Peninsula Cape (regiune viticolă) este o regiune viticolă din Africa de Sud , pe Peninsula Capului . Podgoriile din această regiune produc vinul de cea mai bună calitate din țară [1] .
Solul fertil și climatul mediteranean din Peninsula Capului au contribuit la apariția podgoriilor și la transformarea acestei zone într -un centru de producție de vin de clasă mondială . Datorită vremii însorite și moderat calde, aici sunt cultivate cu succes diverse soiuri de struguri precum Sauvignon blanc , Chardonnay , Cabernet Sauvignon , Shiraz și Pinot Noir . Podgoriile sunt situate de-a lungul coastei oceanului, unde nu este atât de cald.
Zona Cape Town și regiunea vecină Boland produc vinuri roșii excelente de tip Bordeaux , în timp ce alte zone din nordul și estul orașului Cape produc vinuri fortificate și vinuri spumante . Tehnologia de producere a vinurilor spumante a fost numită „metoda clasică de vinificație din Cape” [2] . Cele mai cunoscute podgorii din peninsula sunt Stellenbosch, Paarl, Franschhoek și Wellington. Cel mai vechi este Groot Constantia, fondat de guvernatorul Simon van der Stel în 1685 [3] . Situat pe versanții sudici ai Muntelui Table , este cunoscut nu numai pentru vinurile sale, ci și pentru peisajele și peisajele sale frumoase.