut tradiția rațiilor de vodcă în Marina Imperială Rusă și de ce nu a prins rădăcini
  6. ↑ Ustensile de sat: Tuesa și Oală . Data accesului: 6 septembrie 2014. Arhivat din original pe 6 septembrie 2014.

Literatură

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii