| Acidul carminic | |
|---|---|
| General | |
Nume sistematic |
7-D-glucopiranosil-3,5,6,8 - 1-metil-9,10-dioxoantracen-acid 2-carboxilic |
| Nume tradiționale | acid carminic, carmin de coșenilă |
| Chim. formulă | C22H20O13 _ _ _ _ _ |
| Proprietăți fizice | |
| Masă molară | 492,4 g/ mol |
| Proprietati termice | |
| Temperatura | |
| • topirea | 136°C |
| Clasificare | |
| Reg. numar CAS | 1260-17-9 |
| PubChem | 10255083 |
| Reg. numărul EINECS | 215-023-3 |
| ZÂMBETE | CC1=C2C(=CC(=C1C(=O)O)O)C(=O)C3=C(C2=O)C(=C(C(=C3O)O)C4C(C(C(C() O4)CO)O)O)O)O |
| InChI | InChI=1S/C22H20O13/c1-4-8-5(2-6(24)9(4)22(33)34)13(25)10-11(15(8)27)16(28)12( 18(30)17(10)29)21-20(32)19(31)14(26)7(3-23)35-21/h2.7.14.19-21.23-24.26, 28-32H,3H2, 1H3,(H,33,34)/t7-,14-,19+,20-,21+/m1/s1DGQLVPJVXFOQEV-JNVSTXMASA-N |
| Codex Alimentarius | E120 |
| CHEBI | 78310 |
| ChemSpider | 8430568 |
| Datele se bazează pe condiții standard (25 °C, 100 kPa), dacă nu este menționat altfel. | |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Acidul carminic este un compus organic, un colorant.
Acidul carminic ( carmin ) este un pigment obținut din corpul femelelor insecte coșenile mexicane ( Dactylopius coccus ) sau din ouăle acestora. Este nevoie de multe milioane de insecte pentru a face un kilogram de carmin . Insectele sunt colectate în perioada care precede ovipunerea. În acest moment, devin roșii. Cojile de insecte sunt uscate, tratate cu un solvent , iar părțile rămase sunt filtrate .
Datorită complexității producerii carminului, este mai scump decât, de exemplu, colorantul Red 40 , dar are o culoare roșu-violet intens, în timp ce Red 40 are o nuanță portocalie.
Carminul ( cocenila ) este folosit ca colorant alimentar , cosmetice si vopsele de arta .
Culoarea acidului carminic depinde de aciditatea mediului. La pH=3 (acid) culoarea este portocaliu, roșu la pH neutru=5,5 și violet la pH=7. Formează complexe cu cationi metalici , cum ar fi aluminiul , rezultând pigmenți roșii strălucitori.
Sunt cristale roșii. Solubil în apă, alcool, acid sulfuric concentrat, soluții alcaline. Insolubil în benzen, cloroform.
Este folosit ca indicator complexometric pentru determinarea lantanidelor si Tl , Zr . Reactiv pentru determinarea fotometrică a B și Th , determinarea luminiscentă a lui B.