Kuksa (mâncăruri)

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă revizuită de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită la 19 aprilie 2022; verificările necesită 2 modificări .

Kuksa  ( finlandez. kuksa, guksi suedeză. kåsa ) este o cană tradițională laponă ( ceașcă sau oală mică ) sculptată din lemn.

Utilizare

Cana este folosita pentru a bea bauturi reci si calde, precum si alimente lichide. Dimensiunile variază de la mic la 50 ml până la relativ mare la 500 ml, folosite ca pahare. În Finlanda , conform tradiției, kuksu este dat unui nou-născut, iar prezența unei astfel de căni înseamnă că o persoană nu se desprinde de rădăcinile sale. Saami cred că kuksa aduce noroc [1] .

Datorită ușurinței, caracterului practic și aspectului său, kuksa a devenit popular în rândul excursioniștilor , lucrătorilor din bush și supraviețuitorilor . Cana poate fi achiziționată din numeroase resurse dedicate acestei teme, precum și de la artizani.

Analogul de plastic al kuksa face parte din echipamentul armatei suedeze [2] [3] .

Producție

Kuksu este realizat atât manual, cât și industrial, folosind diverse echipamente pentru prelucrarea lemnului. Se folosesc foioase: stejar , mesteacan , frasin , fag [4] . În mod tradițional, kuksu este tăiat manual dintr-o creștere sferică pe un trunchi de mesteacăn - suvel . Cănile gata făcute sunt fierte în ulei de in pentru a le oferi durabilitate și rezistență la apă. Cana, cu toată masivitatea ei aparentă, este foarte ușoară și confortabilă. Înainte de prima utilizare, se toarnă în ea cafea tare timp de câteva minute, după care se usucă, iar suprafața interioară este frecată cu zaț de cafea pentru a da produsului un ton strălucitor închis.

Pentru a nu strica cana, nu este recomandat să o spălați cu detergenți și să o folosiți pentru a bea alcool, care usucă lemnul.

Note

  1. Despre kuksa
  2. Cupa Armatei Suedeze
  3. Armata Kasa
  4. Ash kuksa

Link -uri