| Irish Red Ale | |
|---|---|
| Tara de origine | Irlanda |
| Fortăreață | 4,0–6,0% |
| Tip de | aspect în regiunea geografică [d] |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Irish Red Ale este un tip de bere irlandeză . În conformitate cu clasificarea, Irish Red Ale este o varietate de tipul „ Scottish and Irish Ale” (ale engleză Scottish and Irish Ale ).
Ale roșie irlandeză este o bere cu fermentație superioară , dar uneori se fac lageri .
Poate conține aditivi ( porumb , orez sau zahăr ). De obicei conține niște malț de orz prăjit pentru a produce o culoare roșiatică. La preparare se folosesc malț britanic sau irlandez , hamei și drojdie .
Ale roșie irlandeză este de culoare chihlimbar spre cupru închis, cu o claritate bună. Formează o spumă ușor albă până la galben-maro. Are un gust blând și dulceață de malț caramel, uneori cu o notă de pâine prăjită cu unt sau caramel . Aroma moderata de malt cu note de caramel.
Conținutul de alcool variază de la 4 la 6%.
Ale roșie irlandeză este, de asemenea, populară în afara Irlandei și este produsă și în Marea Britanie , SUA , Canada , Mexic și Australia .
Branduri tipice: Moling's Irish Red Ale, Smithwick's Irish Ale, Kilkenny Irish Beer , Beamish Red Ale, Caffrey's Irish Ale, Goose Island Kilgubbin Red Ale, Murphy's Irish Red (lager), Boulevard Irish Ale, Harpoon Hibernian Ale .